マンゴーの切り方。簡単きれいな「花咲カット」をご紹介! | 長谷工グループ「ブランシエラクラブ」
桃の美味しい食べ方は?切り方やむき方、食べごろのポイントなどをご紹介! | 暮らし〜の
片方に種がくっついてきます。 種がくっついている方はもう半分に切って、種を外します。 でもまだ1/4カットの部分には種がついていますが、さらに半分に切って種を外します。 皮は綺麗に剥ける品種もありますし、剥けづらい品種もあります。剥けづらい桃は湯むきがオススメ。 しかし切ってから湯むきはしづらいので、心配な方は先に湯むきをしておくと良いですよ。 湯むきの仕方は上記をみてくださいね。 写真ではわかりづらい方は、動画でもUPしているので、よかったらみてくださいね。 詳しくはYouTubeにアップしているので、こちらをご覧くださいね。 ひとことコメント 桃の美味しい時期、そのまま食べても良いし、種をくりぬいて丸ごと桃をスイーツにしてみても面白いですよ。 簡単にできるので、ぜひお試しくださいね。 【桃(もも)】愛知県でお得に買えるお店 【愛知・名古屋】おすすめの『桃パフェ』特集
目指せ萌え断!フルーツタルトをきれいにカットするコツ | Cotta Column
フルーツたっぷりのタルトをきれいにカットしたい! こんにちは。 本格的な夏を前に、SNSでは素敵なスイーツの写真があふれていて、見ているだけでわくわくしますね! 特に季節のフルーツをたくさん盛り付けたタルトは、注目度抜群の大人気スイーツ。 そんなタルト、いざカットしてみたら崩れてしまって残念な気持ちになったことはありませんか? 桃の美味しい食べ方は?切り方やむき方、食べごろのポイントなどをご紹介! | 暮らし〜の. 今回は、タルトをきれいにカットする方法をご紹介します。 今回カットしてみたのは… 「オレンジづくしのマスカルポーネタルト」の詳しいレシピページは こちら 。 クリームの上に薄いオレンジを重ねたフルーツタルト。やわらかなマスカルポーネクリームと果物の層がとても切りづらそうですね。 ポイントを押さえて、目指せ、萌え断! 準備するもの 切れ味の良いナイフを準備! 切れ味の良いナイフを準備できれば、ポイントのほとんどを押さえてしまえるといっても過言ではないほどナイフ選びは大切です。 私は現在コッタさんで購入したVORINOXのウェーブナイフを使用していますが、本当に切れ味がよく重宝しています。 包丁によっては刃に厚みがあって扱いづらかったり、刃が細すぎて断面が斜めになりやすかったりと余計なストレスがかかりがち。 一生物の頼もしい相棒を手にすると、そんなストレスともお別れです。 良いナイフを揃えると急にカットが上達し、お菓子を切り分けるのが待ち遠しくなりますよ! その他に準備するのは… 80℃くらいのお湯 ナイフの汚れを拭き取るための布巾 *布巾は水でぬらして、固く絞っておきましょう。 カット台(まな板) もしご自宅にナイフが浸かるくらいのお湯の入る入れ物があれば、そちらも準備してください。なければ、やかんから直接お湯をかけてもOK。 カットするタルトも下準備 カットした後に盛り付けたほうがよさそうな食材は外しておきます。 今回のタルトの場合だと、エディブルフラワーやケーキタグなどですね。 いよいよカット ナイフをお湯で温め、余計な水分を拭き取りましょう。 *前述したように、やかんから直接お湯をかけても構いません。 タルトに対して斜めにナイフを入れます。 刃を大きく前後に動かしながら、果物→クリーム→タルトの順に切っていきます。 *このとき重要なのは手に力を全く入れず、刃の重みで切るのを意識すること。余計な力が入ると果物がつぶれてずれてしまったり、刃が斜めに入ったりして汚い断面になりやすいです。 腕に力が入っているときはいったん深呼吸。体を楽にして刃を入れてみてください。驚くほどあっさり切れますよ。 きれいにカットできました!
2017. 08. 09 2017. 02 "桃の上手な切り方"♪ 7月31日の NHK「あさイチ」 では、 『今が旬!桃、究極の食べ方教えます』 という事で、 桃の美味しい食べ方について放送されていました! 達人直伝! 『桃の切り方(くし形切り)&種の取り方&皮のむき方』 についてまとめてみました! 達人直伝!『桃の切り方&種の取り方&皮のむき方』 今が旬の美味しい "桃" ですが、 『桃の切り方&むき方』 って、 意外と悩んでしまいますよね! 今回の NHK「あさイチ」 では、 達人直伝の 『桃の切り方』 が紹介されていました! フルーツカットの達人いわく、 桃は "くし形切り" が一番良いのだそう! 見た目はもちろん、 桃を無駄なく食べることが出来ます。 厄介な "種の取り方"&"皮のむき方" のコツも教えてくれました! ■桃の切り方(くし形切り) ①桃の割れ目にそって、ナイフを一周入れていく ※切れ目を一周入れただけでは、まだ桃をねじって回す事が出来ず、 半分にする事はできません ②①の切れ目にもう一度ナイフを入れ、種の下にナイフの刃先を当てて、 種をくり抜くように、ゆっくりとナイフを一周回していく ③手でねじって回し、桃を半分にする ④ナイフで種をくり抜く ⑤桃をくし形切りの八等分にする ⑥まな板とナイフを平行にし、桃の角度を少しずつ変えながら、ナイフを止めずに横に動かしていく ※皮をむく時には、ナイフを入れる角度が重要です ※ナイフをゆっくり止めずに動かす事で、切り口が滑らかになります ⑦むいた皮を皿に置き、その上に桃を乗せる ※桃をお皿に直接置くと滑りますので、皮を置いてその上に切った桃を乗せます ※皮を置くことで、見栄えはもちろん、桃が滑らないので重ねて置くことが出来ます ⑧出来上がり♪ ぜひ、実践したいですね! まとめ 桃の美味しい食べ方について放送されていましたので、 さすが達人直伝の切り方ですね! 今後、桃を食べる際には、 ぜひ、"くし形切り"で、 キレイにお皿に盛り付けて食べたいと思います!