臭い と 言 われるには
† 心のデボーション 00210 「なんぢら心を騷がすな、神を信じ、また我を信ぜよ」 ヨハネ14:1 大正文語訳聖書 「あなたがたは心を騒がせてはなりません。神を信じ、またわたしを信じなさい」 新改訳聖書 「馬に馬具をつける」 インドの「ヨーガ」は「馬に馬具をつける」という意味だという。 「心を騒がす」は魂が落ち着きなく動くことか。心が暴れる馬のように飛び跳ね、あちこちをけちらして何も見えない。 沈黙の時間をつくり、馬具をつけ、息を整え、魂に一息つかせる。 (†心のデボーション00210)
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臭いは「くさい」とも読むように、「ゴミの臭い」「下水の臭い」など、不快なものが対象。 「犯罪の臭いがする」など、いかにもそれらしい感じ、好ましくない雰囲気を感じるといった意味でも用いる。 匂いは、「花の匂い」「香水の匂い」など、好ましいものが対象。 臭いと同じく、いかにもそれらしいという意味で使うが、好ましく感じられるもの、趣があるものに対して用いる。 においを「ニオイ」とカタカナ表記する場合は、好ましくないにおい(臭い)を表すことが多い。 香りは匂いと同義語で、良いにおい、よい感じがする、美しいといった意味がある。 「はなのにおい」という場合は、「花の匂い」と「鼻の臭い」の二つの意味があり、悪臭を表すこともあるが、香りに悪臭の意味はなく、「はなのかおり」と言えば、花の良い匂いのことである。 また、「匂い」よりも「香り」とした方が、高級な印象を与えることが多い。
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赤れんがの街並みが残る深坑老街 台北市街から南東へ約10kmほどの所に位置する深坑(シェンクン)は、きれいな水が豊富なことから豆腐づくりがさかんな町。ノスタルジックな町並みの深坑街には臭豆腐レストランが並び、店頭でぐつぐつ臭豆腐が煮込まれています。新鮮な豆腐を使った臭豆腐は発酵度も控えめで、初心者にはうってつけ。老街はフォトジェニックで観光スポットとしてもおすすめです。 ●深坑へのアクセス MRT木柵駅から660、666路バスで「深坑」下車。 ■王水成(ワンシュイチョン) 深坑老街の近くにある大型店。臭豆腐(70元)は麻辣、ニンニクの2種類。日本語の説明もあり、注文しやすいです。 ・住所: 新北市深坑區北深路二段204號 ・電話: (02)2662-4645 ・時間: 10:30~20:00(土・日~20:30) ・休日: 火曜 まとめ 臭豆腐を制覇してさらに台湾通に! ©iStock とにかく臭い!といわれがちな臭豆腐ですが、おいしい臭豆腐は臭くないというのが実感です。納豆をおいしそうに食べる外国の方に親近感がわくように、臭豆腐をおいしく食べられるようになれたら台湾の人との距離をグッと縮められるかもしれませんね! 文: 谷口佳恵 写真: iStock、谷口佳恵 ≫≫≫ 台湾旅行に役立つ記事一覧 お気に入り ※この記事が気に入った方はクリック
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夜市では必ず見かける ©iStock 小籠包(シアオロンバオ)、牛肉麺(ニュウロウミエン)、魯肉飯(ルーロウファン)、タピオカなど、おいしいものを目当てに台湾を訪れる人も多いはず。ところが、あまり「臭豆腐」を好んで食べている観光客は見かけません。「臭い豆腐」……。字面からしても、ほかの食べ物に比べてハードルがグンと上がります。「歩いていたら突然異臭を感じて、見回すと臭豆腐の屋台があった」、なんて声も。でも台湾の人はみんなおいしそうにほおばっています。臭豆腐、本当においしいのでしょうか? 臭豆腐とは?
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