よくあるご質問(圧力鍋)|ビタクラフト: 2020年8月11日(火)の大阪府のイベント | Mixiコミュニティ
熱に反応して急激に発泡する重曹はたいへん危険です。 また、油も熱が加わることでセンターバルブに吹き上がり、危険です。このほか小麦粉などを使ったとろみのあるルウを調理する際も、フタをしたままでは使用しないでください。 Q 水や煮汁の量が少ないと、焦げついたり空焚きになりませんか? 密閉された圧力鍋は水分の蒸発量が少なく、また野菜などの材料から出る水分も加わるため、レシピの水分量が少なくても素早く柔らかく仕上がります。 しかし適切な時間、火加減を守らずに加圧し続けると水分や煮汁が蒸発し、焦げつきや空焚きの原因となります。 Q アクの出る食材を調理する際の注意点は? よくあるご質問(圧力鍋)|ビタクラフト. カレーやシチューなど、炒めた材料に水を加えて煮るメニューは、フタをする前に浮いているアクを取ります。 また煮込んだ後にフタを開けて煮詰める場合には、その時点でアクを取ります。 なお、コンニャクは湯通しするか、さっと茹でこぼしてから、ゴボウは酢水にさらすなどしてから調理するのが基本です。 Q 圧力鍋で白米を炊いたら、炊き上がりが灰色っぽく見えるのですがどうしてですか? 急速に高温(120℃~)で加熱されると白米に含まれるでんぷん質は、薄く灰色がかって見え、半透明のもち状になります。もちろん人体にはまったく無害ですし、栄養面でも問題はなく、風味が落ちるということもありません。 Q クッキングブックの指定時間どおりに調理したところ、仕上がりが柔らかくなりすぎてしまいました。なぜでしょうか? 通常のお料理でも同様ですが、食材の乾燥度(固さ)や大きさなどによって調理時間は異なります。 クッキングブックに記載されている加圧時間は、一般的な材料を目安にした計測時間です。煮すぎるよりは煮たりない方が、また味は濃すぎるよりは薄い方が後で調節ができますので、分量、時間ともに控えめに味見などをしながら調理してください。 Q 煮魚など、味のしみ込みにくいものを料理すると淡泊な感じがします。 コクのある味付けにしたいときの方法があれば教えてください 短時間で加圧をする圧力鍋は煮汁の蒸発が少なく、通常の調味料の量では多少あっさりとした味になるかもしれません。 その場合には下味をつけるなどの工夫をしてください。スティームスタンドを落とし蓋に使ったり、仕上げに煮汁をかけながら煮詰めるなどの方法があります。 Q 部品の交換について教えてください ゴムパッキングや安全弁は加熱調理を繰り返すことにより劣化するため、適宜交換が必要です。 特にゴムパッキングは、キズや亀裂が生じた場合も蒸気漏れの原因になりますので、すぐに交換してください。 また、そのほかの部品につきましても取り扱い方法によっては破損することがあります。 その際、専用部品(有償)と交換してください。 交換用部品リスト 圧力鍋の使い方については、 こちらをご覧ください 。 お問い合わせは こちらから
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よくあるご質問(圧力鍋)|ビタクラフト
質問日時: 2007/10/17 08:39 回答数: 3 件 圧力鍋をなかなか使いこなせません。 例えば、普通の鍋で作る煮込み料理のレシピを見て、 「30分煮込む」とかの場合、圧力鍋で作るとしたら 何分加圧すれば良いのか、その判断はどのようにするんですか? 最初から圧力鍋使用のレシピ見たら、加圧時間は そのレシピ通りにやっているんですが、自分で判断した時、 自然冷却して開けた後、もう少し圧をかけたら良かったかも、と 思ったら、その時、少しずつ様子を見ながら、時間がかかっても 加圧→自然冷却を繰り返すのでしょうか? あと、同じ料理でも、レシピによっては 調味料を全部入れて、圧力かけたら出来上がりというのと 加圧後に煮詰めるのとありますが、 それは好みですか? (特に鰯の生姜煮とかで迷います) No. 2 ベストアンサー 回答者: pokayuzu 回答日時: 2007/10/17 09:59 お鍋の性能でぜんぜん違いますよ。 私が持っているのは、活力鍋というものなんですが、調理時間は1分です。 数十秒過ぎてしまうと、柔らかくなりすぎて不味くなります。 料理の種類によっては、1分以下にしているときもありますし、お肉などは2分ぐらいにすることもあります。 これは付属のレシピに合わせているのではなく、自分好みにあわせています。 何度か使っているうちにその鍋の癖?のようなものがわかってくると思います。 この料理のときは、このくらい煮るといいというのがわかってくるでしょう。 料理というのは、自分で食べて美味しいのが目的ですよね? レシピ通りに作ることにあまり意味はないと思います。 いろいろ試して、調度いいところを見つければいいと思います。 とにかく、圧力鍋は、鍋の種類でぜんぜん違うので、一般論としては語れません。 1 件 この回答へのお礼 そうですね!自分好みですよね。 使って慣れないと、感覚つかめないですね。 失敗は成功の元ということで、 チャレンジ精神を持って料理してみますね! ありがとうございます。 お礼日時:2007/10/19 09:18 No. 圧力調理中の火加減ってどうしたらいい?【圧力鍋相談室】 : 圧力鍋で 時短!簡単!うちごはん♪ Powered by ライブドアブログ. 3 kasutera11 回答日時: 2007/10/17 16:49 うちの圧力鍋はパール金属の6リットル片手なべの物ですけど、カレーで加圧は1分位です。 (高圧) それから火を消して圧が下がるまで放置。 そしてルーを加えて10分ほど煮ます。(もちろん蓋はしません。) 1分以上加圧するとジャガイモがくずれます。(普通サイズの半分に切ったもの) これをふまえた上で他の料理にも応用してみてくださいね。 メーカーによって多少違うみたいですが・・。 圧力鍋の場合はあまり水分が蒸発しないので、料理によってはふたを開けてから好みの感じに煮詰まるまで火を入れる場合もあります。 レシピに通りでよいと思います。 ちなみに、プリンを作る時は安全ピンが上がってすぐ火を止めて10分放置で出来ます。(湯のみ4個) この回答へのお礼 鍋にもよるし、料理の素材にもよるんですね。 何度か挑戦しないと、分からないですね。 カレーやプリンは、圧力鍋のレシピがあるので、 そのとおりやりましたが。 似た様な材料の使ってるレシピなどを参考に、 挑戦して見ます。 お礼日時:2007/10/19 09:19 No.
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お礼日時: 2009/10/3 1:01 その他の回答(3件) それね、質問者様は悪くないんですよ。悪いのは取説。「急速減圧する際には、おもりを排気の方に合わせなさい」と書いてあるんでしょ?某有名メーカーの圧力鍋も、取説に急速減圧の方法の一つとして、「セレクターを「蒸気抜きマーク」にあわせる」と書いてあるものがあります。で、そのとおりにやると、一気に蒸気が勢いよくビューッ!と抜けます。"様子を見ながら少しづつ"なんて、取説に書いてないですよね。 なんか、質問者様が取説に書いていない、とんでもない使い方をしたかのような回答続きだったので、ちょっとお気の毒になって、コメントしました。メーカーに「取説どおりに使ったのにおかしいじゃないか」と、クレームしていいですよ。 22人 がナイス!しています ピンがさがったから開けると、吹き出したのですよね? 圧力鍋の使い方は、最初は圧がかかるまで強火で、それから弱火で20分ぐらいかな? (肉類だと) 20分たったら火を止めて 圧力ピンがさがるまで放置しておきます。 この間(火を止めて・・。)が調理時間になるんですよ?まさかいきなりあけたとか・・・ありゃあ~ 安物だからといって蓋は開きませんよね^^; ピンがあがってる以上はロックかかってるはずですけどね?開くのなら安物?不思議です うちでは肉の場合、角煮なんか15分くらいでトロ~リ煮えてますよ。 それ手順間違ってない?圧があがってるときは、さわったらダメですよぉ~ カレー・シチューなんか1分でできちゃいます。通常の鍋で煮込むより、本来の野菜の味がしっかりしてておいしいです。 圧力を1度使ったら手離せないですし、光熱費がとにかく安いです^^ 追記: ピンをいじくっちゃまずいなあwww それ加圧の意味ないじゃないですかぁ あひゃひゃ トロ火で煮込んだあとの圧でじっくり(火を止めても中の温度は110度で煮ていると同じなんですよ^^) がんばって使いましょう。炭酸系(ビール可) 肉は赤ワインを入れるのもおいしいですよ^^ ↑のかた(kimagurekoconさん)いいこといいますねぇ さすが主婦! !おれの言いたいことすべて大正解です。 7人 がナイス!しています なんでそんな無理に開けたの?すぐに開けたい場合は水などで冷ましてからじゃないと! 圧力鍋にも種類があってお米炊くにも蒸気が出てから1分のもあれば10分のもあります!
1 debukuro 回答日時: 2007/10/17 09:04 圧力鍋の目的は圧力をかけるのではなく沸点を上げるために圧力を上げるのです。 普通は100℃までしか温度は上がりませんが圧力鍋では120℃くらいまで上がります。 だから早く火が通り魚の骨が柔らかくなるのです。 火を通してから低温でゆっくりと味を含ませる(高温から低温になるときに味が沁みこむ)、 高温で柔らかくする(骨まで食べられる)、 早く火を通す(燃料の節約)、 材料や料理の種類によってこれらを単独であるいは組み合わせて使うのです。 4 お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて! gooで質問しましょう!
12 ID:+Kd7lZis このご時世で複数カラオケに来て馬鹿騒ぎしている与太者もいるけどな 今日行ったけど予約なしの客はソファで待つくらい混んでたわ >>903 そのソファは利用者が変わる毎に消毒されていたのですか? コロナ脳うぜえ 勝手に一人で引きこもってろ って思う 対策していない店は晒すべき って思う 西心斎橋が休業になってるけど復活してなかったっけ? ここが駄目なのにアメ村は営業していいのかと思ってしまうわ 感染対策は店舗毎に行う時期ですよ エリアで封鎖とか5月から時間が止まっているのですか? 採算取れない店舗を潔く閉めているのなら むしろ好感度あがります それで他店舗が密になっているのなら 頭悪すぎだと思います 密を避けるためにヒトカラ推進しましょう ヒトカラで来た人には割引を 今って従業員平均何人ぐらいでシフト回してるんだ? 宣伝やキャッチはやってないんだろうか >>879 同じく大阪だけど通知オンで一つもきとらん 常連客冷遇か コロナ感染対策とかほざくなら 入口に百貨店とかにあるサーモグラフィーか、予算的に厳しければ非接触の体温計を置いて欲しいな ジャンカラの客層的に体温が規定値を超えてるので帰ってくださいと言われて従うわけがないので無意味 普通に従うだろ 嫌がられてまで金使いたかねえよ 915 選曲してください 2020/09/15(火) 18:58:56. 12 ID:HydXQDcw テレワークで入室して歌ってたら歌うな言われて通常料金に変えてきやがった だったら機種とか選ばせんじゃねえよ 歌いながらタスクこなせないのですか? >>915 誘惑させる罠だから うちのガヤでダムやってしまったからな 先月の話だけど心斎橋3号店のトイレのハンドソープめちゃくちゃ薄められてた 容器の外から色薄いのわかるしもちろん泡ででてこない このご時世によーやるわ うちの職場では消毒液置いとくとしょっちゅう盗まれるから 次亜塩素酸水って書いた容器に水道水入れてる なかなか乾かないから気付くでしょう >>921 最近色んな店でアルコールと書いていても違うこと多い乾かないのと匂いで気づく 次亜塩素酸水は体にかけない方が良いらしいから水の方が良い 結局手洗いさいつよって事か 20日10時からフリータイムで予約したら11時からになるんだけど11時オープンなのか? 2021年6月25日(金)の大阪府のイベント | mixiコミュニティ. 10時オープンの2店舗でためした21日はOK 他の時間でもフリータイムにもならず11時から1.
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無料 #DSPM LIVE SELECTION 視聴期間 2020年10月8日~2020年11月30日 配信終了 再生時間 71分 ※1時間30分以上の予約推奨 対象機種 JOYSOUND MAX GO ※別途室料が発生します。 ※室料についてはご利用店舗によって異なります。詳しくは店舗のホームページをご確認ください。 2020年6月~8月に実施されたDEARSTAGEとPERFECT MUSICの配信ライブを、 みるハコだけにセレクション! 計7公演9組のここでしか見られないレア映像を見逃すな! セットリスト バンドじゃないもん!MAXX NAKAYOSHI 「神降臨!MAXXはらっぱライブ」 2020. 06. 25. ゴッドソング 藤咲彩音(でんぱ組) 「ピンキー!踊ってみた!10周年」 2020. 07. 22. 群青エキスパンダ w/愛川こずえ+桐原美月(リルネード) リルネード 「キミとわたしのリルネデイズ」 2020. 08. 08. クレイジーアラーム 王道的なLOVEソング ラビンNν 相沢梨紗(でんぱ組) 「RISATAN2020-電腦界界-」 2020. 02. あした地球がこなごなになっても 空想タイムトラベループ くちづけキボンヌ ORANGE RIUM LAVILITH 「LAVILITH ONLINE MAGI」 2020. 06. 闇夜の歌姫 / 桜野羽咲 ダイヤモンドリリー / 桜野羽咲 空想タイムトラべループ / 相沢梨紗(でんぱ組) アブノーマルQ / 相沢梨紗(でんぱ組) Destruction / LAVILITH ペイルライダー / LAVILITH Mi☆nA 「オンラインでもいくぜミーナ!」 2020. 2021年3月24日(水)の大阪府のイベント | mixiコミュニティ. 15. 恋のマジックナンバー Stormy 神聖かまってちゃん 「ココロノエンジン」 2020. 13.
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カラオケ カラオケでは難しくて歌えない曲は ありますか? カバーでも構いません。 2~3曲教えて下さい☆彡 個人的には、この3曲です。 ♪夢やぶれて 岩崎宏美さん ♪異邦人 久保田早紀さん ♪紅い花 ちあきなおみさん 邦楽 今からヒトカラ行こうか迷ってます どう思いますか? ちなみに8/1から時短営業再開する地域に住んでます。 あと今日は木曜の夜なので明日や土日の夜行くよりかは安いです (昼間は夏休みの中高生で多くて時間制限ですぐ終わりそうなので考えてません) カラオケ この方ってミックスボイスですか? それとも地声の張り上げですか? 誰か教えて下さい! たくさんの意見をお待ちしております カラオケ カラオケで身分証を提示する時、顔写真がある身分証でなければダメでしょうか? カラオケ 今度友達と2人でジャンカラに行くのですが、サントリーさんから出ているクーポンを使おうと思います。 ・1組様20%offなのですがこの1組は4人で行こうが8人で行こうが1組という意味なのか、又は2人のうち1人のことなのでしょうか? ・お会計の時、じゃんたっちで登録したクーポンは反映されますか? それともじゃんたっちでお会計しなければいけないのですか?またその場合PayPayは使えるのでしょうか…? 2020年8月11日(火)の大阪府のイベント | mixiコミュニティ. ・学生会員料金+20%offなのでしょうか?例えば会員料金がフリータイム1000円だった時会計は一人800円という事でしょうか。それとも大人会員料金、一般非会員、学生のいずれかから20%offなのですか?クーポンにはそのことは明記されていませんでした。 ・ルーム料金から20%offと書いてあるのですが予約の昼フリータイムで行こうと思いますがその場合にも使えますか? 店舗に問い合わせてみては?と言う意見もあると思いますが敬語の使い方が苦手なので相手に不快な思いをさせたくないのでここで聞いています。 カラオケ カラオケについて 高1の女子です。今度好きな人含め数人でカラオケに行くことになりました。ですが私は歌があまり上手くありません。友達いわく、音程はあっているのに声が小さい、か細い、芯がないと言われます。ですが私は声が高くはないので、裏声で歌うしかありません。ちょっとでも地声で高い声をだそうとすると裏返るかキツそうな声になってしまうので結局まるまる1曲裏声で歌うことになります。 でも、キーを下げると下の音がでません。 地声で歌っている時にもう少し高い音まで出せるようになりたいのですがどうしたらいいのでしょうか。 カラオケ こういう歌声になりたいのですが、どういう歌い方をすれば良いと思いますか (青っぽい髪の方です) カラオケ 下記の洋楽を歌唱された方にお聞きします。何気ない振付も感情表現してましたか。 Wham!
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ジャンカラ(ジャンボカラオケ広場)の事で教えて下さい。 特に従業員の方よろしくお願いします。 ジャンカラの特別優待券(券面1, 000円)をいただいたのですが、 これって他の割引と併用できますか? 例えば、 ①メール会員の10%オフ ②月に1~2度あるメール会員の半額デー ③従業員の半額チケット カラオケ 今日、SASUKE第35回大会の全出場者が発表されましたね。放送が3月26日の夜8時かららしいです。 No. 1 武田修宏 サッカー元日本代表 No. 2 アキラ100% お笑い芸人 No. 3 鳥澤克秀 人材派遣ア イ・ビー・エス 営業 No. 4 藤本つかさ プロレスラー No. 5 村田嵐 プロサーファー No. 6 秋山紘樹 マグロ解体職人 No. 7 野瀬航平 カラオケ ジャン... バラエティ、お笑い ジャンカラって人数さえ予約していれば開始時間にその人数がいなくても大丈夫か?(途中参加でも大丈夫ですよね?) カラオケ ジャンカラの従業員の方いますか?明日の昼間に一人で行きたいんやけど冷めた気持ちで『一人かよ!』って思いますか? カラオケ ジャンカラのすぐカラって受付せずに部屋に入るんですけど、客が部屋に入った事って店員さん側って分かるんですか?それとも、部屋に入った後で確認しにきますか? カラオケ ジャンカラの予約した後にできる簡単受付は学生でも学生証を提示しなくても先に部屋に入っていいのですか? どういう仕組みなのか教えてください カラオケ 腕時計のバンドって指一本入る位で調整するみたいですけど そおするとかなりゆるゆるで少し腕動かしただけで動きますよね? 本当にそんな状態で使ってる人っているんでしょうか? バンド ジャンカラに監視カメラはあるんですか? 従業員からは部屋の中は丸見えなんですか? Yahoo! 知恵袋 ジャンカラ心斎橋3号店は従業員が無料のドリンクを持ってくるシステムですか?それとも従来通りの自分で入れに行くシステムですか? カラオケ 明日ジャンカラに行こうと思っています 予約しないといけないんでしょうか? 予約なしでもいけるんですか? 初めてなので教えてください カラオケ 初めてジャンカラのすぐカラを利用させて頂く者です。 ①表示された部屋番号の部屋に受付に行かず行けばいいのでしょうか? ②いつも受付で貰える伝票(?)は部屋にあるんですか?
カラオケ ~声優たちが歌う松田聖子ソング~の、野島健二さんが歌っている「一千一秒物語」のキーはなんですか? カラオケ DAMともなどの録音動画を見てて思ったのですが、歌が上手く感じる人は見た目とかしぐさも多少関係ありますよね? カラオケ アフタヌーン・クイズです イントロクイズです この曲のタイトルをお答えください。 ♪カラーン、コローン カラン、カラン、コロン❗ カラーン、コローン カラン、カラン、コロン❗ カラオケ 20代男です。 女の子とカラオケに行くことになりました! 僕はアニソンしか知らなくて、jpopは本当に全くと言っていいほど知らないので、このままではまずいです。 効率よく、知っていないとマズい流行りのjpopのことを学ぶ方法を教えて下さい! 知っておいた方がいい(常識の)jpopはこれ!みたいな感じでまとまってるリストとかがあったらいいなと思うんですが、どこかにあったりしますか?? カラオケ 今度友達とカラオケに行くんですが、初めてカラオケに行くのでわからないことだらけです。 友達も行ったことがないようなので、お互いわかりません。 歌う時の声量は小さいと聞こえないですか? キーは変えることができますか? 2つとも答えてくれたら嬉しいです。 カラオケ 「まねきねこ」というカラオケ店を利用したいんですけど、高校生ならルーム料金無料(ワンオーダー制)と書いてあるのですが、ワンオーダーを飲み放題にすることは可能ですか? カラオケ 今度友達に付きあってもらいカラオケ店に行きます。そのカラオケ店で私の好きなタレントとのコラボメニューがあり、それを注文するとオリジナルグッズが貰えます。 友達は私の趣味に付き合ってくれるので、コラボメニューの代金は私が支払います。ですが、カラオケルームの代金も私が支払うべきですか?一緒にカラオケをするので2人で払うかなぁと私は思ってます。皆さんはどう思われますか? 友人関係の悩み カラオケ等でキーを+1すると半音あげる事になる。半音とはピアノ等の鍵盤で一つ隣の音のこと。とネットで見ました。 例えば「こ・ん・に・ち・は」という歌詞の音階が「ド・レ・ミ・ファ・ソ」だとして、この曲をキー+1で歌うと「ド#・レ#・ファ・ファ#・ソ#」で歌っているということですか?? 音楽に関しては全く知識がないのでなるべく分かりやすく教えて頂けると幸いです。 ド#レ カラオケ ポケカラで、無料会員の私が、誰かの作品に金マイクをプレゼントしたら、贈られた相手は何かメリットがありますか?