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尾木さん: 2018年2月に開校しまして、現在の受講生は40人程です。20代後半〜30代後半の方が多く、ママさんも増えていますね。 ――若い層が結構多いんですね。御社はもともとWeb関係に親しみがあったり、スクール運営の実績があったりしたんですか? 尾木さん: それが全然なんです。本業はブランド品や宝飾品の買取販売業です。 ――STUDIO仙台もWeb制作事業を中心としていない企業が運営していました。そもそも宝飾品と教育って、まったく関係ないですよね? なぜスクール運営に乗り出したんですか? 尾木さん: 当時の社長がデジタルハリウッド大阪校の卒業生だったんです。卒業後に宝飾品販売事業を始めたのですが、デジタルハリウッドSTUDIOがパートナー企業を募集していると知って「自分もやりたい!」と手を挙げたそうです。 ――自分で通って良さをよくわかっていたんですね。でも卒業生とはいえ、まったく関連のない事業をやるって、ある程度の勝算や理念がないとできないと思うんですが……。 尾木さん: 姫路では多くの地方都市と同じく、若者の大都市への流出が問題になっています。地元企業として、 姫路の雇用促進に役立てればという思い もあったそうです。だから弊社では CSRの一環と位置付けている んです。 ――スクール運営がCSRとは! でも初挑戦の事業なので最初は大変だったんじゃないですか? 尾木さん: 確かに最初は手探りでしたね。でもデジタルハリウッドSTUDIOの本部が校舎の内装や広報など、一から丁寧に教えてくれました。 今でも受講生のサポートの仕方などの相談に乗ってくれて、すごく頼りになります。 ――ハコを作るところからサポートしてくれるのは心強いですね。とはいえ赤字を垂れ流していたら本業も共倒れになりかねないと思うんですが、ぶっちゃけ収支はどうですか? 尾木さん: 開校から3年弱になりますが、おかげさまで 黒字 です!!! ――事業としても波に乗っているんですね! TBSラジオ FM90.5 + AM954~何かが始まる音がする~. 尾木さん: 初年度は受講生さんも少ない印象でしたが、徐々に認知度が上がり、2年目から安定して受講生を獲得できるようになりました。コロナ禍の影響で外出自粛になったころからは特に反響が大きいです。 ――コロナ禍の影響で、逆にプラスになったということですか? 尾木さん: はい。自粛期間中は1カ月ほど休校したのですが、その間も問い合わせが絶えず、4〜5月の資料請求や説明会予約件数は前年同月比1.
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最近はそうやって東京の企業が仙台に進出してくるケースも多いんですか? 宮崎さん: ありますね。大手IT企業も仙台にIT関連の部署を作るそうで、いい人材がいないかとお声がけいただきました。この業界は在宅ワークが可能なので、地方の力を使うという流れは今後加速していくと思います。 丁寧に本部がサポート!ネットワーク広がり独自の取り組みも拡大 ――地方とクリエイターは相性がいいんですね。とはいえ未経験からスクール運営を始めるとなると、ノウハウもないし「受講生が集まるのか」と不安に思う事業者も多いと思います。 宮崎さん: 初めてづくしでしたが、 本部がかなりサポートしてくれたのは鮮明に覚えています。 たとえばSTUDIO仙台は駅前のビルの上層階(26階)にあるので、開校当初は認知が大きな課題でした。そこで本部が「山形とも往来が活発だから商圏に入れよう」と提案してくれて、Web広告を運用したところ受講生獲得につながったんです。 ――おぉー、それはいくつものスクールを展開してきた本部だからできたアドバイスですね。ほかにありがたみを感じたサポートはありますか? 「駐車」がどうしても苦手! 苦痛! 恐怖! そんな人が乗るべき「本当に使える」支援機能が付いたクルマ5選 | 自動車情報・ニュース WEB CARTOP. 宮崎さん: 最初は人脈がなかったので、いまSTUDIO仙台で授業を受け持つトレーナーの多くは本部から紹介してもらいました。他のSTUDIOで研修をしたり、トレーナーへの教育体制もしっかりしていたので安心でした。 ――受講生集めもトレーナーの育成も、本部がサポートが手厚いなら安心ですね。開設して3年ですが、独自の取り組みもされているんですか? 宮崎さん: ええ。インプットだけで終わらないように卒業生に仕事をわたして、 実務経験を積む機会を設けています。 また起業家育成をしている「仙台市起業支援センター」とも連携していて、受講生の卒業制作として起業家のサイト制作をさせてもらっています。 ――すごい、どんどん連携が広がってきていますね。うらやましいです。でもそこまでされて、ちゃんと利益は出ているんでしょうか? 宮崎さん: ええ、 ちゃんと黒字 ですよ(笑)。この事業を始めたことで、 クリエイターのネットワークがかなり広がりました。 これを生かして、 今後は制作事業の立ち上げや2拠点目、3拠点目の開設も目指していきたい と考えています! ――シナジーはしっかり生まれているんですね! ありがとうございました。 STUDIO姫路のスクール風景 住所:兵庫県姫路市西駅前町73番地 姫路ターミナルスクエア3F 立地:姫路駅徒歩2分 知識・経験ゼロでスクール運営に挑戦!畑違いの事業が本業のピンチを救うことも 人物紹介:STUDIO姫路 尾木さん 兵庫県神戸市出身。手に職をつけたいとの思いから高専に入学し、機械工学を専攻。卒業後はテレビ業界に飛び込み、東京でADとして勤務。独学で動画制作を身に付けた。その後、ECサイト運営会社での動画制作、バイヤーやライターなどの経験を経てYouTube配信を行う会社でネット番組の生配信企画・制作を経験。2019年2月から再び兵庫に拠点を移し、独学で学んだ反省点を活かせるのではとデジタルハリウッドSTUDIO姫路で勤務している。 ――続いてデジタルハリウッドSTUDIO姫路の尾木さんにもお話を聞きましょう。まずはスクールの概要を教えてもらえますか?
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4倍でした。コロナ禍で解雇になったという方もいましたが、 解雇はされていないけど今後への不安から手に職をつけたいという方が多い ですね。 ――コロナ禍で働き方に関する意識が劇的に変わったんですね。 もう一つ収入の軸となるものがあれば、何かあったときにも安心ですよね。 尾木さん: それは企業にも言えることだと思います。弊社はコロナ禍で宝飾品買取販売店の営業を自粛したんですが、 STUDIO事業があったおかげでダメージを抑えられました。 本業と違う事業を持っているというのは、こういうときに強みだと実感しています。 ――なるほど、畑違いの事業をやるにはそういうメリットもあるんですね。 IT人材不足で企業は卒業生ウェルカム!全国の校舎との横のつながりも強み ――受講生の中には地方で勉強しても働き口があるのか心配する声もあると思いますが、その点はいかがでしょうか? 尾木さん: 私もよく姫路や神戸の企業に求人票をもらいに行くんですが、 地方ってIT人材が不足しているので、どこもめちゃくちゃウェルカム なんです! 未経験だということも説明しているのですが、それでも「自分たちが会社で育てるから、ぜひ来て欲しい」と言ってくださるんです。 ――育成を約束してくれるなんて、スクールにとっても卒業生本人にとっても、ありがたい申し出ですね。 尾木さん: やっぱり 「デジタルハリウッド」というネームバリューで企業側が安心感を覚えてくれている 側面もあると思います。STUDIO姫路では独自の就職サポートとして、弊社の人事課による受講生の履歴書、職務経歴書の添削もしています。企業目線でアドバイスするので、私も勉強になるくらいです。 ――それは実践的でいいですね! 女性のコロナ失業問題に…転職支援の動きが|日テレNEWS24. デジタルハリウッドSTUDIOってそうやって各校舎に大きな裁量権を持たせて独自の取り組みを後押ししてくれるんですよね。 尾木さん: そうなんですよね。本部と1週間に1回、全国の校舎と2週間に1回会議がありますが、そこで共有される他校舎の成功事例もすごく参考になります。 ――わかります。あの全国会議は、かなり有意義ですよね。 尾木さん: 実は 他校舎との連携も生まれている んです。先日、福岡に引っ越すという受講生がいたので、デジタルハリウッドSTUDIO福岡に連絡して仕事先を紹介してもらいました。 ――最近ウチでも「地方に移住して働きたい」という受講者が増えているので、ぜひ相談に乗って欲しいです!
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転職エージェントは、無料のカウンセリング・面談はもちろん、企業の採用担当者とのやりとりを代わりにやってくれたり、企業別の面接対策をしてくれたりと、転職者にとっては「至れり尽くせり」のサービスを提供していますよね。 そこまで手間暇をかけるのであれば「紹介手数料がすごく高いんでしょ?」「実は相当利益が高いんでしょ?」と疑問に思う人も多いと思います。 転職エージェントの成果報酬に決まりはありませんが、基本的には転職者の年収の 30〜35% が一般的な相場です。転職者の年収別に成果報酬がどれぐらいになるのかを一覧で紹介します。 転職者の年収 報酬額 300万円 90万〜105万円 500万円 150万〜175万円 700万円 210万〜245万円 1000万円 300万〜350万円 専門性の高いポジションや採用難易度が高いポジションの場合は、上記の相場よりも高くなるパターンもあります。 裏事情2:高い報酬を払ってでも企業が転職エージェントを利用する理由 「そんなに高い報酬を払ってまで、なぜ企業は転職エージェントを利用するのか?」と疑問に思ってきませんか?
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尾木さん: もちろんです! こういう 横のつながりがあるのもデジタルハリウッドSTUDIOの強み だと思います。 ――人材をただ育てるだけじゃなく、就職や案件獲得などの出口まで関わってあげられるのは、運営側のやりがいにもなりますね。 尾木さん: そうですね。受講生はみんなレベルアップしたい、人生を豊かにしたいと頑張っているので、私もいつも刺激を受けています。STUDIO事業を迷ってい方がいたら、気軽に姫路の校舎に見学に来ていただきたいですね。ぜひお力になれればと思います! ――開校から2年でも着実に成果を出しているのは勉強になります。ありがとうございました。 STUDIO米子のスクール風景 住所:鳥取県米子市角盤町1丁目55-2 中海テレビ放送センタービル2F 立地:米子高島屋東館向かい、四日市町立体駐車場から徒歩1分 県・市と一緒にSTUDIO誘致!ラッピングバスにチラシ、地域にあった広告戦略で認知拡大 人物紹介:STUDIO米子 桂藤(ケイトウ)さん 鳥取県西伯郡出身、独学でWebを学び接客業からWeb業界へ転職。2012年STUDIO米子開校と同時に有限会社クレイドとデジタルハリウッドSTUDIO米子の運営スタッフとして勤務。同時にフリーランスWebクリエイターとして起業し、現在は卒業生と一緒に米子コンテンツ工場を立ち上げ活動中。 ――最後はデジタルハリウッドSTUDIO米子の桂藤さんです! 鳥取県の西部に位置する都市・米子というと、失礼ながら結構な地方のイメージがあるのですが、成り立っているんですね……。 桂藤さん: あはは、そう思いますよね。でも実は2012年11月に開校しているので、もう8年経ちます。全国で言うとSTUDIO名古屋に次いで2番目に加盟しました。 ――そうだったんですか! 失礼しました、弊社が2016年1月なので大先輩ですね。でも正直、米子にデジタルハリウッドSTUDIOがあることに驚く人は多いと思います。開校の経緯が気になります! 桂藤さん: 弊社は保険業や飲食店のコンサルなど幅広く事業を展開しています。ほかの2校とは違って、デジタルハリウッドSTUDIO出身者がいるわけではありません。ですが始めたのは 単に社長がスクール運営に興味があったから なんです。 ――そういう校舎も結構ありますよね。でも全国で2校舎目が米子というのは意外でした。 桂藤さん: 鳥取県は水木しげる先生や青山剛昌先生など、著名な漫画家の出身地で「まんが王国とっとり」と称してクリエイター育成に取り組んでいます。その一貫でデジタルコンテンツ業界で有名な「デジタルハリウッド」を誘致しようと考え、事業者を募集していました。そこに手を挙げたんです。 ――なるほど、 行政が積極的 だったんですか。 桂藤さん: 米子市も近隣の島根県松江市に対抗して、 Webデザイン関連の事業を強化 していたことも理由の一つです。それで県と市、弊社から猛アピールして、デジタルハリウッドSTUDIOを呼び込みました。 ――熱意が伝わったんですね。でも地方だと「デジタルハリウッド」という名前自体知らない人も多いんじゃないですか?
桂藤さん: 常々思うんですが、教育ってお金じゃないんですよね。ここに通ったことで人生が変わり、成功をした人たちが何人もいます。その人たちからの報告を聞くと「 やっていてよかった 」って思います。大変なときもありますが、何もかも流される瞬間があるんです。 ――わかります! そういう日はお酒が一段と美味しくなります。 桂藤さん: (笑)。STUDIO米子の受講生は「失敗したら家族に顔向けできない」くらいの気持ちで入校しています。だから私たちも生半可な気持ちではできません。 「地方だから」といろんなことを諦めず、ここでもできることがあると気づく人たちが増えています。 本当にかけがえのないことをさせてもらっているなと気付かされますね。 ――自治体とともに地方を盛り上げるぞ……という意識が強く感じられました。ありがとうございました。 まとめ スクール開校までの経緯や独自の取り組み、地域貢献や受講生の成長への想いを聞いて、自分自身ももっとできることはないか考えるいい機会でした。 これまでは全国会議で顔を合わせて挨拶する程度でしたが、3名の方々にがっつりインタビューして気づいたことがあります。それは 地方でも独自に工夫して確実にシナジーを生み出している ということです。むしろ県や市といった行政が背中を押してくれる可能性が高いので、胸を張ってスクール運営に励める環境が整っているんですね。 さらに収益を上げることは大事ですが、それ以外に得られるものが大きいというのは教育事業の利点だと思います。とても有意義な時間でした! それでは改めてデジタルハリウッドSTUDIOについて紹介します! デジタルハリウッドSTUDIO \デジタルハリウッドSTUDIOのココがポイント/ スクール運営のノウハウがなくても挑戦できる 本部が場所探しから広告、受講生集めまで徹底サポート 全国の校舎や本部との定期的な会議で成功事例が学べる 校舎オリジナルの取り組みを柔軟にさせてもらえる 行政や企業、個人とのネットワークができてビジネスに広がりが生まれる 受講生の成長が間近で見られる \こんな企業にオススメ/ 人材育成で地域に貢献したい地元企業 本業とは違う事業を始めてシナジーを生み出したい事業者 若者の流出や地域の衰退に危機感を覚えている企業 学生や転職希望者、ママさんたちの就職を応援したい企業 デジタルハリウッドSTUDIO加盟の流れ 最短3ヶ月で自分のスクールが運営できます。しかも契約後はすぐに本部からの徹底したサポートが受けられるので安心です!
……という方もいるはずなので、これはホントに捻くれ者のボヤきです。 私も皆さんが宣伝してくださる気持ちは嬉しいのですが、作中で触れたように変な話ばかり書く人間なので、まぁ難しいなぁと……笑。 興味深く読ませていただきました。ツイッター使い方がいまいちわからないので、勉強になります。 コメントありがとうございます。私が相当な捻くれ者なのでこんな文章になっちゃいましたが、「宣伝になるなら何でも嬉しいよ!」という方もきっといます! ですがやはり引用する場合は何か一言つけてくれた方が親切かなぁ? と思います😀 タップして表示
釜伸びのいい「最強力粉」は私の場合、そのまま使って焼くことよりも、通常の強力粉にブレンドして使うことが多いです。2〜3割程度、ブレンドすると膨らみがよくなるんです。 オススメ!スーパーでも手軽に購入できる海外産強力粉 お手頃価格でありながら、使い勝手のいいのがイーグルとヨット。 イーグルは、パン専門店でとても人気が高く、有名な強力粉です。グルテンが多く含まれている為、ふんわりボリュームのある仕上がりになり、作業性にも優れています。 焼き上がりは外層が香ばしく、柔らかな風味になります。ホームベーカリーとの相性もばっちりです。淡白で風味が薄い粉なので、私は単独で使うより、ライ麦粉や大豆粉、ドライフルーツやナッツなど、素材を混ぜ込んで焼くことが多いです。 ヨットはきめが細かく、ソフトでふんわりとした食感の仕上がりが特徴で、パンづくりに幅広く使用できるオールマイティな強力粉。 そのままでも、ブレンドしてもミニサイズは便利! 粉の分布図だけである程度目安は立てても、実際いろいろ試して焼いてみたいですよね。 このサイズ、ちょうど1斤分の250gがパックになっているので、使いきりで焼きたい時はもちろん、お試しで焼いたり、色々ブレンドしてみたい時にはもってこいなんです♡国産、外国産強力粉に始まり、薄力粉、最強力粉、準強力粉と全13種類も揃っています。(TOMIZ富澤商店) 小麦粉だけでも、というより小麦粉選びはパンの個性を決めるもっとも大事な要素です。これが正解というのはないので、好みに合わせていろいろトライしてみるのが、パン作りを楽しむいちばんの秘訣ですよ。 八代恵美子/フードエディター Martでは編集ライターとして活躍する傍ら、ホームベーカリー特集で有名店の食パンを再現するフードコーディネーターとしてもおなじみ。再現したパンはお店からもお墨付きをいただくほどの出来映え。自身が開催するホームベーカリーレッスンは告知公開と同時に満員になるほどの人気。機種を選ばず、焼き上げるレシピも好評。インスタでも数々のおうちパンを紹介している。 Instagram: @atrio_emy HP: 【こちらの記事もおすすめ】 ホームベーカリーの"魔術師"が伝授!「お店みたいな食パン」の焼き方【1】 Martを一緒に盛り上げてくれる会員を募集しています。誌面への登場やイベント参加などの特典もご用意!
全粒粉の人気おすすめランキング15選【おすすめレシピもご紹介】|セレクト - Gooランキング
45±0. 05% 939円(税込)/2. 5kg 富澤商店オリジナルの北海道産ホームベーカリー専用強力粉。「春よ恋」など数種類の小麦粉をブレンドしており、やさしい甘みと豊かな香り、しっとりもちもちした食感が特徴。使いやすく、初心者の方にもおすすめ です。 3位 はるゆたか100% 北海道産 /たんぱく値11. 43±0. 03% 1382円(税込)/2. 5kg 国産小麦人気の火付け役となっった「はるゆたか」を100%使用した強力粉。北海道産小麦特有のもちもち感、しっとり感のある食パンに仕上がります。小麦の甘み、香りが感じられる食パンはサンドイッチにも最適。テーブルロールや菓子パン、惣菜パンなども、しっとり、もっちり、おいしく焼き上がります。 2位 キタノカオリ 北海道産 /たんぱく値11. 5±1. 0% 灰分0. 50±0. 05% 1134円(税込)/2. 5kg 甘みが濃く、もちもとした食感が特徴。粉色はほんのり黄色で、おいしそうなクリーム色に焼き上がります。吸水力と窯のびがよく、扱いやすいのも高ポイント。食パンはもちろん、ベーグルやハード系パンにしても、もっちりとした食感のみずみずしいパンになります。 1位 春よ恋 北海道産/たんぱく値12. 0±1. 05% 1058円(税込)/2. 5kg 国産小麦の先がけとなった「はるゆたか」の血統を継ぐ「春よ恋」100%。食パンにすると小麦の甘み、香りがしっかりと感じられ、皮まで柔らかい、もちもちとした食感に。「国産小麦なのに扱いやすい」のも人気の秘密。菓子パンやリッチなパン、折り込み生地など、オールマイティに使用できます。 【食パンづくりにおすすめの強力粉】比較一覧表 上の10種類の強力粉を国産小麦と外国産小麦に分けて、改めてご紹介します。 「しっとり、もちもち食パン」なら国産小麦粉、「ふんわりボリューミー食パン」なら外国産小麦粉がおすすめ。 たんぱく質が多いと形成されるグルテン量が多くなります。また、灰分の高い粉を使うと比較的小麦の風味の強いパンに、灰分が低めの粉をだとクセの少ないパンに仕上がります。 国産小麦粉 商品名 価格 (2. 5kg) たんぱく値 灰分 特徴 春よ恋 1058円 12. 0% 0. 05% 扱いやすく、風味豊か。食パンはじめ、オールマイティに使える。 キタノカオリ 1134円 11.
Food・Recipe フード・レシピ / Recipe レシピ みなさん、パンの基本になる強力粉はどんな風に選んでいますか? 同じ強力粉でも銘柄や産地によって、いつものレシピでパンを焼いても、「なんだかボリュームが足りなかった…」とか「もっとふんわりした食感がよかったな」とか、思っていたようなパンに仕上がらなかったという経験はないでしょうか? 最近は国産強力粉もたくさん登場していて、お店に行くと何を手に取ったら良いのかわからないという声もよく聞きます。 そこで、今回は本当に一部ではありますが、私のよく使っているオススメの国産強力粉を中心に小麦粉の違いのお話、そして、いつもの材料をかえるだけで、簡単に失敗なく焼ける食パンアレンジのコツをお話ししていきます。 簡単ではありますが強力粉の違いをチャートにしてみましたので、強力粉を購入する時の参考にしてみてくださいね。 自分好みの粉を見つけて、食べたいパンを焼こう! 国産小麦粉はモチモチとして、しっかりした歯ごたえ、香り・甘みがあり日本人好みの味と言われています。しかし、ひとえに国産強力粉と言ってもタイプは様々です。 では、どんな違いがあるのでしょうか? そもそも強力粉は含まれるタンパク質の割合で膨らみ具合が変わり、灰分(小麦の胚芽などの部分に含まれる成分)の割合で仕上がりの色、小麦の味わいが変わります。 タンパク質の含有量が多いほどボリュームが出やすく、釜伸びのいいソフトなパンに仕上がり、少ないとクラスト(外皮)はカリッと、クラム(中身)はもっちりした状態に仕上がります。 また、灰分の数値が高いほど、小麦の味が強く、低いほど軽くあっさりした仕上がりになります。 このタンパクと灰分の量の組み合わせによって、各ブランド、銘柄に分けて販売されているのです。 強力粉を選ぶ際には、ぜひたんぱく質含有量と灰分含有量をチェックして、作りたいパンに適した強力粉を選びましょう。 外国産強力粉と国産強力粉の違いは? 一般的に外国産はタンパク質の量が多く、タンパク質自体も強めなのでボリュームのあるパンに仕上がります。そういう意味ではカメリア、スーパーカメリアはまず間違いなくバランスのいいパンに焼きあがることから、ホームベーカリー初心者向きと言えます。絹のようにきめが細かく、しっとりとした口溶けのいいパンができます。色が白く、雑味が少ない分、小麦の甘さも感じられ、混ぜ込む副材料の風味も引き立ててくれます。 国産強力粉は気候や風土の関係などで、外国産と比べると粉自体に水分が多く含まれています。手ごねなどで生地が柔らかく、ベタベタして扱いづらいと感じる時は、加える水分量を5〜10%減らして調整してください。 私がよく使う4大国産強力粉はこれ!