つけダレ、だし、食材を工夫して♪ 簡単＆ぜいたくレシピ《しゃぶしゃぶ》を満喫 | キナリノ
夏バテ防止!夏野菜の素麺つけダレ 余った素麺のお助けレシピでしたが、コレが食べたくて素麺を買い足すほどに。手抜きしつつ... 材料: 豚肉(薄切りであればどの部位でも)、トマト、ナス、ニンニク(お好みで)、麺つゆ(3倍... 小松菜と豚肉の蒸し常夜鍋 by akkey-y ほうれん草で作る常夜鍋を小松菜に変えて、ホットプレートで蒸し料理にしました。火を使わ... 小松菜、豚薄切り肉、にんにく、日本酒(料理酒でも可)、ぽん酢やだし醤油などの好みのつ... かんたん石鍋 石頭楼胡麻油鍋 katsura216 寒いのであったまりたく。お店には行けないので再現 豚バラ肉薄切り @200g、胡麻油、にんにく スライス、鶏ガラスープ 濃いめ。鍋用と... お家で簡単タッカンマリ/韓国風水炊き テテペン 骨つき地鶏をスーパーで特売購入したので、タッカンマリをアレンジして作りました。つけダ... 骨つき地鶏、長ネギ、玉ねぎ、きのこ、水、酒、おろしにんにく、おろし生姜、塩、A醤油、... 牛ホルモンを使ってコクのある火鍋 牛ホルモンの脂のコクでお店のような絶品の火鍋のスープができます。濃いめの味付けなので... 牛ホルモン(小腸、生、鍋、焼き肉用)、水、顆粒鶏がらスープの素、お好みの野菜、肉、魚... 豆乳坦々スープ つけたれにも♪ どぼくぱんつ そのままスープで飲んでもよし! 大葉のニンニク醤油漬けレシピ・作り方の人気順｜簡単料理の楽天レシピ. お鍋の汁にしてもよし! 麺のつけだれにしてもよし!... ☆豆乳、☆味噌、☆豆板醤、☆にんにく、☆鶏ガラスープの粉末、いりごま、黒胡椒、小ねぎ... しゃぶしゃぶ鍋にぴったり!辛味ぽん酢 内堀醸造 いつものぽん酢にひと手間かけてアレンジ!しゃぶしゃぶ鍋にぴったりなつけダレです。鍋料... 「だし入りぽん酢」、おろしにんにく(チューブタイプ可)、豆板醤、甜面醤、ごま油、すり... 酸菜白肉鍋 春菜食堂ϋ♡ 台湾独特の鍋料理。 白菜の漬物鍋といったところでしょうか♬ 豚バラ、白菜の漬物、キャベツ、油揚げ、椎茸、春雨、★水、★貝柱のだし、★漬物の汁、★...
「湯豆腐」をもっとおいしく＊作り方のコツ＆万能つけだれのレシピ集 | キナリノ
大葉のニンニク醤油漬けレシピ・作り方の人気順｜簡単料理の楽天レシピ
この透明感とキラキラ感は新感覚。 齊藤: 温かい状態で召し上がってくださいね。 齊藤さんがお椀に鍋の具をよそってくださる。恐縮です! 齊藤: どうぞ、味を見てみてください。 豆腐に白菜、鶏肉が、透き通ったタレの中で輝いている。どんな味がするんだろうか? さっそく、いただいてみることに。 柚子胡椒の豊かな香りとピリッとした胡椒の風味。見た目と違ってしっかりとした塩味。あっさりしていてしょっぱさのエッジが立っている。おいしい!
アツアツの豆腐をポン酢や薬味をつけていただく湯豆腐。定番の味もいいけれど、たまには違う味わいを楽しんでみたい……という方に、湯豆腐をちょっと進化させる「たれ」レシピを和風から洋風、エスニック風までいろいろと集めてみました!美味しい湯豆腐の作り方もご紹介していますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。 2020年11月30日更新 カテゴリ: グルメ キーワード 調味料 たれ アレンジ・リメイクレシピ 豆腐 ドレッシング いつもの味もいいけれど…「万能たれ」で脱マンネリ! 出典: 寒い日が続くと食べたくなるものといえば、鍋、そして湯豆腐!湯豆腐というと、ポン酢でさっぱり、ヘルシーなイメージですが、タレを変えるだけで印象が一変。あっさりもこってりも楽しめますよ。 日本の伝統の味「湯豆腐」のおいしい作り方と、鍋にも使える厳選たれレシピ、湯豆腐のアレンジレシピを集めました!色々な種類を作って湯豆腐パーティーをするのも良いかもしれませんね♪ 湯豆腐を美味しく作るコツ 豆腐の選び方のポイント 滑らか食感がお好きなら絹、食べ応えが欲しいなら木綿を 出典: 豆腐は、木綿でも絹でもお好みでOKです。滑らかな食感が好きな方は絹、歯ごたえ良く食べ応えのよい湯豆腐を楽しみたい方は木綿豆腐がおすすめ。豆腐はあまり小さく切らずに大きめに準備しましょう。 おいしいだしの作り方とおすすめの薬味 出典: おいしいだしを作るポイントは、豆腐が水にきちんと浸かるようにして、昆布は水に対して0. 5%ほどが理想的。いつもだしをとる方は、いつもの半分程度の昆布でOKです。 薬味は5種類ほど用意しておくと、色々な味を楽みながら美味しくいただくことができますよ。刻みねぎ、かつお、大根おろし、大葉や切り海苔などがおすすめ! 重曹を加えてとろっと湯豆腐 出典: 湯豆腐が一煮立ちしたら、重曹小さじ1を加えるととろっとした湯豆腐を簡単に楽しめます。とろとろ好きにはたまらない一品です! 片栗粉をまぶしてプルプルに 出典: 豆腐に片栗粉をまぶす、または水溶き片栗粉を一緒に一煮立ちさせると、プルプルな湯豆腐を作ることができますよ♪ 【和風】さっぱりたれのレシピ 出典: 長芋を摩り下ろして「とろろ」にしてするりといただく「とろろポン酢たれ」。とろろの喉ごしとお酢のすっぱさに香る麺つゆ。おいしそうです。 塩レモン風味のポン酢たれ 出典: 塩レモンをつくっている方に朗報!塩レモンをつかった贅沢な手作りポン酢はいかがでしょうか?さっぱりしているのにコクがあるその味はいろいろな料理のたれに使えるそう。冬場は鍋のたれとして使うのがおすすめです。 出典: 寒い日には湯豆腐と酒かすで身体をぽかぽかにしましょう。お味噌とおしょうゆを加えた酒かすだれをワサビをきかせていただきましょう。刻みのりをのせて、一層風味よく。いつものたれと交互に食べても良さそうです。 出典: こちらは、お魚や牡蠣のお鍋にもぴったりな柚子の香りがいい「みぞれ柚子酢ダレ」。大根おろしをたっぷり使い、美肌効果も期待できるおすすめレシピです。ほのかに香る柚子も美味しさの秘訣です!