新入荷！！！大分県 中野酒造 ちえびじん Love Pink | うまい日本酒が飲める居酒屋 はてなのちゃわん
<日本酒の紹介 part1> 日本酒屋を始めるには日本酒に詳しくならねばっ!! と思い、全国のお酒を夜な夜な呑んでいるわたくし。。 呑み過ぎと怒られることもしばしば?! せっかくなので素敵な日本酒達を蔵元に代わって?紹介したいと思います(^^ 味に関しては個人個人感じ方が違うので、 「呑んだけどそんなんじゃなかったけどなぁ~」 と言うのは目をつぶってくださいね。。 第一回めはこちらっっ 「ちえびじん 純米ひとめぼれ 一度火入」 初心者オススメ度 8 (10に近いほどオススメ!) ??? と思ったそこのあなたっ!! そうです、まずここから問題ですよね!? そう、初心者にはこの名前から意味不明なんです! 解説すると・・・ ちえびじん → お酒の名前 純米 → 純粋にお米だけで造っているという意味で、原材料は米&米麹&水 ひとめぼれ → 使っているお米の名前(皆さんよく知っている米ですね) 一度火入 → お酒を造ってから味の変化を止めるため、菌をある程度殺す(ひらたく言えば殺菌)を一度行っているという意味 大分県の中野酒造さんが造られているお酒です! なんだかラベルがシンプルでかわいいですよね(^^ ピンクもいいし♪ 女性的な雰囲気が漂っています~ でも杜氏さん(とうじ:お酒を造る人)は男性ですよ~(笑) 地元の主要銘柄は「知恵美人」なので、今の6代目に変わってから平仮名になったようです。 一番の特徴はなんと言っても 「米」 皆さんがしっている 「ひとめぼれ」 を使っていることです! ??? ナニガメズラシインダ? はい、普通日本酒を造る時は普段食べる 「食用米」 ではなく、日本酒を造るためだけに開発された 「酒造適合米」 (しゅぞうてきごうまい)というお米を使うのです。 単純に食用米で造るのが難しいからみたいです。 な・の・で、こちらはめずらしいお酒なんです! ちえびじん 純米酒 ひとめぼれ｜中野酒造｜大分県杵築市－日本酒物語. あまり説明ばかりしていても面白くないのでお味を・・・ グラスに注ぐと香りは、 フルーティさとフレッシュさ、そして酸 も少し感じます! 香りから期待できそうなよ・か・ん♪ 口に含むと 女性的な優しい甘さとフルーティさから、酸でまとめる もの。 呑み終わりと余韻には渋味とアルコール も若干感じます。 これはうまし!! 全体的なバランスも良く、最後の呑み終わり(さばけ)もいい感じ(^^ とても呑みやすいのに、ベテランでも唸らせそうな素敵なまとめ方!
ちえびじん 純米酒 火入れ 1800Ml | 日本酒・地酒 自然派ワイン 本格焼酎 落花生 通販 | 矢島酒店
◆中野酒造「ちえびじん」リキュールはこちら 32件 の商品がございます。 新着順 おすすめ順 表示件数 1 2 次へ>> ちえびじん 純米吟醸 山田錦 火入れ 1800ml 販売価格(税込): 3, 410 円 a 数量: ちえびじん 前掛け (黒) 2, 200 大分県 中野酒造の 「ちえびじん」の前掛けです。 ちえびじん KITSUKI BLANC CUVEE CHIEBIJIN 2021 720ml 1, 870 ◆限定出荷品「LOVE PINK 桃色にごり酒」 大分県の期待の星・中野淳之氏が造る「ちえびじん」の新酒一発目は今年もこのお酒からスタートです。 米・米麹だけで造った手造りの桃色にごり純米原酒。 ほんのりピンク色でやや甘口のにごり酒は、アルコールの苦手な方でも 楽しんで頂ける商品です。 只今品切れ中です 裏ちえびじん おりがらみ 生酒 1800ml 3, 300 ◆数量限定 『番外編 純米吟醸』 夏バージョン!! 食文化が変化していくなか酒質も見直す必要があるのでは…。 裏ちえびじん おりがらみ 生酒 720ml 1, 760 ちえびじん 純米吟醸 愛山 720ml 1, 980 仕込み一本限定醸造した純米大吟醸の愛山仕込み。メロンを連想させる果実を思わせるフルーティーな果実香が口の中いっぱいに広がります。甘味とジューシーな旨味、やや高めの酸との絶妙なバランスをお楽しみ下さい。 ちえびじん 純米吟醸 愛山 1800ml 3, 740 ちえびじん きもと純米 720ml 1, 430 ちえびじん 純米酒 火入れ 720ml ◆「ちえびじん 純米酒」がリニューアル! 「ちえびじん」出荷数量NO. ちえびじん 純米酒 火入れ 1800ml | 日本酒・地酒 自然派ワイン 本格焼酎 落花生 通販 | 矢島酒店. 1商品「ちえびじん 純米 ひとめぼれ」ですが、平成29酒造年度より「ひとめぼれ」の文字を外して「ちえびじん 純米酒」としてリニューアル致しました。 ちえびじん 純米酒 火入れ 1800ml 2, 530 ちえびじん 純米酒 しぼりたて生 1800ml ちえびじん 純米酒 しぼりたて生 720ml 裏ちえびじん うすにごり生酒 1800ml 3, 190 裏ちえびじん うすにごり生酒 720ml 1, 650 ちえびじん 純米大吟醸 彗星 おりがらみ生 720ml ◆年末最後の勝負酒! 紅白一松模様の限定ラベル! 年末年始にこの一本! 北海道産の酒造好適米「彗星」を48%精米。 純米大吟醸おりがらみ無濾過生酒です。 荒走りを袋吊りして出来る厳選した澱をブレンドしています。 ちえびじん 純米大吟醸 彗星 おりがらみ生 1800ml 3, 850 ちえびじん きもと純米 1800ml 2, 750 ちえびじんのきもと仕込!
ちえびじん 純米酒 ひとめぼれ｜中野酒造｜大分県杵築市－日本酒物語
8を差し上げちゃいましょう! ここで自宅の小さい冷蔵庫がフルになってしまったんで、常温で保存OKなお燗酒、「るみ子のお燗」純米 24BY 1431円(1325円+税)をよみせ通りの「リカーズのだや」さんにて、クラフトビール瓶とともに購入! 開栓後の香りは常温でジンワリ穏やか。適度に酸味がかったテイストと気持ち気味の甘みを感じる。お燗にするとフワーッと香りが立つものの、飲んだ感じでは穏やかな香りでまろやかな米の旨味と気持ち酸味を感じる。これから徐々に寒くなってくると思いますので、じっくりと熱燗にして楽しませていただく所存です!トータル評価は☆☆☆☆☆5. 5にしておきましょう! ↓こちらが「たかちよ」グリーンラベル 生原酒 純米おりがらみ26BY 1620円(1500円+税)! ↓スペックは、原料米:非公開、精米歩合:非公開、アルコール度:16度、製造年月:2014年10月、蔵元:高千代酒造(新潟県南魚沼市) ↓こちらは「ちえびじん」ひとめぼれ 純米 一度火入れ 無濾過原酒 2268円(2100円+税)! ↓スペックは、原料米:兵庫県産山田錦(麹米)&大分県杵築産ひとめぼれ(掛米)、精米歩合:65%、使用酵母:KA-4(熊本4号)、日本酒度:±0、酸度:1. 8、アミノ酸度:1. 4、火入れ:一回、アルコール度:16度、製造年月:2014年10月、蔵元専務・中野淳之、蔵元:中野酒造(大分県杵築市) ↓こちらは「るみ子のお燗」純米 24BY 1431円(1325円+税)! ↓スペックは、原料米:阿波産山田錦(麹米26%)&信州産ひとごこち(掛米74%)、精米歩合:60%、使用酵母:協会7号、日本酒度:+6. 0、酸度:1. 2、アルコール度:15. 2度、杜氏:森喜英樹、製造年月:2014年10月、蔵元:森喜酒造場(三重県伊賀市) にほんブログ村 にほんブログ村
世間的にはワインの「ボジョレーヌーボー」が時期的に話題ですが、それよりも間違いなく美味いのが日本酒の26BY新酒のしぼりたて! !ということで、今回も新規酒屋さん開拓を敢行!日暮里から久しぶりに京成線に乗ると高砂で乗り換えて、立石の次の駅「四ツ木」にて初下車!すぐ近くを荒川&綾瀬川が流れているんですなー。 駅を下りて北側! ?方面にテクテクと歩くとお目当ての「杉浦酒店」さんを発見!パッと見古びた下町の酒屋さんのようですが、銘酒を取り揃えているようなので期待が少し膨らみます。個人的には以前、立ち飲み屋さんでいただいた「ちえびじん」を買いたかったので、こちらのお店にお邪魔してみた次第です。 ↓こちらが「杉浦酒店」さんの外観&たくさんの地酒が揃っていて素晴らしい! 店内に入ると優しそうな店主さんがいらしたので一安心。冷蔵庫の中の銘柄を吟味すること数分。目的の「ちえびじん」ひとめぼれ 純米 一度火入れ 無濾過原酒 2268円(2100円+税)を発見したので、一升瓶しかありませんでしたが購入を決定!合わせて購入したのは、ちょうど蔵元からリリースされたばかりの「たかちよ」グリーンラベル 生原酒 純米おりがらみ26BY 1620円(1500円+税)四合瓶を買っちゃいました! 大好きな「たかちよ」ですが、このグリーンラベルは26BY新酒のしぼりたてっぽい超フレッシュなお酒!開栓後の香りは、非常に濃醇でフルーティ、見た目から薄濁り&やや酸味がかった印象。テイスト自体もパイナップルのような濃醇旨口な美酒! パイナップルラベルと言っても過言ではないでしょう。こりゃパイナップルジュースや!冷酒が美味しすぎたので、お燗にする間もなく飲み干してしまいましたが、次回はお燗にもトライしてみたいっすねー。☆☆☆☆☆5. 9の高評価差し上げちゃいましょう!こういう美酒を飲み始めると、ワインに戻ることができなくなります(笑) そして一升瓶を購入しちゃった「ちえびじん」ひとめぼれ。開栓後の香りは、穏やかながら濃醇。口当たりは非常に軽やか。やや薄濁り系。心地よい甘みと酸味のバランスが絶妙なので、スルスルっと飲めちゃう美酒!とても食用米で醸されたとは思えないのが素晴らしい。少し経つとやや甘とろっとした感じのテイストになりました。お燗にすると甘さが凝縮されつつ、チリチリ酸味が少し後を引く感じでしたが、うまい。非常にコスパ高い美酒なので☆☆☆☆☆5.