「銀座」のど真ん中で釣った魚を料理してもらう♡ | Aumo[アウモ]
この悩みを抱える釣り人は多いと思います。 結論を先に言えば、基本スーパーでも持ち込み調理は受け付けてくれると思います。 ただ、少し注意点があります。 今回はそこのところを少し詳しく解説したいと思います。 スーパーの魚屋の裏の裏まで知り尽くしているリッキーがわかりやすく店がぶっちゃけどう考えているのか等を紹介しながらより スムーズに持込依頼できるようにポイント絞って 深堀り解説してみたいと思います。 お店の考え方 〜釣魚持込調理を受けるにあたって まず、釣った魚に対する店の持ち込み調理についても考え方は基本的こうです。 衝撃事実公開! 持ち込み調理はめんどくさい! できることなら受けたくない。 です。 あ〜!やっぱりって感じですか? なんでリッキーさんこんなことを言うの! そんなところには持っていけないよ〜! 普段買い物しているのに!なんでダメなの? とお叱りを受けるのかもしれません。 だったらお金を払えばいいんじゃないの? 「銀座」のど真ん中で釣った魚を料理してもらう♡ | aumo[アウモ]. という人もいらっしゃるかもしれません。 ここはちょっと説明が必要ですね! 確かに持込調理OKの看板や料金表まで張り出して持ち込み調理の案内をしているお店もあります。 それでもお店は、 お金もらってもできればやりたくありません。 というのが本音です。 正確にいうと、スーパーのチラシや店の案内板などではお客さんに向けてカッコ良くハイ喜んでやります!といってます。 これはスーパーの本部としての思いです。 しかしながら現場担当者レベルでは、 おいおい余計なこと言わないで! (会社が)ビタ一文払いもしないのにプラスアルファの仕事やりたくないよ〜! と思っているわけです。 これが現実です。 リッキーさんこんなこと言ってなんでただ嫌な思いにさせるだけなの? 魚さばくくらいチャチャっとできるでしょう! と思われ方もいると思います。 いえいえ、何も嫌な思いをさせるためにこんなことを言っているわけではありません。 実はスーパーの持ち込み調理を受ける事情が昔と結構かわってしまっているのです。 そのためにはまずは 敵を知る という意味でその辺の事情を理解してほしいわけです。 持込調理お店がWelcomでない理由 なんでこんなことになるのでしょう?
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確かにたくさん釣れれば嬉しいですし、見せびらかしたくなる気持ちもわかります。 しかし、それはあくまで自分の趣味レジャーでしかないわけです。 そんな遊びのために時間的制約の大変な魚屋さんへ持っていってさばかせるというのは誰も得しないですよね。 自分でできないようであれば相手状況も考えないといけないと思います。 特にひどいのが自分で船を持っている人です 。 船を所有しているということはおそらく経済的にも恵まれているんでしょう。 社会的立場も高い人なのかもしれません。 調理依頼されるときでも自分の部下に言うようにやって当然の言い方をします。 または、お金を払うんだからやるんだろう的な高圧的な方もいます。 自分は魚さばくような汚い作業はしたくないとばかりに大量の釣れた魚を持ってきます。 そしてそういう人に限って自分はそのお店の本部の偉い人を知っているとか吹聴します。 ロータリーですかライオンズですか? まっ、いずれにせよ、こういうときは必ず丁重にお断りさせていただくことにしています。(笑) まとめ どうしても魚をおろしてほしいときはやはりお願いしましょうね。 お金を払うからやって当然だと思っているようならすみませんが調理は一切お断りさせていただきたいと思います。 ただ、今回は持ってこられて切なそうにしている奥様に免じて調理させていただきます。次からどうぞ他をあたってください。 これがおそらく全国の魚屋、スーパーの水産担当が心の底から叫びたい本当の気持ちだと思います。 おそらく絶対言わないと思いますけど。 ここで釣りをされるみなさんにお願いしたいのは、 釣りをするなら基本自分で捌いてください。 捌いてもらうなら相手の都合を考えてあげてください。 本当に困っている人は遠慮なくお持ちください。 ということです。 ここを押さえて調理依頼すればスーパーの魚屋さんもスムーズに受けてくれてお客さんもイヤな思いせずに済むと思います。 今回は釣り魚の持ち込みについて受ける側の本音を衝撃公開させていただきました。 少しお読みいただきにくい点あったことをお詫びします。 長文ご精読ありがとうございました。 <終わり> トップページへ
こんな経験ありませんか?1つでも該当したら、 それはもう、迷わず、シェフシェアリング釣り人を活用してください! 大物が釣れたあとは、冷や汗かきつつ近所のスーパーに捌けるか確認の電話をしたことがある 釣りをしたあと、みんなでワイワイ宴会したい!でも、自分でさばくのは体力的にキツイ!で、祝勝会をあきらめた 魚をさばくのが負担で、釣りに行くのを止めてしまう日もある そこそこ大き魚が釣れると、風呂場に新聞紙を引いて魚をさばいている うっかり、魚だけでなく、自分の指も捌きかけたことがある まな板の上にいるトゲのある魚から攻撃をうけ、負傷したことがある 生ゴミを捨てて良い日が決まっていて、その日がくるまで魚のワタやアラを冷蔵庫で保管している 魚の入った大きな生ゴミを抱えて途方にくれるご家族がいる 魚が釣れる前提でセッティングした飲み会を、魚がつれなくて(出船できなくて)直前で中止したことがある 釣った魚のことで、ご家族とケンカしたことがある 使い方は、とっても簡単!! 4ステップ STEP 1 釣りに行く STEP 2 釣った魚の写真をとって自慢する STEP 3 持ち込む STEP 4 パーティーをする or さばいた魚を持ち帰る たとえ・・・ 釣れなくても 、強風で釣りが 中止になっても 、 美味しい魚と、シェフの料理が あなたを優しく癒やして くれます。 釣れなくても、 他の釣り人が釣ってきた魚で 、釣り魚パーティーが楽しめます。 もちろん、 そもそも釣りに行かなくてもOK! 荒天中止になっても、まったく釣れなくても、大丈夫!せっかく集まった仲間とごはんを食べましょう! 普段の利用もOK なので、ウィークデーの接待などでも使えます。 料金・コースについて お魚持ち込みだけでも、 実質、月会費 1, 100 円。 月々たったの1, 100円で、釣り人の夢を叶えてくれるシェフが雇えます。 魚持ち込みOK! 実質! 会費1, 100円! 釣りに行かなかった 月は翌月食事が 無料 に! 釣り人会員 さぁ!理想の釣りライフを 始めよう! 5, 500 円/月 (税込) ※2ヶ月目以降、ひと月に1回も捌きサービスのご利用がなかった月には3か月有効な4, 400円のお食事無料券を発行します。 魚を食べるだけ! 釣り人応援会員 釣り人の釣った、 美味しい魚を食べよう!