旅館 ひげの家 - 【Yahoo!トラベル】
開湯約400年、奥州3高湯(信夫、 蔵王 、白布)の一つとして、古くから親しまれている高湯温泉!!!
高湯温泉 ひげの家 送迎
【旅館ひげの家 1泊目 夕食の感想】 前菜から見た目も凝っていて、プロの料理人らしい仕事ぶりでした。 ただ、見た目に反して味はぼんやりというか、 作り置きしたような味というか。 全体的に流れのようなものも感じられず、 これで食事評価が高いのかと言われると?? ?でした。 というわけで辛口評価になりました。 夕食の味 ★★★★4. 2 メニュー構成 ★★★★4. 1 満足度★★★★4. 0 でも2日目で大逆転しますので、続きもお読みください(笑) 【旅館ひげの家 2日目 夕食メニュー】 1日目の夕食はちょっとガッカリ。 お昼に食べたお蕎麦(胡々里庵)が美味しかったので、 まあいいかと期待しないで2日目に臨みました。 この日は前日の隣の部屋のテーブル席でした。 2日目の献立 食前酒:リンゴのカクテル(省略) 先附:菜花湯葉和え 山葵醤油 前菜:唐墨粕漬(右)、浅月芥子酢味噌和え・蕗のとう田舎煮(左) 金柑蜜煮(中央手前)、叩き牛蒡(奥)、梅一輪(中央手前) 一部、昨日と同じ素材も混ざっていますが、 味付けは今日の方が断然よかったです。 やっぱり鮮度の違いかなぁ。 福島でカラスミを食べるとは思いもしませんでしたが・・・。 真鯛、エンガワ、アオリイカだと思います。 今日の方が鮮度も上々に感じました。 焼物:会津地鶏塩焼 すだち 肉好きとしては嬉しいメニュー。 口代り:河豚皮千草和え 水菜 大根 分葱 柚子卸し 白ぽん酢 昨日の煮凍りよりも、今日のメニューの方がふぐの皮の味を楽しめました。 蒸し物:甘鯛薯蕷蒸し(じょうよむし) 銀あん 山葵 すりおろした山芋で甘鯛を包んでとろみのある餡を掛けて蒸した料理です。 これが超絶品! ここから先は昨日と同じ宿とは思えない展開になりました(σ゚∀゚)σ 預鉢:黒毛和牛ステーキ 長葱 エリンギ 南瓜 じゅ~じゅ~ 今日はステーキなので食べごたえがあります。ジューシーです! 高湯温泉 ひげの家 送迎. タレが何だったかは忘れてしまいました(>_<) かぼすの効いたポン酢風味だったかなぁ・・・。 進肴:伝法焼 穴子 白魚 豆富 ずわい蟹 焼葱 三つ葉 魚介類とお豆腐の入った和風グラタンです。これも絶品! 定番メニューのようですが、毎回出るわけではないようです。 椀物:帆立真丈 火取り湯葉 三つ葉 柚子 香の物と御飯は昨日と同じ。 甘味:柚子ゼリー 昨日と同じ 【旅館ひげの家 2泊目夕食の評価】 2泊目はいくつか絶品!と思うメニューもあり、 全体的な流れもあって、美味しい!を連発してしまいました。 ここは夕食の原価がものすごく高そうです。 特に2日目は連泊だからなのかな?と思いましたが、 おそらく連泊ではない他のお客さんも同じメニューを食べていたので、 2泊目だから豪華になったりするわけでもなさそうです。 「旅館ひげの家」に関しては一般の予約サイトでは取り扱いがなく、 代理店に行く代金の代わりにお客さんに還元しているのか・・・。 口コミだけで十分お客さんが来るのも納得です!
エリア/高湯 ひげの家 高湯温泉の中心部に建つ、客室数14部屋と小さいながら、心からのおもてなしが感じられる宿。各部屋とも川沿いの眺望が楽しめ、部屋によっては福島市街を一望することができます。湯殿は白濁湯があふれる露天風呂「滝の湯」のほか、男女入れ替わり制の内湯と露天風呂、空いているときはいつでも入れる貸切専用露天風呂などがあり、晴れた夜には満天の星空を見上げながら湯浴みができます。また、旬の素材を使った会席料理も好評です。 日帰り入浴 無し 住所 福島県福島市町庭坂字高湯15-1 電話番号 024-591-1027 FAX 024-591-4554 泉質 硫黄泉 ホームページ ひげの家 ホームページ [新しいウィンドウで開きます] おもてなしのモットーは「来てよかった」という満足感を、心から感じてもらうこと。そのためにお客さま一人ひとりと向き合い、可能な限りご希望を汲むよう気をつけています。趣味はロードバイクで、ヒルクライムレースの入賞歴もあり。仕事の合間にトレーニングを積むのが良いリフレッシュになっています。 専務 後藤秀人さん