北海道民のソウルフード「やきそば弁当」 やっぱ中華スープって大事 | おたくま経済新聞
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やきそば弁当。北海道の定番カップ焼きそばの真実。 | ですとらくしょん・むーびー!!!
こんにちは、つたちこです。 今日のランチは 「やきそば弁当」 。 北海道にしか売っていない、地域限定カップやきそばです。 オットがネット経由でいただいたものをご相伴にあずかります。 北海道でカップやきそばといえば「やきそば弁当」らしい 私は関東っ子なので、つい先日まで食べたことがなかったですが、北海道では「やきそば弁当」が圧倒的なシェアを持っているそうです。 特徴は、細めの麺に甘口のソース。 中華スープの素がついてて、やきそばを戻したお湯でスープが作れること。 ※カップなどが別途必要です。 昭和生まれ&関東育ちの私にとって、印象の残っているカップやきそばは 「ペヤング(まるか食品)」 です。 夏に近所の流れるプールに遊びに行くと、お昼なのかおやつなのかで母が売店で買ってくれた思い出。 そんな話をオット(北海道生まれ)にしたところ「ペヤングは食べた覚えがない」とのこと。 やはり幼いころから 「やきそば弁当(東洋水産)」一択 だったそうです。 カップやきそばってそんなに地域性があるものなんだ。 <スポンサーリンク> ところで「やきそば弁当」のスープ付き、というのは、特に地域性に関係なく、よい取り組みだと思うのです。 関東人だって九州人だって、スープ付きのやきそばがあれば満足度アップしそう。 なんで、他の地域では売らないんだろう? 売れそうなのに。 地域限定になった原因とか目的があるのか気になって、ググってみました。 カップやきそばのシェア カップやきそばのWikipediaによると、全国的なトップシェアは「UFO(日清食品)」だそうです。ちょっと古いデータですが。 2006年時点で、トップシェアの製品は日清食品の「UFO」である。 引用: カップやきそば – Wikipedia ですが、地域性からすると結構差があるみたいです。 地域別の売れ筋傾向は、東日本、特に関東地区では「ペヤング ソースやきそば」が[20]、東北・信越地区では「マルちゃん 焼そばバゴォーン」が[20]、北海道では「マルちゃん やきそば弁当」が[9][21]、それぞれ抜群の人気を有している。 これ、もう少し突っ込んだ情報がないかを探してみると、こちらのサイトがありました。 2015年の調査なのでWikipediaより新しいですね。 【プレスリリース】「好きなカップ焼きそば1位は東日本「ペヤング」、西日本「U.
3倍(130g)の大盛。 カロリー:754kcal 男性であれば恐らく余裕で行ける量、ノーマルタイプではやや足りない感じなので、これぐらいがちょうどかも? 3)でっかいやきそば弁当 もちらも基本スペックに変更はありませんが、麺が2倍(200g)でカロリーヤバメ。 カロリー:1155kcal ペットボトルと比べるとこんなこれぐらいの厚さ、弁当というよりなんかの箱。 中に入っている麺は2倍、解りやすい方式。 食べられなくもないけど、正直後半飽きてきます。スープのありがたみを感じられる品。 4)45周年記念復刻デザイン 焼きそば弁当 基本スペックに変更はありません。 カロリー:不明 45周年記念の復刻デザインパッケージ、味は現行と変わらないと思います。 昔をしりませんが、ペヤングと同じようなプラ製の容器だったのか、凹凸の部分を色で表現しています。 違うのはキャベツが1. 5倍に増量で、かやくの状態のキャベツがやや大きめに見えます。 戻してみるとあまり増量しているように見えませんね。 アレンジ系 次に「やきそば弁当」を様々にアレンジしたシリーズです。 5)やきそば弁当 小樽あんかけ風 スペック・・・・ 麺:香味野菜を練りこんだ香りの良い太めの麺 ソース:醤油とオイスターソースをベースに、ポークエキスやほたてエキスの旨みを利かせたあんかけの素 かやく:キャベツ、挽肉、きくらげ、にんじん カロリー:527kcal 小樽ご当地グルメ「あんかけ焼きそば」のやき弁バージョン。 「やき弁」なのに、スープがつかない! 湯切りした後、湯を入れて、あんかけをパーツを作る二段階の製造過程。 説明書通りにつくったのに、お湯が多すぎたせいか? 麺には絡むけど、あまりトロめかない?