開店準備の12のステップとは？初めてでも失敗しない店舗開業のコツ

この記事を書いた人 黒田剛司 大阪市立大学商学部を卒業後、新卒で独立。学生時代に身につけた経営・流通・マーケティングなどの知識を活かし、コマースについて幅広いジャンルで執筆。また、サイト制作やWebメディア運営も請け負っており、IT系の記事作成も可能。無類の動物好き。

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Q. 01 飲食店を開店する際に必要な 資格や手続きはありますか?

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小さい飲食店を開業したいと考えているものの、1人でも開業できるのか、開業前の準備にはどのような手順を踏めばよいのか、不安や疑問を抱いているという人も多いのではないでしょうか。 そこで一人で小さな飲食店を開きたいと考えている人に向けて、開業前に行う準備について詳細を解説します。しっかりと詳細を確認して、開店準備の参考にしてください。 小さい飲食店なら1人でも開業できる? 1人1人小さい飲食店の定義は異なりますが、一般的には席数10席以下の飲食店は小さい飲食店というカテゴリーに入るでしょう。 面積は 10~15坪 ほどであり、小さい飲食店が多く並んでいるエリアはお客さんが入店するお店を選択するといった楽しみがあることから人気を集めています。 高級志向のレストランは1坪に1席用意することが一般的ですが、小さい飲食店の場合は1坪に対し 2~2.

「お店を作りたい!でも、どうすれば開業できるのかわからない…」 そのように考えているかたのための記事です。 店舗を開業するには、 資金の調達 届け出 物件探し 人材の採用 内装 外装 など、様々な準備が必要になってきます。 そうした準備を経て新しいお店ができても、数年で廃業してしまうケースは少なくありません。 その一つの原因として、そもそも準備がしっかりできていないことがあります。 まずは どんな準備が必要なのかを把握して、消費者から長く愛される店舗に していきましょう! 店舗の開業前に準備することリスト お店を開業する前に、まず準備すべきものがいくつかあります。 それが、 その店舗をなぜ開業するのか 店舗のコンセプトはなにか 事業計画書の立案はできているか 店舗を開業するのに必要な資金はどれくらいか 店舗開業の資金を調達する方法 立地・周囲の競合はどうか 店舗を開業する物件の状況はどうか の7つです。 ここからは店舗の開業前に準備することリストを、1つずつ見ていきましょう。 これからお店を開業したいかたの中には、 「こんなお店がいいかも!」 「あんな商品を出したい!」 という、自分のアイデアがあるかたも多いでしょう。 しかし、理想だけでお店が作れるかというと、それは違います。 お店を作るには、想像を超える金額の資金、そして果てしないほどの時間が必要です。 しっかりとしたお店を作るためには「 その店舗を自分が開業する理由は何か? 」という、店舗開業の根幹になる部分を考えておかなければなりません。 店舗開業は、正直なところリスクが高い商売です。 開業したのにすぐ倒産してしまった…ということにならないためにも、お店を出す理由はよく考えておきましょう。 「 自分のお店に顧客が訪れる理由 」を考えたことはありますか?