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今日は「土用の丑の日」!最高のうなぎ料理が堪能できる都内の名店8選 ( 東京カレンダー) いよいよ今日は、土用の丑の日。一年の中で無性にうなぎが食べたくなる日がやってきた! 都内には老舗や人気店が多くあるが、今回はその中でも特におすすめしたい店を厳選してご紹介。 どうしようもなく湧いてくる"うなぎ欲"を受け入れてくれる懐深き名店だ! ◆ ※緊急事態宣言中の状況につき、来店の際には店舗へお問い合わせください。 1. "活かし込み"という工程で食べ応えのあるうなぎを実現! うなぎ 藤田 白金台店@白金 初代はうなぎの行商、二代目は養鰻業、三代目が静岡・浜松市にうなぎ専門店を開業と"うなぎのスペシャリスト"の系譜を脈々と受け継いだ四代目が、こちらのお店を開店。 素材には徹底したこだわりを持ち、浜名湖産養殖ものを中心に国産の活うなぎを厳選。一週間えさを与えずにうなぎを泳がせる"活かし込み"という工程を行い、臭みがなくしっかりとした食感のうなぎを提供する。 浜松の名店が手掛けるうな重が、都会の一角で堪能できるというのだから嬉しい限りである! 2. 行列必至の名古屋名物のうなぎ丼! うな富士@有楽町 うなぎの名店が多い名古屋で、行列3時間は当たり前、な人気店のうなぎが食べられると人気のこちらのお店。 蒸さずに焼き上げる"関西スタイル"で、炭火の遠赤外線でうなぎの皮と身の間にある脂を焼き、カリフワな食感を実現している。 芳醇なタレの香りを纏う蒲焼きの上には肝が鎮座し、並んででも食べたくなる一品に!うなぎ好きがこぞって足を運ぶことも頷ける、衝撃を受けるほど旨いうなぎ丼である。 3. 「ボクの記憶」ニール・ちくわぶ. 辛口のタレをまとった艶やかな鰻! 初小川@浅草 駅周辺に多数の鰻店がひしめく浅草エリアで大人気なのがこちらのお店。江戸前鰻が入手困難な今、愛知や鹿児島のものを馴染みの問屋から仕入れている。 初代から継ぎ足し続けている甘みを入れない江戸っ子好みの辛口ダレは、さらっとあっさり。最後まで飽きずにいただける。 焼いて蒸して、また焼いて。身はふっくらで皮目はパリッと手間暇かけて焼き上げる江戸前鰻は、まさに人に笑顔をもたらす口福のご馳走だ! 4. "鰻尽くし"という贅沢の極み!鰻好きにとっての天国といえる店 鰻處 黒長堂/六本木ヒルズ@六本木 地焼きの鰻が楽しめると話題のお店『鰻處 黒長堂』。蒸さずに"地焼き"することで、皮は香ばしく、身はふっくらとした仕上がりになっているのが特徴だ。 鰻重やひつまぶしでもその豊かな味わいを楽しめるが、おすすめは圧巻のインパクトを誇る土鍋ご飯。運ばれてきた鍋の蓋をあけると一面に鰻が敷き詰められ、歓声が上がるほど!
千住スプリンクラー株式会社
ウマヅラハギかな? 船長がすぐにタモを持って駆けつけてくれたけど、船長のサポートは必要なく引き上げることができた。 マダイ。やや小ぶり。 でも、いくつかある本命魚のひとつだし、とにかく釣れてホッとする。 どうやら、予想通り今日は魚の食いがあまり良くないようだ。 カギになるのは、ハリスと誘いかな? などと、1匹釣れて調子づくつもりでいたのに、その後はアタリがない状態が続く。 船長もそんな船中の様子と魚の活性を感じ取ったようで、他の船と連絡を取りながら、移動させていく。 快晴で、湿度も低め。船の上を通りぬける柔らかい風。 夏の南房の船は最高に気持ちいいのだけど、釣果は今回もキビしそうな海況。 それでも、まだ時間もタップリあるし、後半の爆釣を期待して「保坂丸」での船釣りは続く・・・ <関連記事> 千葉・館山「松丸」での船釣り~後編(釣果はイサキ・メジナ) 青物釣り~千葉・館山・相浜港「安田丸」での船釣り
「ボクの記憶」ニール・ちくわぶ
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食通が魅せられた「今月の一皿」。フレンチシェフが仕掛けるおでん屋の鯛茶漬け | 食べログマガジン
08%を切っている。 ファクトな死亡率もまだ下がっているが(グラフの日付の)1週間後あたりから傾向に変化が出る可能性はある。 緊急事態宣言は何の効果もない。 どうせロックダウンなんか実施する度胸はないんだから、開き直って「罹ったのは自己責任」にして酒でも何でもありにしちまった方があきらめがつくんじゃないのか? 千住スプリンクラー株式会社. とばっちりで罹った方には気の毒だけど。 薬を3種類出してもらうだけのために月一で通院している。 振り返ればこの3種類の薬を飲んでもう18年になるんだな 。 単身赴任して3年目に飲み始めたから当時の乱れた生活習慣が問題だったんだろうけど、結局それが常態化してしまった 。 先月の通院時に、それらに加えて「悪玉コレステロールの値が高い」「お歳もお歳」なので「脂質代謝のお薬を考えましょう」と言われていた 。 「次回通院時に血管内面の状態を見て判断しましょう」と言うことで本日頸動脈エコーの診断を受けた。 超音波エコーで頸動脈の血管内面の様子を画像化して判断する物らしい。 画像化するだけでなく血駅の心拍のタイミングに合わせた流速なんかも表示されて見ていると面白い 。 オペレーター氏によれば血管内壁に付着物があると白っぽく表示されるので、その厚さを測って判断に使う、とのこと。 自分の場合付着物の厚みは1mm強で(オペレーターが言うには)正常の範囲とのこと 。 このデータが担当医に送られて診断が下される。 ボケ っと待っていると名前が呼ばれて担当医の部屋に入る。 で、担当医は開口一番 「なんだ全然ついてないんだ」 ナニお!? 「なんだとはなんだ!」と心の中で怒鳴る。 どうやら内壁にべったり付着していると思っていた(そのくらい悪玉コレステロールの値は悪かった)らしく、ほぼ正常なので落胆している様子。 「ふ、ふ、ふ、だてに毎日汗かいて運動しるわけじゃないわ! 先月から3kgもウェイト落としてることも知らんだろう。」 結局「脂質代謝の薬は様子見としましょう」ということで一件落着。 薬の量を増やさずに済んだ 。 自分の体はまだ運動効果が十分に出てくれる状態ではあるようだ。 まぁ今日はこの通院で午前いっぱい潰れてしまった。 午後は一応お仕事、と言うことでブログ的には何も面白いことはなかった。 いくつか写真を撮ったのでそれらを羅列してお茶濁し、ということで。 朝6時40分の空。 この時点で気温28度。 間違いなくカンカン照りになる予感。 今年は青いアサガオが咲く確率が高い気がする。 日没直前。 やはりカンカン照りの一日だった。 千葉との県境の向こう側の海から湧き上がってるのだろうか?