茶碗蒸し 圧力 鍋 固まら ない, 仮免前の効果測定
公開日: 2017年11月19日 / 更新日: 2017年11月29日 おだしの効いたぷるぷる茶碗蒸しを目指し、卵を混ぜ、だしを作り、蒸し上げたのに… どうして固まらないのよっっ!
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茶碗蒸しが固まらない理由は?対処法もまとめてチェック!
質問日時: 2006/10/23 21:17 回答数: 8 件 圧力鍋使用、見栄えは「す」たくさん、表面が盛り上がっている。 すくうと形はあれど下にスープのようにダシがたくさん。 熱いので冷まそうと何度かつついてみるとあっという間に固い細かな 卵がダシ汁の中で泳いでます。色も黄ではなく茶。 プリンみたいでなく中華卵スープの卵固いやつという感じです。 卵2、ダシ200cc、しょうゆみりん大さじ各1杯、塩少々です。 圧力がかかってから弱火2分、放置5分です。 どうしてプリンではなくスープのようになるのでしょうか? 卵と具を食べた後、器半分まであるダジ汁をお茶のように飲むという変な茶碗蒸しになっています。。。 宜しくお願い致します。 No. 7 ベストアンサー ちよっと補足にアドバイスを。 レンジの場合、生卵をそのまま加熱ですと、爆発する=有名です。 でも、茶碗蒸しの場合、生は生でも溶き卵だから、大丈夫。 下手なりの手順としては、容器に具を入れ、溶き卵、だし汁、調味量を入れ、味?? を整えます。で、ラップをし、小さな穴を開ける。 この段階で、すべての洗い物を行います。 で、食べる直前にレンジでチン・・状況にもよるが。 まずは一個で、試してみては、確か、器ひとつ分で、600Wで私の場合、03分くらいかと、はじめはレンジの中の状態を見ながら、時間を短めにし、繰り返し加熱していきます。これだと"火加減"は関係ないし。 "コツ"は最初は、強で加熱後、そろそろ?? 茶碗蒸しが固まらない理由は?対処法もまとめてチェック!. の段階で弱めの出力で加熱。 で、一度、目安、コツをつかむと、もう簡単・・と私は思う、そのわりには、やはり"時々"のため、失敗はしますが。 (自分で作り、自分で食べるから、まぁ、いいかと。) とにかく、簡単、手早く、後始末は楽なら、レンジで調理にして、勉強してきましょうね・・あまり、ひとのことは言えないが。 以上、自炊すきなもののアドバイスでした。 0 件 この回答へのお礼 またまた有難うございます。 卵にはつまようじで穴でOKってわかっていながら ついつい怖がっております。 日々勉強、頑張ります。有難うございました! お礼日時:2006/10/24 20:15 No. 8 回答者: sagisi 回答日時: 2006/10/25 22:28 茶碗むし、大好きです。 この方法だと100%すが立ちません! (のはずです) まずはやわらかさはお好みですが、私は卵1個にカップ1のだし汁を使います。出汁に塩、みりん、薄口しょうゆ、酒で味をつけて冷ましてから卵に混ぜます。それを濾してから具を入れたお椀にそっと注ぎます。 蒸し器にお椀をいれて蓋をして強火で蒸します。1分くらいして蓋を開けてみて上にうっすら膜を張っていたらOK。蓋をずらしてお菜箸をかませて隙間を作り、蒸気を逃がしてやりながら10~15分蒸します。この方法だと、うっかり蒸し過ぎてもすが立ちません。箸をさしてみて出汁がじわっとあがってきたら出来上がりです。 本当にすが立たずにきれいに仕上がりますのでお試しください。できれば試した後の感想を教えてください。 この回答へのお礼 お返事有難うございました。 実は昨日またまた圧力鍋で作ってみました。 時間を少なくしたら理想のが出来、評判も良かったです。 実家に帰った時には圧力鍋がないのでsagisiさんの方法で 作ってみたいと思います。ふきんはさんでフタではなく おはしで蒸気を逃がす事、教えてもらって嬉しいです。 有難うございました。 お礼日時:2006/10/26 14:38 No.
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今夜の圧力鍋レシピは?
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1 zorro 回答日時: 2006/10/23 21:31 この回答へのお礼 早速のお返事有難うございました。 熟読します。有難うございました。 お礼日時:2006/10/24 00:12 お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて! gooで質問しましょう! このQ&Aを見た人はこんなQ&Aも見ています
なんて書いてました。。。 これからも研究してみたいと思います。有難うございました。 お礼日時:2006/10/24 09:26 卵液は、漉していますか? なるべく、目の細かいもので、漉すと、とてもなめらかな表面になります。 強火すぎるのかな。とも、思っています。 私は、卵は、よくかき回すと、教わりました。 プロは、ふきんで、漉すそうですが、そこまでしなくても大丈夫です。 漉しました。多分火の調節が原因かと思いはじめました。 卵をもっとかき回して再チャレンジしてみます。 有難うございました! お礼日時:2006/10/24 09:23 こんにちは 自炊好きで、時々(__)、茶碗蒸しを作ります。 質問の状況、雰囲気として卵の割合が、足りないのではと感じます。 私も卵が足りない時、表面は良いものの、すくうと下は出し汁が、多かったりとか、逆に卵が、"多すぎると"硬くなり"盛り上がり"ます。 時々なため、それなりの失敗は、経験しており、だいたい目安はひとり分(器の大きさにもよるが)、卵は二つくらい。詳細は#1様のサイトを参考に。 あと私の場合、加熱は圧力鍋ではなく、電子レンジで作ってます。 ラップをして少し、楊枝で穴をあけ、チン!!
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勤怠管理システムの導入で実感する5つのメリット|アスピック
勤怠管理システムとは? 勤怠管理システムとは、出勤・退勤時刻の記録、休暇の申請・取得記録やシフト管理など勤怠管理業務を支援するためのシステムです。ただのタイムカードのWeb版に留まらないことはご存知の方も多いでしょう。 勤怠管理システムは主に、時刻を打刻もしくは申告するための記録ツールと、記録した情報を集約・集計する管理システムで構成されています。時刻の記録ツールは、古くはタイムカードでの打刻やエクセル表への入力でしたが、最近では、PCへのログイン、生体認証(指紋や顔認証など)、ICカード(SUICAなど)、QRコード、スマートフォン等で記録することが増えています。 勤怠管理システムの提供形態としては、クラウド型でのサービス提供が増えていますが、自社のセキュリティポリシーの考慮から自社のサーバ上にサービスを構築するオンプレ型の提供も依然として多くあります。 勤怠管理システムのメリット 勤怠管理システムのメリットとしては、「労務管理の強化」と「業務効率化」の観点で次の5つが挙げられます。 労務管理の法令順守の徹底 不正防止 人事担当者の集計・計算作業の効率化 従業員の入力・申請作業の簡略化 人事と管理職の労務管理の負担軽減 この中でもポイントは、「1. 仮免前の効果測定 合格点. 労務管理の法令順守の徹底」です。従業員の残業時間や休暇取得状況などへの管理・配慮は経営面でも重要テーマです。 業務効率化の観点では、人事の膨大な集計作業を減らすことが当然重要です。従業員の入力作業は簡略化が期待できることもありますが、すでにタイムカード等で押すだけ、という状況であれば、それほど大きなメリットにならない可能性があります。 <労務管理強化の観点> メリット1. 労務管理の法令順守の徹底 勤怠管理システムを導入し毎日利用することによって、月末でなくとも、どのくらいの残業時間になっているかをチェックすることができます。働き方改革があちこちで叫ばれている中、これが把握できるというのは非常に重要な点です。 例えば36協定遵守のためには、残業時間を超過している人がいないか・月末までに超過の可能性がないかを定期的にチェックする必要があります。勤怠管理システムを導入すると、日々入力されたものを、その時点で集計・把握することができるので、遵守のためのアクションにつながります。 特に、人事だけでは残業時間管理に対応しきれない時に有効です。というのは、多くの場合は人事だけでなく、各部門のマネージャーや部長などの管理職が直属の部下の労働時間を管理し、超過しないための配慮をしています。その際に、管理職が人事にいちいち確認せずともシステム上で労働時間を把握できればその場ですぐに配慮することができますし、人事としても質問対応に追われることはありません。 また、入力ミスや転記ミスがないため、正確に勤務時間を把握することができ、管理ミスが起きにくいというメリットもあります。 メリット2.
質問日時: 2021/07/25 18:29 回答数: 2 件 普通車免許、本免試験の本人確認書類の健康保険証としてこの画像のものは使用できるでしょうか。 No. 2 回答者: adw007 回答日時: 2021/07/25 19:52 画像のものは、健康保険証ではありあせんので、使用できないと思います。 健康保険証は、名刺サイズのカード「または2~3折の紙のものです 画像のものは、雇用保険です。 1 件 No. 1 nemui__yo 回答日時: 2021/07/25 18:31 ここで、はいと言われても 県によっては違うかもしれないので 電話して問い合わせるのが確実だと思います お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて! gooで質問しましょう! このQ&Aを見た人はこんなQ&Aも見ています