おかしの定期便 - 髙木製菓 | 減塩梅干し レシピ 重信 初江さん|【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう
A:詰め合わせパックの予算内でたくさんのお菓子を詰め合わせたいので、お客さまからの指定はできません。 Q:詰め合わせのお菓子は没収されることはありませんか? A:一部の国の一部のお菓子だけ注意すれば、ほとんどの国でお菓子は輸入できます。「返金保証」をご利用いただければ、万が一、輸入規制によってすべての商品が没収された場合、全額返金いたします。 Q:荷物の配達日時は指定できますか? A:申し訳ございません。指定することはできません。 Q:届いた荷物が破損していました。 A:商品が損傷していないか、受け取り署名をする前に、配達員の前で荷物を開けてください。 商品に損傷がある場合は、写真を2,3枚撮って保存してください。 現地の郵便局でダメージレポートを申請してください。 当サイトへメールにてご連絡ください。当サイトから日本郵政に補償申請をいたします。 輸送保険内で、日本郵政より実損分が補償されます。 Q:お菓子の重さで詰め合わせると、実際の商品価格より、支払った商品代金の方が多くなることはありませんか? よくあるQ&A | え〜菓子や お菓子問屋 坂口屋. A:お菓子の詰め合わせ内容によって最大の重さまで詰め合わせができない場合でも、金額ベースで詰め合わせますので、販売価格は「商品+国際送料」の合計金額より下回ることはありません。(お客様が損をすることはありません! トラスト・ミー)
- よくあるQ&A | え〜菓子や お菓子問屋 坂口屋
- ご当地お菓子定期便
- 【夏 6月③】簡単梅干し「さしす梅干し」|めがね|note
- 減塩梅干し レシピ 重信 初江さん|【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう
- 干さない、塩漬け梅干しのレシピ。シソいらずで簡単! | 三越伊勢丹の食メディア | FOODIE(フーディー)
- 【さしす梅干し】保存食の達人・横山タカ子さんの「失敗しない梅仕事」|料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ!
よくあるQ&Amp;A | え〜菓子や お菓子問屋 坂口屋
お仕事の打ち合わせのお茶菓子に、休憩時のおやつに、 各種施設様でのご利用者様へのお茶菓子にいかがですか。 有名メーカーのお菓子はもちろん、季節の限定品からなつかしのお菓子まで、 お菓子問屋だからこそ出来る☆ 豊富なラインナップから、 毎月選りすぐりのお菓子をお届けします。 ● 毎月のおやつに悩まなくてよくなる? 各種施設様やオフィスの毎月のおやつに、お菓子好きなご家庭用に、定期的な集まりのある会合に、サークル活動のお茶菓子用に、お孫様やお子様への送り物に… 『おやつの定期便』は、今まで悩んでいたお茶菓子探しの手間が省けるうれしいサービスです。ご利用者様みなさまででシェアできるよう、個包装のお菓子をメインに、季節商品などバラエティに富んだ内容で毎月お届けします。 ● お届けサイクルを選べます!
ご当地お菓子定期便
※メルマガが受信できるように設定をお願いします。 お客様にご連絡いただいた内容から お客様だけのカスタマイズした お菓子の詰め合わせ(定期便)を作成します! お客様にお選びいただいた お好きなお菓子がいっぱいの定期便 をお届けします! 第2回目以降の定期便の内容は どのように変更するの?どんなものに変更できるの? どのように変更するの? メルマガで 「変更案内アンケート」 をお届けします! 第2回目お届けの前月の末頃に、ロッテオンラインショップから 「変更案内アンケート」というメルマガをお届けします。 そのアンケートに、 商品の変更をされたい場合は 変更箇所にチェックを入れてください。 アンケートの登録をされなかった場合は変更なしでお届けいたします。 ※メルマガで変更案内アンケートを送らせていただくため、 からのメールを受信できるように設定をお願いいたします。 どんなものに変更できるの? 新商品はお届けする前月中旬~当月中旬までに発売の ロッテの新商品 が届きます。 何が届くかは届いてからのお楽しみ♪ こちらは変更できません。 ドキドキ5, 000円コースのメリーチョコレート1品、銀座コージーコーナー1品は、同価格相当の商品を1品ずつ選択肢としてお知らせしますので「変更する」か「変更なし(そのままでよい)」かをお選びください。 ドキドキ5, 000円コース、わくわく3, 500円コースの中の「ロッテの定番商品」は、同じお菓子の別フレーバーもしくは同系商品を選択肢としてお知らせしますので「変更する」か「変更なし(そのままでよい)」かをお選びください。 「えらべる」定期便はココがオススメ! ご当地お菓子定期便. 定期的に届くのはいいけど、 飽きてしまうかも?? 商品の変更ができます! ついつい好きなもの (同じもの) を頼んでしまう… 新しいフレーバー・商品 にチャレンジできるかも!? お買い物になかなか行けない。 お菓子が結構かさばるので いっぱい持てない… ご自宅までお菓子をお届け します!! おススメ最大のポイントは? お届けする前月中旬~当月中旬 までに発売のロッテの新商品を サプライズのようにお届け! セット内容:メリーチョコレート商品×1品、銀座コージーコーナー商品×1品、ロッテの新商品×複数、ロッテの定番商品×複数(※2回目ご注文以降、ロッテの新商品以外は選択肢の中から変更可能!)
!すごい。 (お写真どうもありがとうございました!) さしす梅干しは 本当にとびきり美味しくて パクパク食べられるから わが家でも大人気です。 しかも さしす梅干しは 最初からお酢の中に浸かっているので カビる心配がありません 。 失敗することなく とても簡単に すごく美味しくできあがります。 ▼さしす梅干しの詳しい手順は、こちら。 これから6月後半 黄色い梅がたくさん出回り始めたら 今年はさしす梅干しを もうひと瓶仕込みたいな。 梅しごとは 梅が出回っている 今の時期にしかできないから どうにか時間をつくって めいっぱい楽しもう!と思います。 ▼追記:8月に干して完成しました どうもありがとうございます。 *ブログ村コミュ* ブログの更新をLINEでお届けします。 ご登録していただけたら嬉しいです。 ◾️◾️ 出版のお知らせ ◾️◾️ 家事をラクに 家事を楽しむ 暮らしのヒント集 ◾️◾️ コラボ企画 ◾️◾️ オーガニックコットンの肌着
【夏 6月③】簡単梅干し「さしす梅干し」|めがね|Note
梅干しを漬けるのって、時間のかかる工程が多くて大変。苦労した分だけ美味しい! ということもありますが、簡単にできる梅干しもありますよ。 シソを使わず、干さなくてOK! 塩漬けするだけで完成する、一番シンプルな「白干し梅」の作り方をご紹介します。昔ながらのすっぱ〜い梅干しです。 酸にも強いホーローの保存容器はこちら>> 三越伊勢丹バイヤーおすすめ! 今使ってほしいキッチンアイテムはこちら>> たったの3ステップで漬け込み完了! 梅の下処理 ↓ アク抜き 塩漬け 1kgの梅を漬けるのにかかる工程はこれだけ。あっという間にできあがります。 干さないしっとり食感が美味。梅干しのレシピ 材料 完熟梅 1kg 粗塩 180g(梅の18%) 焼酎 25度以上のもの 50ml(なくても可) 必要な道具 漬け込み容器(酸に強い材質のもの) 中蓋(なければ平皿で代用可) 重石2kg(なければ水を入れたペットボトルで代用可) 作り方(梅1kg分) 1. 肉厚・黄色く熟していて、傷がない梅を選ぶ 2. ヘタをとって洗ったら、1~2時間水につけてアク抜きする 3. ザルに上げて水気をきり、1個ずつ水気をふきとる 傷がつかないようにやさしく拭き取りましょう。傷んでいる梅が混じっていた場合は、この段階で取り除きます。 4. 減塩梅干し レシピ 重信 初江さん|【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう. 容器に塩、梅を交互に漬ける 清潔な容器の底に塩をひとつかみふり、梅を敷き詰めるように並べます。同様に塩、梅を繰り返し、最後に残りの塩をふりかけましょう。 5. 焼酎を回しかけるようにして入れる 上から焼酎を回しかけるように入れることで、カビが出にくくなります(焼酎がなければ省いてもOK)。 6. 中蓋をして、重石をのせる 中蓋をし、梅の2倍量の重石をのせて、ホコリが入らないように蓋をするか、ビニール袋などで覆います。梅が隠れる程度に白梅酢(漬け汁)があがるまで1日1回、白梅酢を全体にいきわたらせるように容器ごと揺らします。こうすると、梅が空気に触れる時間が短くなるためカビが出にくくなります。 7.
減塩梅干し レシピ 重信 初江さん|【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう
今年は梅干を作ったが2キロの梅はからりと晴れた天気に3日3晩干されて、きれいな赤い梅干が出来上がった。 暫くこれでお弁当に詰めて自前を味わえると思い満足した。 ところが昨日、庭の梅をもいだからと大家さんが籠に一杯生梅を持って来た。 梅酒、梅干、どうすれば良いかしらと考えた。 信州の漬物という本から、今から漬けるにはこれだ、とさしす干しという梅干をつけることにした。 簡単で失敗のない梅干。 食べやすく、しかもこの上なく簡単でかびるなどの失敗もない梅干だという。 砂糖と塩と酢で漬けるのでさしす干し。 <材料> 完熟梅 1㎏ 塩 100g 氷砂糖 300g 酢 800ml 梅を洗い、なり口をとり水気を切る。瓶に梅をいれ塩、砂糖、酢を注ぐ。 土用までそのままに置き、梅を引き上げ3日3晩ざるに広げて干す。 梅を引き上げた後の甘梅酢は漬物やお寿司を作るのに便利であるという。 早速梅を漬ける準備をする。 梅は3Kもあった。 漬けて1日経ったところで覗いてみたら、すっかり水が上がり、青かった梅は黄色く変わっていた。 柔らかな甘酸っぱい梅干は初めてである。 意外性だが出来上がりが楽しみになった。
干さない、塩漬け梅干しのレシピ。シソいらずで簡単! | 三越伊勢丹の食メディア | Foodie(フーディー)
【さしす梅干し】保存食の達人・横山タカ子さんの「失敗しない梅仕事」|料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】Nhk「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ!
塩と砂糖で漬ける/下処理をする 1 梅をボウルに入れて、たっぷりの水をはり、傷つけないようにやさしく洗う。 2 水けをきり、なり口のヘタを竹串で取り除く。 3 清潔な布巾や紙タオルで1コずつ水けを拭き取り、ジッパー付き保存袋に入れる。 塩と砂糖で漬ける/塩と砂糖を加える 4 3 にホワイトリカーを加えてまぶす。 5 粗塩と砂糖を加え、少し空気を入れて袋の口を閉じる。袋を振って全体になじませる。! ポイント 塩と砂糖の効果で梅の水分(梅酢)を引き出す。 塩と砂糖で漬ける/おもしをして漬ける 6 保存袋をもう1枚重ねて二重にし、袋の空気を抜いて口を閉じる。平らにしてバット2枚ではさみ、2リットルの水を入れたペットボトルでおもしをする。 7 3〜5日間室温におき、1日1回上下を返す。梅酢が上がってヒタヒタになったら、おもしを外して冷蔵庫に移す。! ポイント ◆冷蔵庫で梅雨明けを待つ!◆ 【減塩梅干し】は、土用干しまで冷蔵庫で保存。傷みにくく、場所もとらない。 土用干し/1日目 8 紙タオルを敷いたバットに梅を取り出す。間隔をあけてざるに並べ、屋外の日当たりのよい場所で干す。梅酢は清潔な保存瓶に移す。! ポイント 7月下旬~8月中旬の晴天が続くころ、連続で3日間かけて梅を干す。 ◆梅酢も保存!◆ 梅の風味に塩けと甘みも加わった梅酢は、万能の合わせ酢。同量の植物油を加えれば、幅広く使えるドレッシングになる。 ●保存 冷蔵庫で1年間。 9 正午ごろに1回、梅の上下を返す。日が暮れたらざるごと室内に移動させる。 土用干し/2~3日目 10 2日目、3日目も 8 ~ 9 と同様に干す。皮がシワシワになり、全体が乾いて白っぽくなればOK。! ポイント ◆雨に当たったらいったんリセット!◆ 途中で雨に当たってしまったら、保存袋に戻して梅酢を加えて浸す。晴れた日にまたざるに広げ、合計約20時間干せば大丈夫。 11 梅酢適量をボウルに入れて、梅を1粒ずつくぐらせ、清潔な保存容器に入れる。! ポイント ●食べごろ 3か月後から。 全体備考 ◇用意するもの◇ ジッパー付き保存袋(Lサイズ)2枚 バット2枚 ペットボトル(容量2リットル/水を入れておもしがわりに) 大きめのざる(梅は酸が強いので、金属製より天然素材がおすすめ) 保存瓶 保存容器
里山のプーさんに教わった 『さしす梅』 やっと 小梅 を手に入れたので、今日漬けてみましたよ~ これはまだ、漬けたばかりで漬け汁が半分もないけど、夜には上まで水が上がってました。 やっぱり時期が遅かったのか、黄色い梅も多くて。 7~8個はぶよぶよで捨てることに。 カリカリ にしたかったのに、ちょっと期待できないな~。(ノд`@)アイター 先日 はこちらの 中粒 と、去年美味しかったので、また 大粒南高梅 を漬けましたが、 大粒だと柔らかく仕上がるのかも。 その後プーさんが、詳しいレシピを送ってくださいました。 材料 梅(大・中・小梅どれでも)1kg 塩 100g 、 砂糖 300g、 酢 400ml、 あれば赤シソ 150g シソ用の塩 大さじ2 作り方 ① 梅は洗ってなり口を取り、3時間から半日、水に浸してアクをぬく。 ② 水を切った梅をビニール袋に入れ、分量の塩でよく揉む。ビニール袋に残った塩は、分量の酢で洗っておく。) ③器に梅と酢(②の酢も)加えて、砂糖は少しづつ半日くらいかけて加える。 ④赤シソを加える場合は、塩で揉んで汁をしぼり、梅の上に乗せる。 ⑤砂糖が溶けたら、冷蔵庫に入る瓶に入れ、保存する。 …、と。 あれ? 私ってば去年も今年の最初のも、最初の 水に漬けるあく抜き、しなかったよ 。(_ _|||) おまけに去年、 冷蔵庫に入れてなかった 。 だから柔らかくなったのかな?
清潔な容器に詰め、冷暗所で何十年も保存可能。 ※軟らかめは、加熱して冷ました梅酢に、さっと付けてから保存する。 12 Q梅が塩辛い場合→ A 塩抜き で減塩。 ボールにたっぷりの水と塩少々を入れ、梅干を半日漬ける(18%→約13%)。 13 Qフレーバー梅の作り方→ A減塩後、水気を取り、好みで蜂蜜、おかか、しそ等をまぶして冷蔵保存。賞味期限は1週間程度。 14 Q⑨で梅酢が上がらない場合→ A市販の梅酢を足す。梅が梅酢に沈むよう管理する事が、カビさせないコツです。 15 Q⑨でカビがついた場合(少範囲)→ Aカビのある梅だけ取り除く。大丈夫な梅にはアルコールをかけて再び漬け続ける。 16 Q⑨でカビがついた場合(広範囲)→ A大丈夫な梅は、1日天日干しする。梅酢を沸騰して冷ましたら戻し入れ、再び漬ける。 17 Q⑩で雨に当たった場合→ A梅にアルコールを噴き、再び梅酢に戻す。2~3日付けた後、再び干す。 18 ●アルコール:霧吹きに入れて常備しておくと便利です♪残ったアルコールは、夏場のまな板殺菌用にも役立ちます。 19 ● 重石 :ジップロックに小石等を入れて手作り出来ます♪ ※南高梅が完熟の場合、潰れないように 重石 は梅の半量が良いでしょう!