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ためして ガッテン 酒粕 ホワイト ソース | ご 当地 キャラ 福島 県

Thursday, 09-May-24 21:06:11 UTC
先日作った酒粕ケチャップ が思いのほか美味しくって、もっと酒粕を作った調味料作れないかなーって思いました。もう、何年も何年も昔だけど、父が送ってくれたDVDの中に試してガッテンの酒粕特集が入っていて、確かホワイトソースを酒粕で作っていたなーって。チーズとの相性がいいって言っていたような。。。かすかな記憶。 とりあえず、今日は酒粕ホワイトソース行ってみよう♪きっとなんとかなる! 酒粕ケチャップを思いつきで作った時、トマト麹の時のイメージで鍋で沸かしたトマトジュースの中に直接酒粕を投入したら、細かくちぎってから入れたけど、全部がすっかり滑らかなペーストになるまで結構根気よく混ぜ続けなくちゃいけなかった。結構溶けるのに時間かかるのね。 それで今回は溶かすというよりもまずは固い酒粕を豆乳でのばしてペースト状にしてからホワイトソースをつくろうと思って、そこからスタートします。 まず酒粕を細かくちぎってレンジでチンして温めます。 豆乳をほんの少し加えて練る。 ダマが残らないように練る。滑らかになったらまた豆乳を少し加えて練る。 そうやってだんだんのばしてゆき、最後に小麦粉を2つまみ加えて良く混ぜ込んでおきます。 あとはコンソメでコトコト煮込んだたっぷり根菜とキノコのお鍋に 先ほど作ったホワイトソースを投入! 優しくソースを煮溶かしたら完成! コトコト煮込んだあったか酒粕シチューの完成だよ!!! 先に酒粕を延ばす作戦で、とっても上手にできました!! 酒かすホワイトソース レシピ 瀬戸口 しおりさん｜【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう. !やった 大成功。 また、バターで炒めた具材に酒粕ホワイトソースを投入し、塩こしょうで味を整えたてパスタソースで作った酒粕ホワイトソースパスタがこちら♪ これもめっちゃ美味しかった♪ あのね、酒粕がやっぱりアミノ酸たっぷりだから、とっても味に深みがあり美味しいソースが出来ます。本当にめっちゃ美味しいよ。あったかぽかぽかです

いま、酒粕がアツい！ためしてガッテンでも取り上げられた、驚きの効果とは。 - Izilook

ブログネタ : 食べものは自然のクスリ! に参加中! ためしてガッテン 酒粕のレシピの紹介です☆ ためしてガッテンの酒粕レシピの放送では、 酒かす調理の方程式と題して、 酒粕のパスタ~酒かすホワイトソースパスタが紹介されました。 酒かすホワイトソース(2人分)の材料には・・・ 玉ねぎ+しいたけ+しめじを薄くスライスして、熱したフライパンにオリーブオイルを入れて、さっと炒める。 弱火にしたら、米粉もしくは小麦粉を入れて5分くらい炒めて、 豆乳と酒粕を入れて、滑らかになるまで、良くかき混ぜる。 水を塩を入れて味を、お好みの味に整える。 パスタ(かためにゆでる)を入れて、軽く煮詰めて、 最後に万能ネギをトッピングにして、出来上がりです。 酒粕 レシピには、麻婆豆腐に酒粕を入れた、 超簡単でヘルシーな酒粕料理も、おすすめです。 酒粕 レシピ パスタでは、ヘルシーカルボナーラが、おすすめです。 酒粕料理には、万能酒粕ペーストを作って置くと、 酒粕料理が簡単に作れます。 NHK ためしてガッテンの酒粕レシピをチェックして、ヘルシーな、 酒粕ホワイトソースのパスタを作ってみましょう☆

酒かすホワイトソース レシピ 瀬戸口 しおりさん｜【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう

ホーム > 記事 > いま、酒粕がアツい!ためしてガッテンでも取り上げられた、驚きの効果とは。 酒粕というと、甘酒や粕汁などを思い浮かべる方が多いと思います。粕(かす)という名前でも、健康や美容において、ものすごいパワーを秘めているのですよ。最近では酒粕の効能について、メディアや雑誌などで多く取り上げられています。噂の酒粕の効能とレシピをまとめました。 酒粕は日本酒の副産物 蒸したお米と米麹(こめこうじ)、水を原料として発酵させたもろみを、圧搾した時にできる液体が日本酒となります。 その後に残る、白色の固形物が酒粕です。 酒の製法や使用する米、水などによって風味は大きく異なります。 酒粕の種類 酒粕は3種類に分けられます。 画像は、上から時計回りに板粕、ばら粕、練り粕。 板粕は、平たい板状の酒粕です。板状なので網焼などの調理法も可能。 バラ粕は、バラバラに崩れた状態なので、調理が楽です。 練り粕は、搾ったあとのかすをねかして熟成させたもの。濃い色と、強い風味や香りが特徴です。 万能アイテムだから、大注目! 酒粕は、江戸時代は産業廃棄物でした。 愛知県の蔵元が、寿司のシャリに使う酢を酒粕から作り出したことから、酒粕の活用が始まったとのこと。 現代では、非常に高い栄養効果や美容、健康面でも優れた価値が広まって、人気の蔵元では売り切れも出るほどに。 免疫や血圧についての研究も進められているそうですよ。 まさに現代の万能アイテム! 利用しない手はありませんね♪ キーワードは、"レジスタントプロテイン" "レジスタントプロテイン"は、ためしてガッテンでも紹介された、酒粕の原料となる米に入っている、食物繊維に似たタンパク質です。 酒粕を作る工程で、凝縮されてレジスタントプロテインの働きが最大になるそうです。 この成分の働きの詳細は、次の効能で見ていきましょう。 しつこい便秘もすっきり解消♪ 便秘はつらいし憂鬱な気分になりますね。 酒粕は、そんなあなたの味方です。 注目すべきは、"レジスタントプロテイン"。 食物繊維のように消化されにくい性質を持つたんぱく質です。 体内に入ると、消化されずにそのまま小腸に届き、小腸にある脂質が"レジスタントプロテイン" の高性能な脂質吸着性能により、がっちり吸着されて体外に排出されます。 便の脂質が多くなることで、腸内に蓄積してしまう頑固な便でも出やすくなるのです。 快適なお通じには欠かせない食物繊維を、お米に比べて10倍も含んでいます。酒粕に含まれる不溶性食物繊維は、便のかさを増やして腸のぜん動運動を促す効果があるのです。 また、微生物が産んだ100種類以上の酵素も含まれおり、これらの酵素には消化器官の働きを助ける効果があります。腸の働きを助けてくれるのも酒粕の効能なのです。 酒粕パワーで、スルッと快適な朝が期待できますよ!

HOME » 食品・料理 » ためしてガッテン 酒かすのワザ! (2010/11/24放送) ★「日本伝統あの発酵食で 驚きコレステ減効果! (2010/11/24放送)」を見ました。 今回のテーマは・・・ 日本伝統の発酵食品 、『 酒粕(さけかす) 』です。 酒粕はお酒を絞った後の粕で、 健康に良いというイメージ はありますが・・・実際にどのようにいいのかまでは知りませんね~。 テレビコマーシャルで、「 お酒を造る人の手はきれいだから美白効果がある 」というのを見たことがあるくらいです。 お酒の化粧水などもあるので、お肌によさそうでなイメージもあります。 今回のためしてガッテンを見てみると・・・酒粕は、実に 栄養価の高い発酵食品 であることがわかりました。 ちなみに私は甘酒が大好きで、お正月には甘酒をいただきますが、 それ以外の酒粕の使い方って、考えたこともありません でした。(^^;) 番組では、いくつか 酒粕を使ったお料理 を紹介していたので・・・さっそく試してみました! まずは・・・ 酒粕ホワイトソーススパゲッティ に挑戦~。 まずは、 オリーブオイルを熱して野菜を炒め ます。 ここに 小麦粉を入れて、5分ほど炒め ます。 酒粕と豆乳を、滑らかになるまで混ぜる のですが・・・う~ん、なかなか混ざりません。 酒粕が、簡単には溶けないんです よね。 泡立て器で、ずいぶんと混ぜてみましたが・・・滑らかというよりは、 少し酒粕が細かくなったかなという感じ です。 仕方がないので・・・完全に滑らかにはなっていない状態で、先程の 炒めた野菜の入ったフライパンに投入 しました。(エイッ) まだ大きい酒粕がありましたが・・・ 水と塩を入れて、弱火でよく混ぜ ます。 塩を小さじ1も入れたので、相当しょっぱくなってしまったのではないか?と心配でしたが・・・意外と気になるほどではありませんでした。 ただ、一人分で5gも使っては、 一日の塩分を摂り過ぎてしまうような気はします。 (^^;) で・・・完成です! ホワイトソースにしては、ちょっとゆるくて、 スープスパゲッティのよう にも見えますね。 食べてみると・・・酒粕の香りと味がしますが、 豆乳の香りや味は酒粕に負けてほとんど感じません 。 酒粕でホワイトソースって、こんな感じなのか~と納得の味です。 甘くなく、 しょっぱい酒粕もおいしい のだ、という事を発見できました。 むしろ甘いより、こっちの方がおいしいかもしれないくらい。 そして、やはり・・・酒粕なので、食べた後には甘酒を飲んだ時のように、 体がポカポカ してきました。 もともと甘酒でも、 お酒臭さが苦手な子供達 には・・・この酒粕ホワイトソースは、ちょっといただけなかった ようです。(駄目か~) さらに、 酒粕と豆乳も合うと分かった ので・・・番組では紹介されていませんでしたが、私のオリジナルの豆乳甘酒を作ってみました!

)。 音楽都市・郡山をさらに盛り上げるため、 妹のおんぷちゃんたちと「がくとくんバンド」を組んで、 ライブ活動もしています。 福島のゆるキャラ⑤きぼっこちゃん ∑〈 ゚ Å〉どうしてこんなはじっこに!!

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福島県内のご当地キャラクターを紹介しているページ等をリンクしました。 この情報は個人が情報提供を目的に収集しているものですので、キャラクター等の詳細情報や活動状況は、各自治体や主催者等にご確認ください。 (最終更新日:2021年7月2日) English support sites | Multi-lingual support sites 福島県 : メディア関連 | 交通関連 | 福島県外 中通り: 県北 | 県中 | 県南 会津 : 会津 | 南会津 浜通り: 相双 | いわき 福島県団体等ブログ | 福島県関連ブロガー | リンク申請フォーム ご当地キャラ一覧: 福島県 中通り: 県北 | 県中 | 県南 会津 : 会津 | 南会津 浜通り: 相双 | いわき ご当地アイドル・ヒーロー ■福島県 あ行 │ か行 │ さ行 │ た行 │ な行 │ は行 │ ま行 │ や行 │ ら行 │ わ行 │ その他 名前 紹介ページ等 ふくしまから はじめよう。キビタン キビタンファミリー(キビママ・キビィ・キビマル) キビタンの部屋 – 福島県 , キビチーちゃん 福島県 保健福祉部 薬務課 雪魔神きびすけ 雪マジ!ふくしま 王様キビタン 花の王国ふくしまキビタンフラワースタンプラリー2019 植樹祭Ver. キビタン 第69回全国植樹祭ふくしま2018 あ行 赤べこちゃん 白べこちゃん ライクス ( 福島ユナイテッド FC応援キャラクター) あだぽん 福島県野生生物共生センター あたまがふくしまちゃん 福島県授産事業振興会 (~H30. 5 あたまがふくしまちゃん実行委員会) あぶたん あぶたん倶楽部 (阿武隈川サミット実行委員会) アブタン あぶくま浄化槽管理センター うみまる・うーみん 海上保安庁 , 福島海上保安部 (福島ご当地バージョン:フラうーみん・野口英世バージョン・野馬追バージョン) エコたん エコたんのページ Lくん・Pちゃん 福島県LPガス協会 起き上がり五郎 会津若松建設事務所 おたねくん おたねくん か行 かわせみのカーボー 県北流域下水道建設事務所 カクニンジャー福くん 福島県警察本部 生活安全企画課 犯罪抑止対策係 キドタン 木戸ダム管理事務所 (パンフレット) キーボー・ノゾミン 福島ホープス くわのみ君・オヤマくん・レインちゃん 水土里ネット西根堰 , くわのみ君のスポーツ日記 – マルベリーこおり 健康ももちゃん 福島県保健衛生協会 こおりちゃん・やまちゃん JR東日本 郡山駅(2013) 幸水ナシコ NEXCO東日本 (東日本高速道路株式会社 東北支社 いわき管理事務所) CoCoネェさん スパリゾートハワイアンズ こだまる 小玉ダム – いわき建設事務所 こぼちるちゃん エコチル調査福島ユニットセンター コヨット!

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星空にオリオン座を見つけたらオリオンちゃんのことを思い出してみてください♪ カブトン 自然豊かでカブトムシの仲間がたくさんいる田村市に「ビートル64星雲」から移住して27年! 赤いマントに4本の手、立派な角と頭に乗せた王冠がとってもチャーミングな笑顔を引き立てています 優しくて、前向きで、チャレンジ精神旺盛なカブトンは、なんと妻子持ち! お嫁さんの「カブリン」と息子の「カブっち」の仲良しファミリーなんですよ あたまがふくしまちゃん 福島県 復興チャリティーアイドル【あたまがふくしまちゃん】は、福島のことが大好きで大好きで仕方ない女のコ。 福島の人たちのあったかい人柄のこと、福島の自然に育まれた農産物のこと、福島の伝統が産んだ数々の特産品のことなど。。。 福島のことを考えすぎて、髪の毛が福島県のカタチになっちゃった。。。 のまたん 福島県南相馬市 のまたんは、相馬野馬追に出場するのを夢見るとっても優しく、元気で明るい男の仔馬です。 かぶとの黄緑は豊かな自然の恵みを表現。 鮭は必ず産まれた場所に(ふるさと)に帰るからモチーフとして使用されています。 水色のタテガミや尻尾は清らかな川 、空色の浴衣は空、青い帯は海を表しています。 南相馬を盛り上げるために頑張ります。 おたねくん 福島県会津地方 会津地方、そして福島県の農産物の風評被害払拭活動をしています。 そして「会津おたね人参(薬用人参)」のPR活動をしています。 みなさん!積極的に会津、そして福島県の農産物を消費していきましょう!

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