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肉を使った料理

Saturday, 04-May-24 11:22:47 UTC

TOP レシピ お肉のおかず お肉料理の絶品レシピ21選!豚肉、牛肉、鶏肉の種類別 macaroni動画の中から、絶品お肉料理を厳選!豚・鶏・牛の種類別で、レシピをご紹介します。メインおかずになるお肉料理だけど、種類が多すぎて何を作ったらいいのかわからないということもありますよね。そんなときはこの記事をチェックしましょう!作りたいお肉料理が見つかりますよ♪ ライター: migicco 神奈川在住。2歳の娘と一緒にくいしんぼうライフを送っています。好きなアイスは雪見だいふくです。 スタミナ満点!豚肉料理7選 1. ごはんが進む!豚肉の生姜焼き Photo by macaroni 調理時間:20分 <材料(2人分)> 豚ロース肉/ しょうが/ 酒/ みりん/ 砂糖/ しょうゆ/ サラダ油/ 豚ロース肉を使う、生姜焼きです。食欲そそる生姜の香りと、こっくりと甘辛いタレが合わされば、ごはんがモリモリ進むこと間違いなし!ボリュームをアップさせたいときは、相性がいい玉ねぎをプラスしましょう。 2. 節約の味方！豚こま肉を使った簡単＆おいしい人気レシピ6選｜デイリシャス[楽天レシピ]. 外はサクサク♪ ジューシーとんかつ 豚ロース肉(とんかつ用)/ 塩こしょう/ 小麦粉/ 卵/ パン粉/ サラダ油(揚げ用)/ 肉の筋切り・衣のつけ方・衣がはがれない揚げ方など、基本をしっかりとマスターできるレシピです。ソースを味噌だれにしたり、カツ丼にしたり、カツサンドにしたりと、作り方を覚えておくとアレンジは無限大ですよ。 3. 圧力鍋要らず!やわらか豚の角煮 調理時間:120分 <材料(3人分)> 豚バラ肉(ブロック)/ 長ねぎ(青い部分)/ 水/ 余裕があるときは、ぜひ本格的な角煮にチャレンジしてみて!じっくりコトコト煮るので時間はかかりますが、むずかしい手順はありません。ホロッとやわらかい魅惑の食感は、手間暇をかける価値がありますよ♪ あれば五香粉を振ると、また違った味わいを楽しめます。 4. 粉チーズ香る。豚肉のジューシーピカタ <材料(2〜3人分)> 豚ロース肉(薄切り)/ バター/ 粉チーズ/ そのまま焼いては硬くなりがちな薄切り肉でも、ピカタにすればやわらかくジューシーに仕上がりますよ。粉チーズのうま味と香ばしさが、食欲をそそります。ケチャップ・タルタルソース・バジルソースなど、お好みのソースでアレンジするのも楽しいですね♪ 5. 自家製ソースで♪ オニオントマトポークソテー 漬け込む時間は含みません。 玉ねぎ/ トマト/ はちみつ/ にんにく(すりおろし)/ 甘酸っぱいトマトソースを合わせる、ポークソテーです。すりおろし玉ねぎに豚肉を漬け込むことで、お肉はしっとりやわらか♪ 残ったすりおろし玉ねぎもソースに有効活用するので、無駄がありませんよ。 6.

豚ロース肉を使ったレシピ・作り方一覧(147件) - 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ[1/10ページ]

ソーセージはこの、セージに由来する豚料理で、豚肉との相性も最高です。 近年、ジビエや熟成肉を食べさせる専門店や肉バルなど、様々な種類や部位の肉を味わえる店や各国の肉料理を味わえる店も増えてきて、私たちも知らず知らずのうちに様々なハーブと出会う機会は増えているかもしれません! 本日は「いい肉の日」にちなみ、肉料理とマッチする代表的なハーブについてみていきます。 鶏肉のレシピ 🙂 早速紹介してみよう。 ケバブとは中東地域とその周辺地域で供される、肉・魚・野菜などをローストして調理する料理の総称です。 小野氏の柑橘の使い方を分類したマトリクスを作成したので見てほしい。 主にオニオンやチリパウダー、シナモン、ナツメグなどを使いますが、はっきりとした定義はなく家庭ごとに味付けが異なります。 😜 ウサギ肉は、鹿や猪と同様にリエーヴルと呼ばれるジビエ用の肉だけでなく、豚や鳥のように養殖されたラパンと呼ばれる養殖があります。 「テクニック」すだちは果汁も皮も異なる効果を発揮。 他のレシピと材料や調味料は違いますが、焼き方に工夫があり、もも肉一枚でここまで美味しくなるのか! ?というレシピです。 20 マトリクスを紐解いてみると、例外はもちろんどの料理にもあるが、図の右上部分は魚料理、右下部分は肉料理と考えるのが基本的な相性だ。 【ポイント1】オレンジの華やかな甘みとレモンの酸味のダブル使い 赤ワインにオレンジやレモンなどの柑橘類を入れたサングリアからヒントを得た一品。

家族も大喜びのがっつり・さっぱり肉レシピ！メインからおつまみまで、極旨アイデア50選 - 暮らしニスタ

ポークピカタ 卵の衣で焼くことで油の少ないヘルシーなヒレ肉もコクのある一品に仕上がります。 主材料:豚ヒレ肉 小麦粉 溶き卵 粉チーズ パセリ ベビーリーフ レモン 25分 312 Kcal 2018/12 献立 トマトソースがけヒレカツ 揚げたてサクサクのトンカツにフレッシュなトマト入りのソースをかけて召し上がれ! 主材料:豚ヒレ肉 小麦粉 溶き卵 パン粉 トマト キャベツ ブロッコリー 20分 447 Kcal 2018/11 やわらかヒレ肉のポークピカタ 豚ヒレ肉に卵の衣をつけてやくピカタです。肉をたたくことでやわらかに仕上がります! 主材料:豚ヒレ肉 小麦粉 溶き卵 ルッコラ 15分 332 Kcal 2017/09 豚ヒレ肉のロースト タイム風味 乾燥ハーブをまぶして焼くだけで、いつもと違った印象に。おもてなしにも。 主材料:豚ヒレ肉 ジャガイモ バター パセリ 316 Kcal みそ串カツ 名古屋風甘みそが串カツによく合う! 肉を使った料理 簡単. おつまみにお弁当にぴったりのひと品です。 主材料:豚ヒレ肉 小麦粉 溶き卵 牛乳 パン粉 酒 448 Kcal 2017/06 かんたん 豚ヒレ肉とキャベツの白ワイン蒸し アッサリとした味に仕上げた蒸し煮。トマトは真っ赤な完熟を使うと美味しさがアップします。これからの季… 主材料:玉ネギ 水 トマト 白ワイン キャベツ パセリ ローリエ ズッキーニ 豚ヒレ肉 タコ糸 40分 - その他 ヒレカツタルタルソースのせ ヒレカツは軽くたたくことで柔らかい食感につながります。少量のトンカツソースが美味しさの決め手。 主材料:豚ヒレ肉 小麦粉 溶き卵 パン粉 キャベツ ゆで卵 玉ネギ 30分 414 Kcal 2017/03 豚ヒレ肉と根菜のトマト煮 フライパンひとつで短時間で作れる豚ヒレ肉と根菜のトマト煮です。 主材料:豚ヒレ肉 小麦粉 ゴボウ レンコン 水煮トマト ニンニク バジル 2017/01 特集 豚肉とゴボウのバルサミコ煮の献立 1人分415kcalの献立。脂肪分の少ないヒレ肉はダイエットに最適。小麦粉をまぶすことで味がからみ… 主材料:豚ヒレ肉 小麦粉 ゴボウ セロリ 赤ワイン 415 Kcal 2016/06 連載 豚ヒレ肉と長芋の土佐焼き 豚ヒレ肉は焼き過ぎに注意するだけで美味しく仕上がります! 主材料:豚ヒレ肉 かつお節 長芋 145 Kcal 2016/03 串カツ お好きな具材を集めて豪華な夕飯。衣はしっかりつけてサクサクに。 主材料:豚ヒレ肉 玉ネギ ウズラの卵 サツマイモ シイタケ 小麦粉 溶き卵 パン粉 キャベツ プチトマト 584 Kcal 2015/10 こってりみそ串カツ ソースとはひと味違ったおいしさ!

節約の味方！豚こま肉を使った簡単＆おいしい人気レシピ6選｜デイリシャス[楽天レシピ]

料理教室で作ったのは、グリークミートボールとシェフオリジナルのバーガー。シェフが手際よく料理する傍ら、ボケーっと人工肉も本物の肉みたいにスライムっぽいのかな(たぶん違うよね)とか、この小さなキッチンで使い終わったお皿とフライパンによる雪崩が起きないかなとか考えていたら、人工肉を扱っていることすら忘れてました... 肉を使った料理焼き物. っていうのは余談ですが、インポッシブルのレシピ本にはチレ・レレノ、麻婆豆腐、エチオピアの肉料理とフムス、プルコギなど世界中の料理のレシピが紹介されているみたいです(我が家ではプルコギに挽き肉は使わないので、一度このレシピは試してみなくちゃなぁと思っている次第)。 見た目は美しくないけど、味はたしか。ちなみにバーガーを作ったのも人生初でした。 Image: Victoria Song/Gizmodo US 料理本については、ほとんどのレシピが詰め物、ミートボール、炒め物、串焼きという定番の範囲内に留まっている印象。インポッシブルの肉はステーキや切り身などには向いていないことがわかっているので、それ以上求めるのはインポッシブルだ!ってわかってるんですけどね。いずれにしても、 人工肉 = バーガの時代は終わり! ってレシピ本を機に知らされているかのようです。 さて、料理教室で作ったグリークミートボールは、形こそ変になっちゃいましたが、本物のミートボールと大差なし。美味しくできていました!一方、ハンバーガーもなかなかの出来。牛肉のツウなら、もっと細かいレベルで気になることもあるのかもしれませんが、そうじゃない私には十分でした。次は、この植物ベースの材料でプルコギを作ってみて母の反応を見てみようかな... !

人工肉 = バーガーだったけど... ? 体験者からは「美味い!」とばかり聞く、人工肉。アメリカの一部の地域では、レストランだけでなくスーパーでも食材として手に入りやすくなってきたとか。 でもそこで気になるのは、 人工肉も普通の肉と同じように料理すれば、同じように美味しくいただけるのか... ? そうだったら扱いやすそうだけど、そうじゃなかったら何がどう違うのか。米GizmodoライターのVictoria Songが解説してくれています! いよいよ、世界進出!? 代替肉界隈ではもうお馴染みの Impossible Foods(インポッシブル・フーズ) が、新たに レシピ本 をローンチしました。これは、なかなか絶好のタイミングだなぁという印象があります。 振り返ること、昨年のCES 2019では Impossible Burger 2. 0のクオリティに驚かされ 、今年初旬には米Gizmodo編集部で 人工肉バトル なんかもやってみましたが、もっと最近では人工豚肉の インポッシブル・ポーク が話題になりました。広報担当者によれば、 FDA認可が下りるまで の 長いプロセス を経て、ついに今年は 世界デビュー に向けて準備しているのだとか。となると、レシピ本は必須!と考えたのでしょう。 実際のところ、これは結構良いアイデア。というのも私自身、バーガー以外に何を作ろうか悩んだまま、スーパーで買ってきてから数週間ほど冷凍庫で放置したことがあったんです。それに、普通の挽き肉を調理するのとは若干違うのかなという印象も... 。 人工肉の調理法を習ってきた! 豚ロース肉を使ったレシピ・作り方一覧(147件) - 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ[1/10ページ]. 人生初、手作りミートボールの完成! Image: Victoria Song/Gizmodo US 先日、インポッシブル・フーズのレシピ本を使ったオンライン料理教室に参加してきました!もちろん(? )、ZOOMです。プロのシェフが教えてくれたのですが、やはり 普通の肉と人工肉の調理では若干の違いがある ようです。 たとえば、インポッシブルの肉は 加熱しても縮まない こと、普通の牛肉と比べて 調理時間が短く済む ことなど。バーガーを作るにあたっては、ミディアムレアバーガーを再現するうえで赤い汁が出てくることはある(ヘム分子によるもの)とはいえ、少しのあいだ放置しておいても肉から赤い血のようなものが滲み出てくることはないといいます。これは、調理中に脂肪分や水分が放出されることがないため。レシピ本によれば、 水分を吸収しやすい ことから、 レシピによっては最大25%ほど水分を追加する必要がある とのこと。また、ミートボール、パテ、ミートローフを形成する際につなぎはなしでも大丈夫なのだとか!

牛ステーキとアボカドのごちそうサラダ ステーキにアボカドをのせたごちそうサラダ。たっぷり野菜とお肉で食べ応え抜群!男性も女性も喜ぶ一品で… 主材料:アボカド レモン汁 紫玉ネギ 水菜 ミニトマト サヤインゲン ベビーコーン 牛ステーキ肉 20分 570 Kcal 2019/08 特集 牛ステーキおろしポン酢添え 低糖質レシピ。糖質:4. 8g。牛肉のステーキを大根おろしでサッパリと。 主材料:牛ステーキ肉 赤パプリカ シイタケ キヌサヤ 大根おろし ユズ汁 15分 - 2019/03 連載 牛肉とパプリカのしょうゆ炒め 1枚のステーキ肉が、2人分のボリュームある炒め物に変身。カラフルな野菜でカサ増し&美味しさ増し。 主材料:酒 ニンニク ショウガ 片栗粉 玉ネギ 水 赤パプリカ 黄パプリカ 牛ステーキ肉 + 453 Kcal 2018/04 献立 キノコソースがけステーキ 少し酸味のきいたソースと一緒に召し上がれ! 主材料:牛ステーキ肉 シメジ マイタケ マッシュルーム バター 白ワイン サワークリーム 681 Kcal 2018/01 柔らかステーキ 牛肉にハチミツを塗ると柔らかくなります! 肉を使った料理おしゃれ. 焼く前に常温に戻し、焼いた後にホイルで包んで保温して肉汁… 主材料:牛ステーキ肉 赤ワイン ニンニク ショウガ 水 30分 592 Kcal 2017/11 おろしのせステーキ お肉を食べてスタミナ補給! 大根おろしでサッパリと! 主材料:牛ステーキ肉 大根おろし ミツバ 417 Kcal 2016/08 ビーフピカタ たっぷりの溶き卵をつけて焼いた牛肉に、カレー風味のソースをかけて食べ応えUP。 主材料:牛ステーキ肉 ズッキーニ 小麦粉 溶き卵 バター 406 Kcal 2016/06 牛ステーキソースがけ ソースは身近な調味料でできるのが嬉しい! 主材料:牛ステーキ肉 赤ワイン クレソン 568 Kcal 2015/04 和風ソースがけステーキ 玉ネギと大根おろしのソースをたっぷりかけて。 主材料:牛ステーキ肉 モヤシ 春菊(菊菜) 赤ピーマン 玉ネギ 大根おろし 赤ワイン 25分 816 Kcal 2014/11 和風ステーキ ガッツリ食べたい日は迷わずステーキ! すりおろした玉ネギ、実山椒のソースでアッサリと。 主材料:牛ステーキ肉 小松菜 モヤシ バター 玉ネギ 酒 実山椒の佃煮 912 Kcal 2014/05 すりおろした玉ネギが入ったステーキソースは絶品。カリカリニンニクをたっぷりかけてガッツリ召し上がれ。 主材料:牛ステーキ肉 玉ネギ 赤ワイン ニンニク モヤシ 春菊(菊菜) 894 Kcal 2014/01 玉ネギソースがけステーキ 玉ネギをからめることで肉の繊維が柔らかくなります。お好みでニンニクを入れてもGOOD!