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炊飯器で黒ニンニクを作ると べちゃべちゃになってしまいます たまに保温状態でフタをあけたままにしますが みなさんどんな工夫をしてるんですか? 1人 が共感しています 収穫して乾燥させていないニンニクを使うと、水分が多すぎて水分調節が難しいと聞いたことがあります。 また、炊飯器の釜に直接 ニンニクを入れずに、蒸し器用の皿や 巻き寿司用の巻き簾をスノコ代わりにするなどして、ニンニクから出た水分を釜の底に貯め、定期的に捨てて釜の中の湿度が高くなり過ぎないよう工夫するのが良いそうです。 ●蒸し器用の皿 ↓ ThanksImg 質問者からのお礼コメント 今年最初は生ニンニクでやったのが悪かったんですね。 お礼日時: 2015/8/20 7:30
黒にんにくに含まれる栄養は？効果効能や炊飯器での作り方を解説！ – Page 2 – 簡単男飯レシピ・作り方 – Gohan
釜に詰め込んだにんにくの上に、アルミホイルをかぶせてフタをし、炊飯器をフタを閉め、保温スイッチをオンにします。 そして保温のまま1週間放置。 この間、気をつけて頂きたいのが、炊飯器によっては一定の時間が経過すると、保温設定がオフになっている事があります。 その場合は時々、様子を見ながら保温設定をオンに直してください。 初めて作る方はビックリすると思うのですが炊飯器で保温を始めて、2〜3日は強烈なにんにく臭が漂います! ただ、4日目以降はにんにく臭も徐々に落ち着き、何回も黒にんにくを作っていると、鼻が慣れるのか、ほとんどにんにく臭が気にならなくなります。 にんにくを上段・下段、入れ替えてさらに1週間 1週間経ったら、1番下に置いていたにんにくを上に、上に重ねていたにんにくを下に、上段と下段を入れ替えて、またアルミホイルのフタをして、炊飯器で さらに1週間保温のまま放置します。 乾燥させるとより美味しい☆ 2週間、炊飯器で保温した事で、黒にんにくは既に完成しているので、この時点でも美味しく食べられます。 ただ、 炊飯器から出してすぐの黒にんにくは、ベチャベチャした感触になっている事があるので、 我が家では炊飯器から取り出したら1〜2日、日の当たらない風通しの良い場所で自然乾燥させています。 乾燥させる事で、実が引き締まり、甘さも酸味もギュッとつまった黒にんにくが出来上がります。 「ベチャベチャ」「カチカチ」で上手く作る事ができない原因は? 我が家ではこれまでに、何十回も黒にんにくを作ってきましたが、作り慣れていても何度かベチャベチャになってしまったり、カチカチになってすぐに腐ってしまった事があります。 この我が家の失敗談が、黒にんにくを上手く作る事ができない!という方のお役に立てる事があるかもしれないので、その場合の対処法をご紹介します。 黒にんにくが「ベチャベチャ」になるパターン いつも、最後に1〜2日間ほど乾燥させる事で、ベチャベチャした黒にんにくも身が締まって食べやすくなるのですが、いつもと同じ行程で作っても、ベチャベチャになりすぎてすぐにカビが生えて食べられなくなってしまった事がありました。 ただこの時、作る行程は同じだったものの、いつもと違ったのが「にんにくが新鮮すぎた」ことです。 いつもは乾燥したにんにくを使っていたのですが、畑でにんにくを育てているお宅から頂いて新鮮なうちにと、すぐに黒にんにくを作るのに使いました。 新鮮なニンニクは水分が多すぎたようで、ベチャベチャすぎる上に、出来上がったものをしばらく日の当たらない風通しの良い場所で乾燥させてみても、いつまでも固くならず、そのままカビが生えてしまいガッカリしました。 何でも新鮮なものが好まれますが、黒にんにくを作る時には乾燥したにんにくを使う事をお勧めします。 乾燥していないにんにくを乾燥させる場合、我が家では 1.
気になっていたけれど食べたことがなかったという人は、この機会に試してみてはいかがでしょうか。
さきしまコスモタワー展望台 | 大阪府咲洲庁舎展望台
大阪府咲洲庁舎展望台 住所:大阪市住之江区南港北1-14-16 営業時間:11:00〜22:00(最終入場21:30) オリックス本町ビル 展望テラス(大阪市西区) 本町駅前にそびえる、地上約130mのオリックス本町ビルの28階にはレストランフロアがあり、レストランの外側に展望テラスがあります。 レストラン利用者しか入れないように思われがちですが、お店の方に展望テラスを利用したい旨を伝えると、通してくれます。 その際、注意事項がありますので十分確認しましょう。 全方向がガラス張りになっており、北では梅田の高層ビル群、南側では心斎橋や難波のビル群が望めます。 ビルの眼下に大迫力の西船場JCTがどっしりと構え、特に交通量の多い夕方は夜景に流動的要素を与えてくれ、飽きさせません。 また、ビルを中心に東西南北に高速道路がまっすぐ伸びており、奥行きある夜景を演出してくれます。展望テラスの雰囲気も非常に優れており、デートにもピッタリ!土日祝日は入ることができなく、レストランが早めに閉まる日がありますのでご注意ください! オリックス本町ビル 展望テラス 住所:大阪市西区西本町一丁目4番1号 営業時間:11:30~22:00 定休日:土日祝日 通天閣(大阪市浪速区) 大阪のシンボルである通天閣は観光スポットとして知名度が高いですが、夜景スポットとしても外せません。 高さは108mと他のビルと比べても高いとは言えませんが、「これぞタワー!」と呼べるような外観、トレードマークの「HITACHI」の文字などで他の建物とは一線を画する存在感があります。 展望台は室内と屋外にあり、いずれも360度夜景を鑑賞することができます。北側は難波駅周辺の夜景、南東にあべのハルカスが望めます。 室内には、あらゆる願いを叶えてくれるとされる幸運の神様「ビリケン像」が祭られています。 屋外展望台は「天望パラダイス」と呼ばれ、追加の入場料がかかりますが、開放感抜群で夜景がよりクリアに鑑賞することができ登る価値があります!そして展望台を下りた後、ライトアップされた外観を見上げても楽しめるのが通天閣の魅力です! 通天閣 住所:大阪市浪速区恵美須東1-18-6 営業時間:9:00~21:00(※最終入場は20:30) あべのハルカス ハルカス300(展望台)(大阪市阿倍野区) 日本一高いビルということで、一躍有名となったあべのハルカス。 上層階には展望台「ハルカス300」があり、同ビル最大の見どころとなっています。展望台は58~60階の3フロアで構成されています。 エレベーターを降りてまず足を踏み入れるのが60階の展望回廊と呼ばれる、同スポットの最大のビューポイントです。 360度遮るものが一切なく、大阪平野の夜景を一望できます。足元から天井までガラス張りで、特に窓際は開放感抜群です!59階は限定のグッズを販売する売店が、58階はカフェレストランがあります。 吹き抜け構造で、ウッドデッキと樹木が植えられた空中庭園となっており、外の空気を感じながら夜景を鑑賞することができます。夜景の美しさはもちろん、この開放感は全国トップクラスです。入場料は1500円と、他の夜景スポットよりやや高めですが期待を裏切らない夜景が待っています!
■基本情報 名称:天保山大観覧車 天保山ハーバービレッジ 住所:大阪府大阪市港区海岸通1−1−10 電話番号:06-6576-5501(海遊館インフォメーション) 営業時間:10:00~22:00 定休日:海遊館の休館日に準ずる アクセス:大阪港駅より徒歩5分 HP: 地図: 「天保山大観覧車 天保山ハーバービレッジ」への地図 9. 最上階から大阪の町を一望!「大阪府庁大阪府咲洲庁舎展望台」 大阪のベイエリア、南港。その南港でもひときわ高いビルが現在、大阪府の庁舎として使われているコスモタワーです。高さ256. 0m、地上55階の展望台へシースルーエレベーターで一気に登るときから夜景が広がり、最上階の展望台からは南港はもとより、関西空港や明石海峡や神戸の夜景まで見渡すことができます。 展望台にはカップルシートが用意されているので、カップルやお友達同士、誰にも邪魔されずに夜景を楽しむこともできますよ。軽食を食べながら夜景を見ることもできますので、夕刻からの一時をゆったりとお過ごしいただくのがオススメです。 ■基本情報 名称:大阪府庁大阪府咲洲庁舎展望台 住所:大阪府大阪市住之江区南港北1-14-16 電話番号:06-6615-6055 営業時間:11:00~22:00 ※最終入場は21:30まで 定休日:月曜日 アクセス:トレードセンター前から徒歩3分 HP: 地図: 「大阪府庁大阪府咲洲庁舎展望台」への地図 10. 雨でも楽しめる夜景。大人気スポット!「星カフェSPICA」 天気が悪いとき、季節にかかわらず快適に夜空を眺めたい、そんな時にオススメなのが大阪は松屋町にあるカフェバー星カフェSPICAさんです。なんとこちらのカフェバー、古いビルをリノベーションした店内で、壁にプラネタリウムを投影しているのです。屋上の天体観望スペースではお店の人による天体観望会をほぼ毎日開催しています。(天候が悪い時は店内でのプラネタリウム解説) もちろんカフェバーなのでドリンクやフードも星や宇宙に関するものばかりで楽しめますよ。こちらは今、大人気のスポットなので予約をしてから訪れてくださいね。 ■基本情報 名称:星カフェSPICA 住所:大阪府大阪市中央区松屋町4-18 JitsuwaBLDG 5F 電話番号:06-6777-4066 営業時間:18:00~24:30 アクセス:松屋町駅から徒歩3分 HP: 地図: 「星カフェSPICA」への地図 大阪で美しい夜景を楽しもう!