口コミ一覧 : ロビーラウンジ 「マーブルラウンジ」 ヒルトン東京 - 西新宿/ラウンジ [食べログ]
爽やかな酸味のクエッチとドライプルーンのカスタードクリームがアクセントになっています。 クリスマスにパイナップルなの? 五香粉と共にキャラメリゼしたパイナップルを合わせたレモン香るベイクドチーズケーキ。 ロッシェ・アマンド キャラメリゼしたアーモンドをチョコレートでコーティング。フルール・ド・セルを利かせ、フィアンティーヌを合わせる事によりカリカリした食感を楽しめます! オーナメントに変身中 ココナッツ入りのダックワーズの上にラズベリーと苺のジュレ入りキャラメルパッションのムースを配し、サイドにマシュマロ、トップにはフルーツを乗せムースケーキ。 クリスマス・エンジェル 苺とヨーグルトのムースの中にはアーモンドミルクとココナッツミルクのコンフィチュールが優しい味わい。 スノークリスタル しっとりとしたスポンジにたっぷりの苺をサンド。 上質なクリームで雪の結晶のように仕上げる定番クリスマスショートケーキ。 ホワイトツリー アーモンドクラックランで作るカリッとした焼き菓子の上にホイップクリームでツリーの様なデコレーションを施した一口サイズのスイーツ。 この他に、スモールポーションの「フルーツタルト」なども 登場します! ドリンク ドリンクはドイツの高級紅茶ブランド、ロンネフェルト社が贈るクリスマス限定の紅茶を含む全10種類のセレクションを用意! クリスマスの“ドレスアップ”デザートビュッフェがヒルトン東京ベイで | 財経新聞. ドイツのホットワインをイメージしたブレンドフルーツハーブティー「グリューワインティー」、ルイボスティーにシナモン、オレンジピールなどをブレンドした「ウィンタードリーム」など、スイーツに合わせて楽しめます。 出来立てのスイーツをシェフがその場で仕上げるライブキッチンでは、ヴァローナのチョコレートにシナモンパウダーとエスプーマでふんわり仕上げるクリームを乗せた「ホットチョコレート」、バニラ、オレンジ、シナモン、ローリエなどスパイスとフルーツたっぷりで作る「ホットワイン」など、パリのクリスマス定番ドリンクも提供! 軽食 バゲットサンドイッチ2種 レンティル豆とキャベツのサラダ 日替わりパスタ 日替わりスープ サンドイッチやパスタなどの軽食も揃う充実のラインアップで、クリスマスの華やいだアフタヌーンティータイムを満喫できます! 昨シーズンのメニュー 〈スイーツ〉 ホールケーキ 「ハートの女王様の太っちょオーナメント」 クッキー生地の上に、蜂蜜であえた胡桃とアーモンドを忍ばせたヌガーモンテリマールムース。 トップは黒と赤のチョコレートムースで仕上げ、ハートの女王様のドレス風オーナメントをイメージしています。 「アリスのクリスマス・アップルリース」 タルトの上にキャラメリゼした林檎のジャムペーストを塗り、ラズベリークラッシュを乗せ、その上にはキャトルエピスを効かせたスパイシーガナッシュをオン!
クリスマスの“ドレスアップ”デザートビュッフェがヒルトン東京ベイで | 財経新聞
国内に展開するヒルトン・ホテルズ&リゾーツが参加。ランチとディナーの間を彩るスイーツタイムに、これまで提供してきた「美味しいスイーツ」 「非日常的で贅沢な時間」に加え、多様なテーマで「わくわくするようなビジュアルインパクト」や「友達に自慢したくなるフォトジェニックな世界観」を更に強化した新たなスイーツ体験です。
「ストライプもドットもお好き?」 ココナッツムース、キャラメリゼした洋梨にトンカ豆のあまい香りを効かせたリース型のケーキ。チョコレートとベリーをトッピングしています。 「クリスマスショートケーキ・ア・ラ・アリス」 苺のスライスと生クリームのスタンダードなショートケーキを、アリスらしくブラックベリーとチョコレートでドット模様で仕上げています。 「ダイヤ・イスパハン」 ミックスベリーのジュレと、ライチを散らした薔薇とすとろべリーのムース。 艶々のグラサージュにトランプのダイヤ柄を配しています。 グラススイーツ 「クリスマスだよ、ドリンク・ミー」 赤ワインにオレンジ、ライム、レモン、シナモンスティック、アニス、クローブ、胡桃、カルダモンを合わせたホットワイン風のドリンク。 「アリスのパッションLOVEババロア」 パッションと苺のソースに白ゴマのババロア。 「オレンジとライチのゼリー」 スモールポーション 「ハッター」 クッキー生地の上に濃厚なテリーヌショコラを乗せ、クリスマスバージョンで粉砂糖を振り、帽子に雪が積もったイメージに!