酢を使った料理のレシピ特集！たっぷり使って絶品さっぱりおかずを献立にプラス♪ | Trill【トリル】
動画・撮影/鍋島徳恭 1955年東京生まれ。女子美術大学卒業後、料理研究家のホルトハウス房子さんに師事、各国の家庭料理や日本料理を学ぶ。1993年から「松田美智子料理教室」を主宰。テーブルコーディネーター、女子美術大学講師、日本雑穀協会理事も務める。使いやすさにこだわったオリジナル調理ブランド「松田美智子の自在道具」も好評。 【松田美智子さんのレシピはこちらからも】
黒大豆で酢大豆 | 黒酢の福山酢（ヤマシゲ）
こちらもおすすめ☆
実は万能調味料だった!?「甘酢たれ」を使った絶品レシピ4選 [みんなの投稿レシピ] All About
たっぷり酢を使用して酸味を加えています。これなら常備菜として、献立に活用できそうですね。 レシピは難しくないのでおうちで簡単に作りましょう。子持ちししゃもを使えば卵の食感がよく、美味しく食べられます。 ピーマンや人参も一緒に食べてくださいね。お弁当にもおすすめです。 酢を使った料理の簡単レシピ☆酢飯 子供に人気!鮭といくらのミモザ風ちらし寿司 酢飯の上にたっぷりの魚介を乗せた人気の料理です。 華やかに見えるのでひな祭りや、誕生日などに活用してみてはいかがでしょうか。 作り方はとても簡単で、炊き立てのご飯に酢と砂糖、塩を加えて冷ましながら混ぜます。 後は焼き鮭と大葉、イクラの醤油漬けと裏ごしした黄身、フォークでつぶした白身をトッピングして完成です。 華やかな食卓におすすめ!ちらしロール寿司 鯛を使った鯛ロールやサーモンを使ったものなど、人気料理をイベントの食卓に並べませんか?
「大豆」シリーズに続き、料理研究家の松田美智子さんがおすすめするのは「お酢」を使ったお料理。猛暑のコロナ禍にあって、マスクの着用で体力・気力ともに奪われやすくなっている今、お料理の口当たりをさっぱりとさせ、食欲を促すお酢はぜひともフル活用したい調味料のひとつ。 また、唾液の分泌を促すため、ドライマウスを改善、ひいては細菌やウイルスなどの体内への侵入をブロックする働きもあります。お酢の酸っぱさが苦手な人でも「これなら!」の松田流お酢レシピ、ぜひ、毎日の食卓に取り入れてみてください。 フィリピンの名物"豚肉+お酢"料理で夏バテを解消!