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次にヨーグルトの作り足しですが、これも絶対やめましょう! ヨーグルト菌は残っているので、一度作ったヨーグルトに牛乳を足して、食べきらないまま作り足しをしていく……という話を聞いたことがあるかもしれませんが、 作り足しは雑菌やカビ菌の繁殖の原因になります。 作ったヨーグルトは食べきり、追加が必要なら新しく作るようにしてくださいね。 そしてヨーグルトメーカーを使って作るときも、注意が必要です。 きちんと説明書どおりに作らないと、失敗の原因になります。 作っている途中でうまくできているか気になる気持ちもわかりますが、 発酵途中でフタを開けるのは絶対にNG です~!! フタを開けたときに雑菌が入ったら、発酵のほどよい温度で一気にヨーグルトが雑菌だらけになります(>_<) 必ずヨーグルトメーカーの説明書の手順にそって作ってくださいね。 ヨーグルト作りの前に、手指と道具の消毒もしっかりおこないましょう! 消毒や殺菌がしっかりできていないと、手指や道具の雑菌がヨーグルトに入ってしまいます。 また、 口をつけたスプーンでかき混ぜたりするのもダメ です~! 口にはたくさんの雑菌がいるため、口をつけたスプーンをそのまま使うと、あっというまに雑菌の温床になってしまいます。。。 最後に、ヨーグルトの材料となる牛乳は、 未開封のものを使用 してください♪ 開封済みの牛乳はやっぱり雑菌が増える原因になりますので、余ってるからいいか~と開封済みの牛乳を使うのは避けましょう! この5点がきちんとできていないと、危険な手作りヨーグルトが出来上がってしまいます……! 【2021年版】おしゃれなデザインのおすすめヨーグルトメーカー9選 | デザインマガジン. ヨーグルトに限らず、食品を手作りするときはできるかぎりの消毒・殺菌が必須です。 面倒だな~と思っても、安全で美味しい手作りヨーグルトのために、徹底するようにしてくださいね♪ 手作りヨーグルトの賞味期限の目安は?腐るのを見分ける方法まとめ あらためて、手作りヨーグルトの賞味期限の目安をお伝えします! 密閉容器ではない場合は、冷蔵保存で約1週間程度 密閉容器の場合は、冷蔵保存で約10日~2週間程度 あくまでも目安なので、季節や環境によっては、これより短い期間で腐ってしまう可能性があります。 できるだけ、なるべく早めに食べきるようにしてくださいね。 手作りヨーグルトを長持ちさせるポイントとして、 密閉容器での保存がとっても重要 です! 空気に触れると劣化が早まるので、密閉容器がオススメです。 また、材料は未開封の牛乳で、ヨーグルトメーカーは説明書どおりに使用し、手指・道具の消毒と殺菌を徹底しましょう!
【2021年版】おしゃれなデザインのおすすめヨーグルトメーカー9選 | デザインマガジン
鶏ハム ローストビーフ ローストポークは ヨーグルトメーカー で作っています 簡単で美味しいのでご紹介 今回は ローストポーク ニンニクチューブは3センチ 蜂蜜、醤油を肉の長さ分 お肉の両面にかけて 1日冷蔵庫で放置 翌日、表面だけ強火で焼きます ジップロックに入れ、 しょうゆ、はちみつも お肉の長さ分再度入れます 容器に熱湯を注ぎ ヨーグルトメーカーで 65℃12時間 スイッチオン 12時間後 切るといい感じ そのまま食べても美味しいです ローストポーク丼なら タレを煮詰めて 温泉卵を作るため 容器に水と卵を入れ、レンジでチン が、レンジ内で爆発 白身が飛び散っています 写真だと爆発の酷い感じが伝わらないですね ワタワタしてたら、 煮詰めていたタレが ブクブク溢れて あちゃちゃ 見た目ビミョー ネギもなし サラダ用トマトは 切るのが面倒だからそのまま たけのこ土佐煮は市販品 でも 頑張ったからいいんだよーん ラーメンに入れても最高 ネギとメンマもないけど ブログ用に頑張るのもおかしい 見る側も完璧など見たくないさ 鶏ハムレシピはもっと楽なので、 作ったらまた記録します