冷たい 水 を ください でき たら 愛し て ください
TOP レシピ 魚介のおかず 刺身 安売りマグロがおいしくなる魔法。「塩マグロ」の作り方【Twitterトレンド入りレシピ】 「塩を振ったマグロをそのまま置いておくだけ」という究極の簡単レシピがTwitterで拡散中。簡単でおいしいレシピは瞬く間に広がりを見せ、なんと18万いいねが付いた投稿も。安いマグロほどおいしくなる、魅惑の簡単テクニックとアレンジをご紹介します。 ライター: muccinpurin 製菓衛生師 元パティシエです。年に3〜4回東南アジアを旅して現地の食に触れ、料理を勉強するのがひそかな趣味。再現レシピや、料理の基本系の記事をメインに執筆しています。 お料理YouTube始めま… もっとみる 放っておくだけ!? SNSで話題の塩マグロとは Photo by muccinpurin 簡単でおいしいグルメの宝庫、Twitterで話題のグルメ "塩マグロ" 。 その名の通りマグロに塩をまぶして放っておくだけという、料理とは呼べないくらい簡単なレシピですが、「とにかくマグロがおいしくなる!」とマネをする人が続出しているんだとか……。 肉よりややお高めのせいか日ごろ調理の機会が少ないマグロですが、簡単でおいしいと聞けば試さないわけにはいきません。塩マグロの作り方と簡単アレンジをご紹介します。 Twitterでトレンド入りも! じつはこの塩マグロ、あまりのおいしさと簡単さで、過去にはTwitterで18万いいねをたたき出したほどの逸品。 Twitterを覗いてみると「タイムラインに流れてきてマネしてみたら絶品」「安いマグロが極上の味になった」など、その魅力にはまる人が続出。聞けば聞くほど期待が高まります! 塩マグロの作り方(調理時間:約20分) 材料(作りやすい分量) ・マグロ(サク)……適量 ・塩……適量 ※1. 今回は200g程度のものを使いました ※2. 油田をください 出来たら金山もください. マグロはあらかじめ解凍したものを使用してください 1. マグロの表面に塩をまぶす マグロの表面に塩をまぶします。ここで 「ちょっと多いのでは!? 」というくらい塩をまぶすのがポイント。 筆者は200g程度のマグロに大さじ1杯程度の塩をまぶしました。 表面だけでなく裏側にもしっかりとまぶしてくださいね。すり込む必要はありませんが、全体に塩が付くように手でやさしくなでてください。 2. 10~15分放置する マグロがのったトレーの下に皿などを置き、全体が傾くようにします。こうすることでマグロから出た水分が下に流れていきますよ。 ※筆者はトレーの溝が浅いものを使いましたが、バットなどを使うと安心です。想像以上に水分が出ます。 15分ほど待つと、マグロから水分が出て、表面がしっとりとしてきました。トレー下にもご覧の通りマグロから出た水分が溜まっています。ここまで水分が出たら次の工程に進みましょう。 ※夏場は魚が傷む可能性があるため、エアコンをかけるなどしてなるべく涼しい室内で作業してください Photos:14枚 盛り付けられた塩マグロ トレーにのったマグロのサクと小皿に入った塩 マグロの表面に塩をまぶす様子 マグロがのったトレーを斜めに傾ける様子 マグロから水分が出てきた様子 マグロ表面の塩を水で洗い流す様子 キッチンペーパーに包まれたマグロ 包丁で切った塩マグロ マグロを指で押してみた様子 トレーにのせられたマグロのサク わさびをのせた塩マグロの切り身 アボカドと塩マグロのカルパッチョ 塩マグロとアボカドを箸でつまんだ様子 一覧でみる この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
油田をください 出来たら金山もください
こんにちは! 管理栄養士の北嶋佳奈です。 私の住む 東京 もいよいよ梅雨明け。暑さが本格化してきましたね! というわけで、この時期頼りになるレンチンつけ汁麺シリーズ、 今回はみそを入れた冷や汁風のつけ汁を作ります。 うま味の強いみそとサバ缶を使い、しょうがやみょうがの香りが食欲をそそりますよ。 手間いらずでできて、サバの身、なす、きゅうりと具だくさんなのもうれしいところです。 血液や血管の健康維持を助けるといわれるDHA・EPAをはじめ、栄養たっぷりのサバ。その豊富な栄養素を手軽に採れるサバ缶は、この夏も常備必須ですね。また、骨ごと食べられる缶詰なら、カルシウム補給にもなります。 北嶋佳奈の「サバ缶となすの冷やしみそそうめん」 【材料】(1人分) そうめん 1人分(100g) サバ水煮缶 1/2缶 なす 1/2本 きゅうり 1/2本 みょうが 1/2個 大葉(青じそ) 2枚 和風だし(顆粒) 小さじ1/4 白すりごま 少々 水 100ml 氷 適量 (A) みそ 大さじ1/2 めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1 おろししょうが 小さじ1/2 作り方 1. なすとみょうがは薄い半月切り、大葉はせん切り、きゅうりは薄切りにする。 2. 耐熱容器になすと水、和風だしを入れ、ふんわりとラップをして600wの電子レンジで3分加熱する。 3. そうめんは規定通りゆで、冷水でしめて水気をしっかり切り、器に盛る。 麺の水気をしっかり切ること が、味がぼやけないためのポイントです。 4. 2にサバ水煮缶(汁ごと)、きゅうり、(A)を加えよく混ぜる。 5.
サンリオキャラクターが大好きな男子高校生たちの日常を切り取り、Twitter、漫画、ゲーム、テレビアニメなど、様々なメディアでオリジナルストーリーを展開する「サンリオ男子」の舞台第3弾、ミラクル☆ステージ『サンリオ男子』 ~KAWAII Evolution~が東京と京都にて上演。7月23日公演(スイッチング映像ver. )と8月1日13時公演(千秋楽全景映像ver. )は、それぞれ8月24日(火)、9月1日(水)までニコニコ生放送でアーカイブ配信中です。 今作は、今年の春にサンリオが開催した「サンリオ愛してる男子オーディション」の後のお話。もちろん本作に登場するサンリオ男子たちもオーディションにエントリーしていましたが、最終的に選ばれる"ベストオブサンリオ男子"5名には残らず……。 「こんなにサンリオキャラクターを愛しているのになぜ?」「一番サンリオを愛しているのは絶対にこの俺なのに!」と内心、結果に納得がいかないサンリオ男子たち。そこに、再度、誰が一番サンリオを愛しているかを決める大会「ナンバーワンサンリオ男子決定戦」の招待状が届きます。 舞台第1弾、第2弾とサンリオが好きなことで繋がり、悩みを共有し、キラキラした青春ストーリーを描いてきたミラクル☆ステージ『サンリオ男子』。終始コミカルなテンポの良いやり取りの笑いどころは入れつつも、今作はいつになく不穏な雰囲気で始まり、激しいハードなダンスやバトル、さらにラップを繰り広げる一幕も。 今度こそ"No. 1サンリオ男子"の称号を得たいと闘志を燃やし、ぶつかり合う展開に。いつも仲良くサンリオ愛を語り合っていたサンリオ男子たちがギスギスいがみ合っている……、本当に一番になることが大事なことなの? 自分の好きという気持ちは誰にも負けてない!これだけは絶対に自分が一番だって証明したい! そう思う気持ちもわかる一方で、順位をつけることでみんなが幸せになるのか?の疑問が湧き上がり……。 順位やランキング付けは大いに盛り上がる一方で、そこに参加し応援しながらも、モヤモヤとした気持ちを抱えたり、競うことに疲れてしまうオタクは多いと思います。本作は、そんな気持ちを浄化してくれる、自分の好きという気持ちが大事で一番キラキラしている、と改めて気づかせてくれる、みんなが幸せな気持ちになれる作品となっています。 これまでも、サンリオピューロランドのオンライン演劇では、スポンサーの大人の事情で公演内容を変更しなければいけない、といった攻めたストーリーを展開するなど、普段抱えているモヤモヤに切り込み、しかし最後は平和に解決してしまうサンリオ作品。 関連記事: キティさん「大人の事情って、なあに?」大人向け過ぎる!?