牛乳をヘルシーに置き換えたい!「植物性ミルク」の種類&選び方 | キナリノ
無糖という表記があるかどうか 私たちが普段飲んでいる牛乳には、砂糖などの甘味は加えられていませんよね。しかし植物性ミルクは、種類や目的によって甘味が加えられているものもあるんです。 例えば飲みやすさを重視してつくられた調整豆乳や、フレーバーが豊富なアーモンドミルクなど。このようなドリンクはおやつ感覚で楽しむこともできますが、一般的にはたくさんの糖類が加えられています。 そのため、習慣的に飲み続けたい人、少しずつ牛乳の代替品として取り入れていきたいと考えている場合は、基本的に無調整かつ無糖類のものを選ぶようにしましょう。 2. 原材料にいろいろなものを加えていないか 海外からの購入の際は基本的にオーガニックのものを選べば安心なのですが、それ以外の植物性ミルクの中には、植物油脂や乳化剤などの添加物が入ったものも多く販売されています。このような成分が気になる方は、あらかじめ原材料や成分表をしっかりチェックする習慣をつけるのがおすすめ。 特に健康面で植物性ミルクをはじめたいと検討している場合は、以下の3点に気をつけてみてください。 ・ソイミルクやピーミルクにおける遺伝子組み換え作物 ・アーモンドミルクの乳化剤や酸化防止剤 ・ココナッツミルクの甘味料 3. カルシウムを強化しているかどうか 植物性ミルクと牛乳を比較したとき、不足しがちだと言われているのが「カルシウム」と「ビタミンD」の2種類の栄養素。 他の食事から十分な量を摂るのは簡単ではないので、流通している商品のほとんどはあらかじめカルシウムが強化された製法を採用しています。ただ稀にそうでない商品もあるため、これも成分と同様に事前に確認しておくことが大切です。 ヘルシーで栄養豊富!植物性ミルクに挑戦してみよう 健康、美容、地球環境をサポートする新しい選択のひとつとして注目される植物性ミルク。それぞれの種類のメリットやデメリットを知ってライフスタイルに取り入れることで、意外と自分にしっくりくる新定番が見つかるかもしれません。そのためのファーストステップとして、本記事が参考になりましたら幸いです*
牛乳の代用品は?お菓子作り・料理用やアレルギー対策へのおすすめを紹介! | ちそう
6倍でナッツの中でもトップクラス。ビタミンEも豊富に含まれてる。 豆乳に近い味で、クセもなくてサラッとしている。 甘味もなくてすっきりしているからナッツ系のミルクの中では飲みやすい 京都太秦しぜんむら ¥ 980 (2021/04/04 17:26時点) 【原材料: 有機ヘーゼルナッツ、有機タピオカスターチ、有機キャロブビーン粉、海塩、ヘーゼルナッツ香料】 ■ココナッツミルク ココナッツのタネの内側にある甘い果肉から作られるミルクで少し独特な味がします。 甘ったるい香りで飲むとほんのり甘い味です。他の代替ミルクより脂質は高め。 抗酸化作用を持つビタミンEやビタミンC を多く含んでいます。 ココナッツカレーやフレンチトーストなどの料理に使ったり、コーンフレークやシリアルにかけても美味しい! 健康ストア 健友館 ¥ 809 (2021/04/05 16:26時点) 【原料名:有機ココナッツミルク、有機玄米、食塩】 京都太秦しぜんむら ¥ 980 (2021/04/05 16:26時点) 【原材料:有機ココナッツミルク、有機タピオカスターチ、海塩、ココナッツ香料】 ■タイガーナッツミルク タイガーナッツとはナッツと名前についてますが野菜で根菜なんです! だからナッツアレルギーの人も食べられます。 くまこ 見た目はポリコーンみたいだな 食物繊維、ミネラルが豊富でビタミンBやE が豊富なスーパーフードです。 ビタミンEはアーモンドの2. 5倍 でオレイン酸 も含まれている。この小さな野菜で作られたミルクがタイガーナッツミルク。 味は結構クセのある味で、そのままだと飲みにくい。 私は植物性のプロテインで紹介したインカインチのプロテインと砂糖を混ぜて飲んでます。 ココアとか味の強めの物と混ぜた方が飲みやすいかも? 京都太秦しぜんむら ¥ 980 (2021/04/05 12:09時点) 【原材料:有機タイガーナッツ、有機キャロブビーン粉、ひまわりレシチン】 インカインチ・プロテイン 300g【アルコイリスカンパニー】 ■ヘンプミルク 麻の実から作られる植物性ミルク。 必須アミノ酸やミネラル、鉄分など栄養豊富 です。味は豆乳に近い味であっさりしています。 京都太秦しぜんむら ¥ 980 (2021/04/05 16:26時点) 【原材料: 有機麻の実、有機麻の実オイル、有機タピオカスターチ、ひまわりレシチン】 どれが1番飲みやすいの?
作りたい レシピ があっても、牛乳がなくて断念。そんなときはまず身の回りにあるもので代用できるものがないか探してみましょう。ご紹介したように、案外さまざまな食品が牛乳の代わりを果たしてくれます。 また、 スイーツ や ドリンク 、料理やパンなど何に活用したいかということも重要な ポイント ! カロリー や体のことを考えてあえて植物性 ミルク で代用する、というのもおすすめですよ。ぜひご紹介した食品を使って、おいしい食事を楽しんでみて下 さいね 。 (mamag irl ) 掲載:M-ON! Press