スペアリブ 角 煮 圧力 鍋 レシピ
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マルチクッカーInstant Pot（インスタントポット）があなたのキッチンライフを変える
10種類の野菜の無水カレー スロークック 高モード 5時間 材料 (2人分) 豚ひき肉 100g じゃがいも 1個 玉ねぎ 1/2個 茄子 1本 にんじん 1/3本 ズッキーニ 1/2本 ピーマン 1個 セロリ 1/3本 しめじ 1/2株 ししとう 5本 ホールトマト缶 400ml ローリエ 1枚 塩 小さじ1/2 カレー粉 大さじ2~3杯 ポイント ゆっくりと加熱することで野菜の旨味を引き出した濃厚なカレーが出来上がります。 ポイントは火が通りやすいように食材を小さめに切ること。 野菜は材料に限らずお好きなものを入れてください。 作り方 ①じゃがいも、玉ねぎ、茄子、人参、ズッキーニ、ピーマン、セロリは1㎝の角切りにする。しめじは石づきを取って小房に分ける。ししとうは1㎝幅に切る。 ②鍋に①と豚ひき肉を入れたら、ホールトマトをつぶしながら加えて全体をさっくりと混ぜて蓋をし、「スロークック/高モード」で5時間加熱する。 ③カレー粉を加えて全体を混ぜ、10分保温する。 沙希穂波 (さき・ほなみ) 料理研究家・フードスタイリスト AISO認定オリーブオイルソムリエ 企業様向けレシピ開発、雑誌・WEBへのレシピ提供、カタログのスタイリングやCMの制作などに携わる。 レストラン・カフェ等のメニュープランニング・レシピ制作も多数。
4ヶ月ぶりに友人の長野県の別荘「山の家」へ。 今回は用があって国道151号線を通って愛知県の端にある豊根村を通りました。 ランチは豊根村の道の駅「グリーンポート宮嶋」で。 きれいな川の流れを臨むテラス席でいただきました。 近くにダムがあるそうで、あの「ダムカレー」がありました。 TVなどで見たことはありますが食べるのは初体験です。 ご飯でダムが作ってあって、ナスは階段? トッピングが凝っています。 スプーンもスコップって、かわいい〜 そして何より驚いたのはカレーがあのタイ料理のグリーンカレーだったことです。 かなり辛くて本格的な味、コブミカンの葉も使われています。 これは予想外のことで、グリーンカレー大好きな私にとってはうれしい驚き! 標高が高いせいか、テラス席でも暑さを感じずにカレーをいただける気温でした。 夕食は来る途中豊田のスーパー「ピカ市」で買ってきたイサキの刺身、バイ貝を煮付けたもの。 豚スペアリブを圧力鍋で煮た煮豚、アボカドなど。 今日は早めに食べて明日朝早くから作業を…と話していたのに、結局盛り上がって日を越してしまった…