[Mixi]ほうれん草とベーコンで出きる簡単なパスタ - 料理作るのが好き。 | Mixiコミュニティ
火を通したほうれん草とえのきを、調味料で和えるだけ。少ない材料で簡単にできるナムルです。「ヘルシーなうえ栄養満点なので、お酒のおつまみやお弁当のおかずにも大活躍です」と鈴木さん。 作りおきができるほうれん草の副菜を紹介しました。味付けや調理法をいつもと変えることで、ほうれん草が苦手な子どもも食べやすくなるかもしれません。ぜひ夕食やお弁当に取り入れてみてくださいね。(TEXT:妹尾香雪) 保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう。 冷蔵庫や冷凍庫で保存…常温での保存は避ける 清潔な保存容器を使用する…水滴や汚れは腐敗の原因に 取り分け用の箸で取り出す…口に直接入れる箸や手でさわるのはNG 冷蔵の場合は、2〜3日を目安に食べきる お弁当に入れるときはレンジで再加熱&完全に冷ます 作った日付を記しておく 料理研究家。トータルフードコーディネーター。クックパッド公式レシピエール。作りおき・お弁当を得意とし、素材の味を大切に心と身体にやさしい家庭料理を考案、発信している。ウェブ・雑誌・企業へのレシピ掲載をはじめ、数々の料理コンテストにて受賞歴あり。著書に『盛るだけ つめるだけ 毎日かんたん 作りおき おかず』(オーバーラップ)。クックパッドにも絶賛投稿中♪>>> 鈴木美鈴さんのキッチン 2019年02月23日 更新 / メインおかず
ほうれん草を使ったメニュー、教えてください🙆ちなみにおひたしと、ベーコンと一緒にバター炒め… | ママリ
2019. 06. 26 これからほうれん草がお手軽に買える季節★ ほうれん草ってお弁当にもあと1品欲しいって時にも使いやすい万能な野菜ですよね!栄養もあるから子どもにも進んで食べさせたい食材です。しかし、ほうれん草のあのエグ味が苦手な子どもって多いと思います。大人でも苦手な方もいますよね。 そこで農家でほうれん草を作っている筆者の祖母から教わったエグ味を無くす少し変わった茹で方をご紹介いたします!筆者も食べてびっくり!いつもの茹で方よりも断然エグ味のないほうれん草になる茹で方なんです♡ ほうれん草のエグ味の原因 ほうれん草のあの独特のエグ味の原因は"シュウ酸"によるものです。シュウ酸は体の中に入ると、鉄分やカルシウムの吸収を妨げたり、カルシウムと結合して腎臓や尿路に結石を引き起こす原因にもなります。 ほうれん草は、他の野菜よりもシュウ酸を多く含んでいるのです。 シュウ酸は水溶性の物質なので茹でて取り除くことができます。電子レンジでほうれん草を調理する方もいると思いますが、そうするとシュウ酸が取り除けないのでおすすめできません。 茹で方のコツ★ いつもの茹で方よりもエグ味を無くすコツは... 一般的な塩茹でではなく、"砂糖"で茹でるだけなんです! いつも通りお湯を沸かしたらひとさじの砂糖を入れてほうれん草を1分程茹で、あとは冷水にさらすだけ。たったこれだけでほうれん草がぐっと食べやすくなりますよ♡ 甘くならないか心配になると思いますがひとさじ程度なら甘くなったりしないので安心してください。 特別なものを使わずに簡単に試せる茹で方です。 半信半疑だった筆者もおばあちゃんの知恵ってすごい!と驚くほど食べやすくなったので、ほうれん草を茹でる際はぜひ試して見てください♡ ※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。 著者 CHIHO 5歳と2歳の2児のママです♡ 大好きな料理と毎日のお弁当作りを生かした記事をご紹介していきたいと思います。 この著者の記事をみる
【ほうれん草パンケーキの作り方】ホットケーキミックス不要!スモークサーモンとクリームチーズで美味しい一皿!The Oatmeal pancake - YouTube