肉 が 美味しく 焼ける フライパン
こんにちは、お肉は鶏もも派のにんじんです。 自粛中に家で料理をする機会が増えている方も多いのではないでしょうか。 にんじん 一人暮らしをしていたこともあるので、料理もします これまで、テフロンやフッ素、セラミックなど様々な加工を施されたフライパンを使ってきました。 しかし、しばらく使っているうちにコーティングが剥げたり、色がついたり、焦げ付きやすくなったりなどの悩みが・・・ せっかくなので、長く使えて高品質なフライパンはないかなーと探していたところ 愛知県碧南市の 石川鋳造(株) さんでつくられている omoiのフライパン という鋳鉄フライパンが良いらしいとの情報を発見。ふむふむ どうやらこのフライパンを使うと「 お肉がおいしく焼ける 」とのこと 鋳造フライパンは使ったことないけど、そんなに違うのかなぁ よめ そんなにお肉がおいしく焼けるなら、実際に食べてみたい! ということで、「 おもいのフライパン (20cm)」を購入してみました!
ステーキが美味しく焼ける！『ステーキ用フライパン』おすすめ6選
●配送料: – 本州 一律1, 000円(税別) – 北海道・四国・九州・沖縄・離島 一律1, 500円(税別) ※4, 000円(税別)以上お買い上げのお客様、送料無料。 ③楽天市場 お肉のふるさと納税定期便 楽天市場のお肉のふるさと納税定期便は、なんといっても 1, 934件(2021年2月時点)もの種類の中から選べるのが魅力!
めちゃくちゃ美味しく焼ける「鉄板」があるらしい ネットサーフィンをしていて、ふと目についた "スーパーのお肉が、高級鉄板焼店の味になる" という謳い文句の鉄板。……そういうのよく聞くけど本当に? と疑惑を抱いたのが正直なところ。 でも、調べれば調べるほど、この鉄板「かなりの実力者かも!」と興味が止まりませんでした。 出典:PIXTA たとえばスーパーで買った1, 000円のステーキ肉が、もしお店で食べるような極上なお肉に変身するんだったら、試す価値はありますよね。なかば半信半疑でしたが、その実力をこの機会に検証してみることに。 調理するのは、キャンプ飯にはさほどこだわりのない(どちらかというとキャンプでは"食べ専"の)筆者。さぁ、その鉄板の実力やいかに!? その名も「大人の鉄板」。スペックと特長は? 今回検証するのは、「大人の鉄板」という名前の鉄板シリーズです。そのなかから、ポンドステーキがぴったりおさまるサイズ感の 「鉄板小、蓋つき」モデル を使用します。 まずはお肉を焼く前に、スペックと特長をチェックしていきましょう。 まずはスペック 商品名/大人の鉄板 鉄板小 蓋つき 価格/14, 040円(税込) 重量/約 本体2kg、蓋0. 4kg サイズ/約 全長420×幅160×高さ95mm(蓋含む) 材質/本体:鉄(シリコン塗装) ハンドル:天然木(オイル仕上げ) 蓋:ステンレス鋼(クロム18%) 蓋つまみ:アルミニウム合金 底厚/4. 5mm 対応する熱源/ガス、IH200V、エンクロヒーター、ハロゲンヒーター、シーズヒーター、ラジエントヒーター 原産国/日本(ふっ素樹脂塗膜加工) そのほか/食洗機不可 「大人の鉄板」の特長 特長は、なんといっても4. 5mmの鉄板の厚み。この厚みが食材全体に熱を伝え、表面を焦げ付かせず、食材の内部へ熱を伝えることができるそう。 言葉では伝わりにくいので、こちらの画像をどうぞ。 持ち手は天然木で、握りやすい形状になっています。これならアツアツになった鉄板も素手で持つことができます。 そして、付属品として肉の聖地ともいわれる銀座の「マルディグラ」のオーナーシェフ和知徹氏によるレシピが付いています。 一般的なフライパンVS大人の鉄板。お肉を焼いて比較してみた! ステーキが美味しく焼ける！『ステーキ用フライパン』おすすめ6選. ということで、「大人の鉄板」と、自宅でいつも使っている「一般的なフライパン」で同じお肉を焼いてみました。 本当にド素人でも高級鉄板焼き店の味が再現できるのでしょうか?