カニ クリーム コロッケ レシピ 人気 お肉屋さん
1 かにの身はあれば軟骨をとり除き、ほぐしておく。玉ねぎはみじん切りにする。マッシュルームは石づきの汚れを除き、さっと洗って水気をふき、縦半分に切って縦薄切りにする。 2 フライパンに油大さじ1を熱して玉ねぎを透き通るまで炒め、マッシュルームを加えて炒める。マッシュルームがしんなりしたら、かにの身を加えてさっと炒め、白ワインを加えて強火にし、アルコール分を飛ばす。 3 ホワイトソースを作る。厚手の鍋(またはフライパン)にバターを入れて熱し、パチパチという音がしたら小麦粉を加え、焦がさないように弱火で炒める。粉に火が通ってフツフツと花が咲いたようになったら火を止め、冷たい牛乳を一度に加えてよく混ぜる。再び中火にかけ、木ベラでよくかき混ぜながら火を通し、煮立ったら(2)を加えてひと煮し、塩、こしょうで調味する。 4 バットに移してラップを表面に貼りつけ、粗熱がとれたら冷蔵庫に入れ、まとめられる固さになるまで冷やす。 5 トマトは8等分のくし形に切る。ベビーリーフはさっと洗って水気をきる。 6 (4)を12等分して俵形に整え、小麦粉、溶き卵、生パン粉の順に衣をつける。 7 揚げ油を160℃に熱して(6)を入れ、カラッとするまで2~3分揚げる(半量ずつ揚げるとよい)。長く揚げすぎると破裂することがあるので注意する。 8 器に盛り、(5)のトマトとベビーリーフを添える。
つくったよレポート「揚げないカニクリームコロッケ」|楽天レシピ
とろとろでおいしかったです〜🤤🤤 あおい68 ちょっと揚げすぎたけど味はめっちゃ美味しかったです! Suzu1330 初めて作りましたが、美味しくできました!家族からも好評でした❤︎ きなこみかん♡ 初めてでしたが美味しく出来ました♪ nao70: 簡単でおいしすぎました!でも煮詰めたりなかったのか、破裂はしなかったけどゆるくて成形が難しすぎたので次はもっと煮詰めて固くします クックDW2Z8L☆ 初めてのコロッケでしたが、簡単で美味しくて、家族に褒められました♪ fumeme 冷蔵庫にカニカマしかないピンチを救われました!娘も大喜びで、今度はクリームをたくさん作って冷凍しておきたいです♪ まぁちゃん2 クリームコロッケというものを初めて作りました。わかりやすく、初心者でも簡単に作れました! likeflower 余ってたカニカマでも美味しかったです。^_^ JamChoco9 簡単で美味しかったぁ!!! ほんとにオススメできます!!! オムkitchen 2回目です♪カニクリームとコーンクリームにしてみました!簡単に美味しいコロッケが出来ました♪♪ 1218ほしこ☆