郡山 から 福島 電車 往復, さ し す 梅 失敗
- 郡山(福島)から古川|乗換案内|ジョルダン
- 梅講師直伝⑩ 失敗しない♥南高梅干し漬け by 梅ミッキー 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品
- 【夏 6月③】簡単梅干し「さしす梅干し」|めがね|note
- *失敗しない【梅干しづくりのコツ】 : 生活のメモ Powered by ライブドアブログ
郡山(福島)から古川|乗換案内|ジョルダン
6km/hだったそうです。 このペースで移動できれば、郡山市から福島市まで、自転車で3時間ちょっとで行ける計算になります。 ただし、これはあくまでも車道での計算であり、歩道の場合は10km/hぐらいにしないと危険です。国道4号線は車通りが多く、車のスピードも速いです。 歩道を走らなければならないケースも多いでしょうし、途中で坂道になったり、道の状態が悪い所もちらほら出てくると思います。 このため時速10km/hで移動すると仮定すると、所要時間は4. 5時間となります。徒歩と比べれば半分の時間ですが、過酷な道のりになることは間違いないと思います。
おすすめ順 到着が早い順 所要時間順 乗換回数順 安い順 22:10 発 → 23:52 着 総額 7, 440円 所要時間 1時間42分 乗車時間 1時間35分 乗換 1回 距離 223. 8km 8, 540円 乗車時間 1時間33分 距離 237. 0km 08/06 22:10 発 → 08/07 00:11 着 所要時間 2時間1分 乗車時間 1時間37分 乗換 3回 距離 234. 4km 記号の説明 △ … 前後の時刻表から計算した推定時刻です。 () … 徒歩/車を使用した場合の時刻です。 到着駅を指定した直通時刻表
「さしす梅干し」♪(*´▽`*) 初めて梅干しを作りました。 カビにくくて失敗しにくいと評判の、さしす梅干し。 酸っぱすぎず、まろやかで、塩分も低め。 横山タカ子さんの、こちらのレシピでトライ~! ↓ ギラギラと照り付ける太陽。 土用干しにもってこいですね。 1日目~。 ↓ 干す前から、瓶の中で、ややシワっていたのが気になるところ。 お砂糖を入れて漬けるから、 浸透圧で少し、しわしわっとなるそうなんですが。 シワり過ぎじゃない??? (´-`*) 夜通し干して、 2日目の朝、ひっくり返します。 ↓ 黄色かった梅も、なんでしょね、少し赤っぽくなってきました。 3日目の朝~。またひっくり返す~。 ↓ あらら、初めからシワってたコは、 さらにしわしわに。(;´Д`) でも、ほら、見て! *失敗しない【梅干しづくりのコツ】 : 生活のメモ Powered by ライブドアブログ. ふっくらしてたコは、ふっくらさんのまま。↓ 3日3晩干して、完成~。↓ うーむ、うーむ、なんだかしわしわ率が高いね。 一番ふっくらしてたコと、一番シワって固くなったコ。↓ 同じパックに入っていた梅、 同じ瓶で、同じように漬けて、同じように干したのに、 この大きな差はなんだろう!? (T_T) お味は、なんともまろやかで、とってもおいしい!!! 酸っぱすぎる、辛すぎる梅干しがあまり得意じゃないので、 この、さしす梅干しは、ちょー好みです♪(*´▽`*) 副産物として、さしす梅酢がたくさん!↓ 梅の香りが移った、優しい酸味の甘酢です。 これ、とっても重宝しそう~! それにしても、しわしわのシワ子ちゃん。 熱中症予防の塩分摂取として、 ぺろぺろ、おしゃぶりしながら出勤するんですが(笑)、 できれば、シワってほしくない~。 来年もさしす梅干し漬けたいんですけど、 原因がわからなかったら、来年も激しくシワりそう~。(ノД`)・゜・。 なぜしわったのか、知りたい~。 ところで、余談ですけど、 地震の時、 食器棚から、ざざざざーーーっと食器が滑り落ちまして、 かなり割れました。 遅まきながら、ニトリで 滑り止めシート を買ってきましたよ。↓ 食器が、棚の台にぴっちり吸いつく感じで、 多少揺れても、滑り落ちるのを軽減してくれそうです。 棚のサイズに合わせて切った後、 残ったはぎれは、固定電話やトースターの下に敷きました。 これ、結構いいわ~。 今日も、見てくださって、ありがとうございます! さしす梅干しおいしそう!って思ったら、 クリックして応援してくださいませ♪ ↓ にほんブログ村 上の小鳥さんをクリックするとランクが上がる仕組みです。 ポチッと押して、見てるよ~の応援、よろしくお願いします。 材料と道具とレシピはこちらで。↓ こちらも、ワンクリックの応援お願いします。 ↓ by | 2018-07-24 09:52 | 料理 | Comments( 2)
梅講師直伝⑩ 失敗しない♥南高梅干し漬け By 梅ミッキー 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品
清潔な容器に詰め、冷暗所で何十年も保存可能。 ※軟らかめは、加熱して冷ました梅酢に、さっと付けてから保存する。 12 Q梅が塩辛い場合→ A 塩抜き で減塩。 ボールにたっぷりの水と塩少々を入れ、梅干を半日漬ける(18%→約13%)。 13 Qフレーバー梅の作り方→ A減塩後、水気を取り、好みで蜂蜜、おかか、しそ等をまぶして冷蔵保存。賞味期限は1週間程度。 14 Q⑨で梅酢が上がらない場合→ A市販の梅酢を足す。梅が梅酢に沈むよう管理する事が、カビさせないコツです。 15 Q⑨でカビがついた場合(少範囲)→ Aカビのある梅だけ取り除く。大丈夫な梅にはアルコールをかけて再び漬け続ける。 16 Q⑨でカビがついた場合(広範囲)→ A大丈夫な梅は、1日天日干しする。梅酢を沸騰して冷ましたら戻し入れ、再び漬ける。 17 Q⑩で雨に当たった場合→ A梅にアルコールを噴き、再び梅酢に戻す。2~3日付けた後、再び干す。 18 ●アルコール:霧吹きに入れて常備しておくと便利です♪残ったアルコールは、夏場のまな板殺菌用にも役立ちます。 19 ● 重石 :ジップロックに小石等を入れて手作り出来ます♪ ※南高梅が完熟の場合、潰れないように 重石 は梅の半量が良いでしょう!
【夏 6月③】簡単梅干し「さしす梅干し」|めがね|Note
里山のプーさんに教わった 『さしす梅』 やっと 小梅 を手に入れたので、今日漬けてみましたよ~ これはまだ、漬けたばかりで漬け汁が半分もないけど、夜には上まで水が上がってました。 やっぱり時期が遅かったのか、黄色い梅も多くて。 7~8個はぶよぶよで捨てることに。 カリカリ にしたかったのに、ちょっと期待できないな~。(ノд`@)アイター 先日 はこちらの 中粒 と、去年美味しかったので、また 大粒南高梅 を漬けましたが、 大粒だと柔らかく仕上がるのかも。 その後プーさんが、詳しいレシピを送ってくださいました。 材料 梅(大・中・小梅どれでも)1kg 塩 100g 、 砂糖 300g、 酢 400ml、 あれば赤シソ 150g シソ用の塩 大さじ2 作り方 ① 梅は洗ってなり口を取り、3時間から半日、水に浸してアクをぬく。 ② 水を切った梅をビニール袋に入れ、分量の塩でよく揉む。ビニール袋に残った塩は、分量の酢で洗っておく。) ③器に梅と酢(②の酢も)加えて、砂糖は少しづつ半日くらいかけて加える。 ④赤シソを加える場合は、塩で揉んで汁をしぼり、梅の上に乗せる。 ⑤砂糖が溶けたら、冷蔵庫に入る瓶に入れ、保存する。 …、と。 あれ? 私ってば去年も今年の最初のも、最初の 水に漬けるあく抜き、しなかったよ 。(_ _|||) おまけに去年、 冷蔵庫に入れてなかった 。 だから柔らかくなったのかな?
*失敗しない【梅干しづくりのコツ】 : 生活のメモ Powered By ライブドアブログ
← みんなのきょうの料理の記事やレシピをシェアしよう! 信州在住の"保存食の達人"、料理研究家の 横山タカ子 さん。 今回紹介するのは、そんな横山さんの代名詞とも言える「さしす梅干し」です。 砂糖(さ)、塩(し)、酢(す)で漬けた梅干しは、ほんのり甘く食べやすいうえ、傷みにくく、失敗が少ないのもうれしいところ。さらに、梅の風味が移った「さしす」は「合わせ酢」として使えるのでいいことづくめです。 他にも、青梅でも完熟梅でもつくれる「梅みそ漬け」や「梅酒」「梅サワー」も合わせてご紹介。是非、挑戦してみてくださいね! 「さしす梅干し」と「さしす」活用レシピ さしす梅干し 横山 タカ子 完熟の実を、さ(砂糖)・し(塩)・す(酢)で漬けて干すのが、「さしす梅干し」です。塩けは控えめなのに酢の効果で傷みにくく、「梅酢があがらない」「かびが生える」といった失敗が少ないのが、うれしい。ほんのり甘く食べやすいので、お茶請けとしても喜ばれます。 →レシピはこちら 「梅のみそ漬け」「梅酒」「梅サワー」 梅のみそ漬け 甘いみそ床に梅の実を漬けておくだけの簡単みそ漬け。梅の実はもちろん、みそ床は田楽や野菜のディップ、酢みそあえなどに使えます。青梅なら種を除いて刻み、完熟梅ならペースト状にして、みそに混ぜていただいても美味。 梅サワー 爽やかドリンクの素(もと)。青梅ならキリッと、完熟梅ならまろやかにでき上がり、夏の暑さも吹き飛びます。炭酸水や冷水、牛乳などで割ってどうぞ。 初心者でも気軽に挑戦できる、荻野恭子さんの「ポリ袋で漬ける梅干し」、「梅酒」、「梅ジャム」とそのアレンジも合わせて紹介します♪ 2021/06/12 しっかり食べたい朝や在宅ランチにもおすすめ!今回は手軽につくれるおいしい卵のどんぶりレシピをご紹介します。 2021/06/10 少し食材を追加すればいつもの冷ややっこが大変身、味の変化を楽しむレシピを集めました。 2021/06/09
初めての梅干し作りにも、毎年漬けているベテランさんにもお勧めしたい!料理研究家の横山タカ子さんが考案した簡単で美味しい「さしす梅干し」の作り方をご紹介します。 材料 ・梅干し……1kg ・砂糖(氷砂糖orざらめ糖)……300g ・塩(粗塩)……100g ・お酢……800cc 作り方 ①梅をよく洗いヘタを取り後、水気を拭き取り容器の中へ。 ②容器の中に砂糖、塩、お酢を上から入れていきます。(梅が浮き上がる場合はラップで覆います。それでも浮く場合は塩と砂糖と酢を1:3:8の割合で混ぜたものを追加しましょう。) ③定期的にゴロゴロと揺らし全体にさしすを馴染ませながら、直射日光の当たらない部屋の涼しい場所にて2週間は漬け込みましょう。 ④よく晴れた日が続く日に梅を干します。 (干し網やザルがない場合、お菓子作りに使うクッキングシートをお皿にひき、その上に並べるのでもOK。) ⑤3日3晩干します。(土用干しです。天気が悪くなる場合もあると思います。雨に濡れないように。夜露にあてることが理想ですが、絶対に3日連続ではないです。合計3日干せれば良いと気軽に干しましょう。) ⑥よく干した梅を保存容器に入れ完成です。 ※梅を漬けていた「さしす」は清潔な容器に。梅とは別々に保存します。和え物や煮物、寿司酢など万能調味料として活用しましょう😊 砂糖・塩・酢の3つで簡単! 失敗無しの酸っぱすぎず絶妙な美味しさで、そのままパクパク食べられる簡単な「さしす梅干し」是非今年楽しんでみては😋 ※保存容器はよく消毒して使用して下さい。
大好きな梅干しはいつも目のつくところに置いて、梅の状態変化がみてわかるようにしてあります。 目のつくところに置くせいか、もちろん子供達の目にも入る位置なので、気がつくと一番左のさしす梅干しはほとんどなくなりかけています。 子供達にはさしす梅干しが大人気! なによりの証拠に手垢が人気を表してる。 きたない写真を晒してしまい・・すみません。 しょっぱすぎず、酸っぱすぎず、甘すぎず、の味が子供達に大人気でもうなくなってしまいそうです。 思うような梅干しにならなかったので、試しに氷砂糖を足してみる さて他の普通の梅干しは今年の猛暑で干しすぎてしまい、梅干しが硬くなってしまったものがほとんどでした。 そこで塩分10%の梅干し以外の梅干し全てに梅酢を足して柔らかくすることにしました。 梅酢を様子をみながら足して、毎日瓶に入っている梅干し全てに梅酢が満遍なくかかるように瓶を動かして混ぜて上げるというのを1ヶ月近くしました。 硬かった梅は少しは柔らかくなったものの、味ではあまり思うような梅干しにはなってくれませんでした。 なのでさらに一部の梅干しに氷砂糖を加えてみました。 梅に塩を降って置いておくと水分が出るように、梅に糖分を加えると水分がでますよね。 写真の右の梅干しは氷砂糖を加える前は水分がほどんどなかったのに、梅から出た水分で梅が浸ってしまいました。 ちなみに氷砂糖があったので氷砂糖をいれたんですけど、はちみつやザラメでもいいみたい。 肝心の味はというとお店で売っているような梅干しの味です。いろいろ気になっていた梅干しの欠点が甘い味で誤魔化されて美味しくなってしまいました! 砂糖の力おそるべし。 まずい梅干しが売り物の梅干しに早変わり。 甘い梅干しはあんまり好みじゃなかったけど、売り物になったって思えばちょっと誇らしげ! 悪くいうと、梅の繊細ないろんな味が台無し・・ってことだけど、それは置いといて まずい梅干しを美味しくするために誤魔化す方法まとめ 梅干し(塩だけで作った梅干し)を干して瓶に詰めて数ヶ月置いても硬く、美味しくならず、いまいちな梅干しだと思ったら、梅酢を様子を見ながらそそぎいれ1ヶ月ほど全体に梅酢が行きわたるように回しかける。 ↓ それでも梅干しが美味しい梅干しになれず、いまいちな味の梅干しだったら、少し甘い梅干しになってもいい場合は糖分(はちみつ、ザラメ、角砂糖など)を加えるとお店で売ってるようなほんのり甘い梅干しになる。糖分の加える量は様子を見ながら調整。 とりあえず、今うちにある梅干しはこのやり方で一部加工してみようかなと思います。 次女が少し甘い梅干しが好きみたいなので次女専用になりそうだけどね 完成した梅干しに梅酢をかけずに、糖分をかけるやり方もあるみたいなのでそれは来年試してみようかな。 てことで、季節外れの梅干し報告でした。 みなさん、もう来年の梅はどこで買うか決めてますか?