ロースについて学ぼう!【牛肉ランド】 - 「売れる商品写真」の撮り方を、アクセサリー作家に教えに行った - 価格.Comマガジン | 写真撮影のコツ, 写真撮影のアイデア, 写真撮影
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これ本当に同じ部位?特徴多すぎな牛肩ロースを紹介します | Nikuhack
Description あのコストコ肩ロースかたまりをカットし、厚さ4cmのビッグサイズステーキを作りました。 コストコ肩ロースかたまり 450g 牛脂(またはサラダ油) 適量 作り方 1 1. あのコストコ肩ロースをご自身の夢のステーキ像のまま、カットして下さい。(画像撮り忘れました) 2 2. お肉は 常温 に戻して下さい。 参考)私の夢のステーキ像です(厚さ4cm, 450g) 3 3. お肉全面に、塩コショウを振り、マジックソルトも全面に振りかけて下さい。 4 4. 熱したフライパンに牛脂を投入して下さい。 5 5. 牛脂が溶けたら、厚さ1. 5mmに スライス したにんにくを入れ、油に香りをつけると共にフライドガーリックを作りましょう! 6 6. にんにく油の半分とフライドガーリックを取り出して下さい。(油の半分を仕上げの焼きに使います) 7 7. フライパンに残ったにんにく油の中にステーキ肉を投入。軽く焼き目がつくまで全面を焼いて下さい。 8 8. 軽く全周焼いたら、更にもう一回全面をこんがりと焼いてください。 9 9. 全面焼いたら(焼き始めてここまで5分程度? )、いったん火を止め、フタをして5分待ち、肉を 寝かせ ましょう。 10 ※肉の焼き加減は寝かし時間で調整(画像のお肉は4分でレア)寝かし時間によって中に火が通りますので、厚さによっては追い火要 11 10. 寝かし終えたら、一旦肉を取り出し、フライパンの油を綺麗にふき取り、先ほど残しておいたにんにく油を熱しましょう。 12 11. これ本当に同じ部位?特徴多すぎな牛肩ロースを紹介します | Nikuhack. 強火 で肉の両面をカリッとするまで焼いて下さい。こんがりしたら完成です。 13 12. お皿に盛って完成です。 14 13. そのままで食べて抜群に美味しいですし、もちろんステーキソース(市販ですが‥)、わさび醤油につけても美味しいです! コツ・ポイント ①歯ごたえは赤身の割に柔らかいと思います。肉本来の味を楽しみましょう! ②軽く焼いて美味しさを閉じ込める。寝かし時間で焼き加減(お肉内部温度)を調整しましょう。寝かし足りなければ追い火しちゃいましょう。 このレシピの生い立ち コストコの塊肉に心踊り、レシピ化していませんでしたので作ってみました。赤身好きとしてはけっこういけると思いますよ! クックパッドへのご意見をお聞かせください
トンテキって、知ってる? 出典: 「ビフテキ」は牛肉のステーキ、豚肉のステーキは「トンテキ」です。三重県四日市の市街地では、戦後間もないころからお店に出ていたといわれる名物料理。今では、全国各地で食べられるようになりました。 出典: 今回は、本家本元の「四日市とんてき」をおさらいして、作り方を伝授しちゃいます!そして、豚肉のステーキ「トンテキ」の新しいバリエーションも一緒にご紹介♪豚肉を食べてスタミナアップ!まだまだ暑い季節を乗り切りましょう! 「四日市とんてき」の定義 出典: (1)ソテーした厚切りの豚肉である (2)黒っぽい色の味の濃いソースが絡められている (3)にんにくが添えられている (4)付け合わせは千切りキャベツが主である また、グローブ状という一枚肉の片側がつながっている独特の形がみられるのも「四日市とんてき」の特徴の一つです 「四日市トンテキ」の作り方 厚切り豚ロース肉をソテーし、ウスターソースベースのタレに絡めた四日市とんてきのレシピ。こちらの動画で作り方をご紹介しています。 がっつり系「トンテキ」レシピ 三重県名物・四日市とんてき スタミナアップver.
フォトコミュニケーション協会のレッスンの特徴 教えた人数30000人以上のお墨付き フォトスクールや、企業や、商工会議所や商工会などの経済団体で、 年間120回以上セミナーをしている渕上が監修。 北は北海道、南は鹿児島まで写真をお伝えしています。 経済団体が多いので、みなさん、 ビジネスで写真を使いたい方々。 「売れる写真の撮り方」 を伝えています。 ポイントは、カメラの専門用語を使わず、 スムーズに頭に入るように流れの中で理解してもらうから。 分かりやすさはお墨付き! 売れる写真の撮り方 ストックフォト. 「わかる」ではなく「できる」にする 実際に撮影して、しっかり身につけてもらいます! 自分の写真がみるみる変わるので、みんな、驚きながら撮影していますよ。 また、 協会公認のプロフォトグラファー、インストラクター さんも 会場でしっかりあなたをサポートさせていただきます。 フォトコミュニケーションをお伝えします 写真を撮るときに、大切なマインドもたくさんお伝えします。 写真を通じて、自分のことを知り、自分を受け止めて、 自分のことが好きになる最大のオマケ付き^^ 写真の、本当の楽しさや喜びを感じてほしいです。 フォトレッスンの流れ レッスンの内容は、以下を予定しています。 (※予告なく変更する場合がございます) ■1回目 ・自己紹介 ・商品撮影コースでできること、やりたいこと ・欲しいと思わせる写真とは? ・ああ勘違い。残念写真あるある ・商品写真の最低必須条件 ・まず目指すのは「正確な写真」 ・コンパクトスタジオキットの使い方 ■2回目 ・「売れる」写真の基本テクニック ・商品の魅力を最大化するには?
一段垢抜けた写真になっていました 目から鱗とはこの事なんだと思います。 結構NGなことやってしまってるなと驚きました。 まず商品撮影とは何か、 良い商品写真とはどういうものかということが学べました。 実際に作例を見ながら説明してもらい、 そのあとに実際に撮影します。 説明を聞いているときは、 なるほど そりゃそうだと思っていても、 実際にやってみると、できないものですね(苦笑) しかし、1つ1つ集中して課題をクリアしていくと 一段垢抜けた写真になっていました。 商品写真には法則があった。 そして、その法則は簡単である。 今回学んだことを これからの撮影に試していきたいと思います。 いただいたコンパクトスタジオセットも大活躍です。 メルカリで、いらないものを断捨離しています!! (ここだけの話、いい売り上げになってきました) どうもありがとうございました。 違う講座も、受講してみようと思います。 Q & A Q:ネットショップオーナーではないのですが、、 A:はい、大丈夫です。 ネットで商品を売りたい方、 商品写真を撮りたい方でしたら、 どなたでも大丈夫です。 Q:売りたいものが、明確に決まっていません。 A:大丈夫です。 受講生の中には、依頼があれば、 どんな商品でも撮影するというスタンスの方もいます。 彼女は、アクセサリー、スイーツ、 ぬいぐるみ、電気部品まで撮影しています。 基本は同じなので大丈夫です。 Q:コンパクトスタジオキットだけ欲しいです。 A:申し訳ございません。 こちらは、受講生向けのキットですので、 単品の販売はしておりません。 Q:一眼レフがないのですが、大丈夫ですか? iPhoneやスマホで大丈夫です。 Q:どんなレンズを持っていけばいいですか? 売れる写真の撮り方ルールブック. A:最初にカメラを買った時についてくる キットレンズで大丈夫です。 キットレンズが2本以上ある場合は、 望遠レンズ(遠くまで撮れる全長が長めのもの)があれば、 そちらの方が使いやすいです。 (このあたりの説明もしますね) Q:どの一眼レフを買えばいいですか?アドバイスをください! A:よく質問をいただくのですが、撮りたいもの、 ライフスタイル、持ち歩く頻度、仕事で使うかどうか、 好み、予算などで、選ぶカメラやレンズは変わってきます。 ですから、メールでの質問は受け付けていません。 一緒にお買い物に行くサービスも終了しました。 申し訳ございません。 しかし、セミナー中に聞いていただければ、 きちんとヒアリングして、 候補をいくつか出しますので、聞いてくださいね。 Q:ミラーレスカメラやコンデジ(コンパクトデジタルカメラ)でも大丈夫ですか?
ふかん系アングル(水平に対して45~90度)で、しえるさまに長さ20cmほどの長財布を撮ってもらうことにしました。このとき、しえるさまは「明るく撮るには順光(撮影者の背中に光を背負う方向)に決まってる!」と主張されます。 というわけで今回窓からの光で、順光・サイド光・逆光の3方向から撮ってもらうことにしました。 ※今回は、高さのある窓なので逆光とはいえトップ方向からの光もあります。 正確にいうと 逆トップライト といえます。 では、iPhoneで撮影した写真を見てみましょう!
今さらな話で恐縮ですが、メルカリ、ヤフオクなど、WEBに出品するときに重要なポイントとなるのが、その「商品写真の出来栄え」です。 何も考えずにスマホでカシャッと撮れば、いともカンタンに出品できますが、はたしてそれでいいのでしょうか? (いいっちゃ、いいのですが……売れにくいかも……) そこで、商品の魅力をよりよく伝え、閲覧者が思わず入札してしまう写真を撮る秘訣(ひけつ)をお教えしていきたいと思います! 題して「 ド素人女子のブツ撮り修行! 」 せんえつながら、プロカメラマンであるワタクシ 中居中也 が、このシリーズの師範を務めさせていただきます。 女性編集部員がスマホでキレイに撮ってみる 今回は照明機材を使わず「日中の窓の光」のみを使ったブツ撮り修行 このとき、直射日光は避けてください(直射日光が入る場合は、トレーシングペーパーなどで光を拡散させる必要があります)。また、夕方などは光がオレンジ色になるので避けたほうがいいです(意外にも 曇天の日 が、光が安定していて1日中撮影がしやすいです……)。 今回使用するカメラは、iPhone X。デュアルカメラ付のiPhoneでは×2レンズにすると、ブツ撮りに適した望遠(換算56mm)に(iPhone Plusシリーズにも×2が搭載されています)。望遠を使うことにより被写体のゆがみが少ない写真に仕上げることができます。 そして修行に参加してくれる生徒さんは、特命女子編集部員のしえるさま。 仕事柄デジカメも使いますが、普段の写真はもっぱらスマホとのこと。そんな彼女にお願いをして、家にあって出品したい(してもいい)私物をいろいろ持ってきてもらいました~。 これがしえるさまの私物。いろんなものがありますよね。彼女の趣味が垣間見えるものもあったりします ところでここにあるモノ、実は2つのグループに分かれるんです……わかりますかね??? (いきなりむちゃな質問ですわな……) 撮り方は、大きく分けて2つある 実際に、分けてみました。これらの違いは被写体に"高さ"があるかどうかで、「ふかん系アングル」のグループと、「水平系アングル」のグループに分かれるのです! 【ふかん系アングル】 高さのない被写体は、カメラを上から下に構えるので、背景紙をテーブル(天板)に敷くだけの平面で撮ることができます(水平に対して、45~90度の撮影)。 ※高い位置から被写体を見下ろして撮ることを「ふかん撮影」という。また、正確に真下に向けて撮ることを「真ふかん撮影」という。 【水平系アングル】 高さのある被写体は、カメラを低い位置から構えるので、背景紙に"立ち上げ"を作る必要があります(水平に対して、0~30度の撮影)。 さてさて、ここからはいよいよ実践修行を始めたいと思います。心して聞いてくださいね。 ブツ撮りをするときには、窓の光を使ったライティングでも、天井の蛍光灯などが点灯していると少なからず影響が出ます。ライティングをしているメイン光(窓からの光)と室内灯の光の色が異なるため、 色かぶり(実際の印象と写真の色みが異なること) が発生します。また、不要な写り込みなどが出る可能性もあります。照明機材を使った場合は、室内灯の光はさらに悪影響が多くなるので、撮影時には必ず消灯することを習慣づけるようにしたいものです。 ブツ撮りに最適な「背景」って?