ほうれん草と卵の炒めもの | 石原洋子さんのレシピ【オレンジページNet】プロに教わる簡単おいしい献立レシピ | うた の プリンス さま 歌
「日本のお総菜は、基本的にごはんに合うモノとして作られてますけど、ベトナムのお総菜は、ごはんはもちろん、麺や パンにも 合わせる んですよ」 なるほどなるほど。 「そういうベトナム総菜の感覚を、日本の総菜にも当てはめてみる。つまり、ごはんのおかずって、普通、パンには合わせないけど、頭の中で味を想像してみて 『これはイケ そう だな』 と思 ったら 、パンにもはさん じゃうんです 」 つまり、それが 自由なバインミー作りの秘訣(ひけつ) ですね。 法則化すると、 ですかね。 ガッチリつかませていただきました!
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ほうれん草と卵の炒めもの | 石原洋子さんのレシピ【オレンジページNet】プロに教わる簡単おいしい献立レシピ
ほうれん草と卵の炒めもの
口当たりのやさしいほうれん草と卵に、しめじの歯ざわりがいいアクセント。ベーコンのうまみを、全体にしっかりうつすように炒めて。
料理:
撮影:
南雲保夫
材料 (2人分)
ほうれん草 小1わ(約200g)
卵 2個
しめじ 1パック(約100g)
ベーコン 2枚
塩 サラダ油 しょうゆ こしょう バター
調理時間 20分
熱量 245kcal(1人分)
塩分 2. 業務スーパーマニアの本音。「冷凍ロールキャベツ」は本当においしい? - macaroni. 1g(1人分)
作り方
ほうれん草は、赤い部分を残して根元を少し切り、根元に十文字に浅く切り込みを入れて、長さを3等分に切る。しめじは石づきを切り、小房に分ける。ベーコンは長さを6等分に切る。小さめの器に卵を割りほぐし、塩少々を加えて混ぜる。
フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、卵液を流し入れる。大きく混ぜながら炒め、ふんわりと固まったら取り出す。フライパンをペーパータオルでさっと拭く。サラダ油小さじ2を中火で熱し、ベーコンを入れて両面を焼く。脂が出てきたらしめじを加え、強火にして1~2分炒める。ほうれん草を茎、葉の順に加え、そのつどさっと炒め合わせる。
強めの中火にし、しょうゆ大さじ1/2を鍋肌から回し入れ、塩小さじ1/4、こしょう少々を加え、全体を混ぜる。卵を戻し入れ、バター大さじ1/2を加えてさっと炒め合わせ、器に盛る。
レシピ掲載日:
2011. 5. 17
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「串からレバーをはずして、つぶしてるんです。レバーパテの代わりにするんですよ」 へー! その発想はなかったっス!! レバーパテもバインミーによく使われる具材ですが、串からはずしたタレ味のレバーをスプーンでつぶして代用とは、さすが。 つぶしたレバーをはさんだパンに、 マーガリン(バターでも可)をたっぷり目に塗っていきます。 ここに酸味のある大根とにんじんの漬物(なますの代用)と、万能ねぎをはさみます。 「ベトナムのレバーパテって、すごくコショウが効いてるんですよ」と足立さん。そんなイメージで、仕上げはコショウをたっぷり目に振ります。 完成です。 食べてみましょう。 うおー! これ、普通にレバーパテ の バインミーじゃないですか。 レバー+タレ味+マーガリン+コショウで、相当イイ感じにベトナムのレバーパテ風味を再現してます。 スーパーで売っているレバー串って、普段あんまり買わないというか、けっこう日陰の存在(失礼! ほうれん草と卵の炒めもの | 石原洋子さんのレシピ【オレンジページnet】プロに教わる簡単おいしい献立レシピ. )っぽいイメージありましたが、この化け方は尋常じゃない。 めちゃくちゃオシャレな味 になっちゃいました。 このレバーパテ風味を、酸味のある野菜の漬物と、薬味としての万能ねぎが、しっかりベトナムらしく盛り上げてます。 比較的フランスパンに近いパンを使ったのも正解でした。 「このパンなら具材をはさむ前に、かるく炙っても良いですね」と足立さん。ベトナムのバインミー屋台でも、さっと火で炙って表面をパリっとさせたバゲットに具材をはさんでくれたりするんですよね。 レバーに関しては 「マーガリンとコショウを混ぜながらつぶ すのもアリかも 」 と足立さん。 あと、モノによってはつぶしにくい固めのレバー串もあったので、できるだけレバーが柔らかめのものをチョイスするのがベターです。 明快! バインミーの法則 他にも、いろんな具材をはさんでバインミー作りにトライすると面白い、と足立さんは言います。 「 ハンバーグ とか、残ったおかずをパンにはさんでみる。 焼売 や 餃子 を作ったとき、あんが余ったら皮で包まずに焼いてパンにはさんじゃうとかね。 焼肉 も良いですね。濃いめの甘辛タレがパンに合いますし。 豚 ばら の角煮 なんかもおいしいですよ。 アジフライ とか、魚でもOK。あと、なますの代わりに……例えば、甘みのある べったら浸け を刻んではさんだりしても楽しいし」 いやー、バインミーってこんなに自由だったんですねえ!
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ちょっとだけ残念なポイント 残念なポイントは豚肉が少なめなこと。割合的にはキャベツ8:豚肉2といったところでしょうか。しかしそのぶんヘルシーで、だし汁や豚肉の旨みを吸ったキャベツをたっぷり味わえます。 結構ボリュームがあるので、2~3個食べるだけで満腹感がありますよ。 ※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
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08/31/2019 06/17/2021 音楽アニメ, ゲームアニメ 『 うたのプリンスさま 』 は、ブロッコリーより発売されている恋愛アドベンチャーゲームが原作で、CDやアニメ漫画などメディアミックスが女性を中心に支持を受けていますね。 そこで今回は 『 うたのプリンスさま 』の歴代アニメ主題歌(OP曲・EN曲)・人気ランキング をまとめます。 アニメ『 うたのプリンスさま 』とは 『うたの☆プリンスさまっ♪』は、株式会社ブロッコリーからPSP用に発売された女性向け恋愛アドベンチャーゲーム。通称『うた☆プリ』。その後もファンディスクや続編などのソフトが多数発売されている。 第1期は2011年、第2期は2012年、第3期は2013年、第4期は2015年にアニメ化されました。 作曲家志望の少女・七海春歌は、アーティストを育成する芸能専門学校「早乙女学園」に競争率200倍の超難関を突破して入学した。そして学園の慣習に従い、アイドル志望の男子1人とパートナーを組み、卒業式に行われる「オーディション」合格に向けて、パートナーに優勝の栄誉をもたらす楽曲を作るべく、1年間の学園生活を送ることに。 アニメ『 うたのプリンスさま 』の歴代主題歌まとめ うたの☆プリンスさまっ♪、うたの☆プリンスさまっ♪ Repeat、うたの☆プリンスさまっ♪ Repeat LOVE 編 OP1. 宮野真守『 蒼ノ翼 』 作詞・作曲 – 上松範康、編曲 – 藤田淳平 / 歌 – 宮野真守 テーマ曲です 。宮野らしいスタイリッシュながら、疾走感あふれる情熱的なロックテイスト。サビ歌詞の中で、「翼が欲しい」というフレーズが歌われているが、まさに彼という人は"歌声という翼"を既に持ち心のままに大空を飛翔しています。 うたの☆プリンスさまっ♪ -Amazing Aria- 編 OP2. 一十木音也『 AMAZING LOVE 』 作詞 – Bee' / 作曲・編曲 – 藤田淳平 / 歌 – 一十木音也(寺島拓篤)、聖川真斗(鈴村健一)、四ノ宮那月(谷山紀章) テーマ曲です 。曲自体は前作のほうがかっこよくて好きですが、今作は可愛らしい感じというか「アイドル!」って感じの曲調だと思いました。 うたの☆プリンスさまっ♪ -Sweet Serenade- 編 OP3. 一ノ瀬トキヤら『熱情SERENADE 』 作詞 – Bee' / 作曲 – 上松範康 / 編曲 – 母里治樹 / 歌 – 一ノ瀬トキヤ(宮野真守)、神宮寺レン(諏訪部順一)、来栖翔(下野紘) テーマ曲です 。トキヤ、レン、翔・・・、みんな素敵でした!声が重なっているところとか、本当に綺麗です!!曲もすごくいい曲です!
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