【一覧】ビタミンDが豊富な食品は?栄養効果・摂取量の目安もCheck! | 美的.Com / ようこそ アヤカシ 相談 所 へ
ダイエット効果 が期待できます。 肌や粘膜を健康に保つ 三大栄養素の代謝や「過酸化脂質」の分解を助ける以外にも、 肌や粘膜を健康に保つ 働きもあるビタミンB2☆ 肌荒れや口内炎などのトラブルを予防 するのに効果的な栄養素ということになります。 免疫力アップ 粘膜を健康に保つことができると、 細菌やウイルスなどに対する抵抗力 も高まります。つまり、日常的にビタミンB2摂取していると、 免疫力をアップ することができるというわけ! 風邪やインフルエンザにもかかりにくくなる 可能性が高まるでしょう。 成長促進 炭水化物・脂質・タンパク質という三大栄養素をエネルギーに変換する働きのあるビタミンB2☆とくに 成長期の子ども にとっては 成長を促進する 効果が発揮されます。また、 妊婦さんや授乳婦さん は赤ちゃんのためにもしっかり摂るようにしたいですね。 ほそみん ビタミンB2はダイエットにも美容や健康にも効果的だから、たっぷり摂るようにしたいね☆ ビタミンB2欠乏症の症状 もし、ビタミンB2が不足したらどのようなことが起きるのでしょうか?
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ビタミンB2が豊富な食べ物を摂取しよう 脂肪の代謝を助けるビタミンB2の豊富な食べ物を摂取すると、 痩せ体質になる 可能性が高まりますよ。つまり、 ビタミンB2はダイエットに欠かせない栄養素 なんですね。 豊富な食べ物やおすすめのレシピ、調理をする時のポイントをしっかりチェックして、ビタミンB2をたっぷり摂取するようにしましょう! ビタミンB2を多く含む食べ物 レバーやうなぎ、納豆、卵、海藻類、乳製品 などに多く含まれているビタミンB2☆具体的にはどのような食べ物にどれぐらいのビタミンB2が含まれているのでしょうか?種類別に詳しく見ていきましょう。 魚類 「めふん」 とは鮭の背わた(血合い・腎臓)の塩辛のこと!酒の肴にぴったりな北海道の珍味ですが、ビタミンB2の含有量が圧倒的に多いんです。 そのほかビタミンB2を豊富に含む魚類といえば、 ヤツメウナギやキャビア、どじょう など。ヤツメウナギはウナギとは別種なので、どれも日常的な食べ物とは言えないかもしれませんね。 ちなみに、 うなぎのかば焼き 100gあたりのビタミンB2含有量は0. 74mg、 いかなごの佃煮(くぎ煮) は0. 27mgです。圧倒的にビタミンB2が多いわけではありませんが、日常的な食べ物としては多いほうになりますよ! ビタミンB2含有量(食品100gあたり) 食品 6. 38mg 白鮭(めふん) 1. 69mg ヤツメウナギ(干しヤツメ) 1. 31mg キャビア(塩蔵品) 1. 09mg どじょう(生) 1mg あゆ(天然・内臓・焼き)、*どじょう(水煮) 0. 74mg うなぎ(かば焼き) 0. 27mg いかなご(佃煮) ※同じ食品でも調理法や種類などが異なるものには「*」が付いています。 海藻類 海藻類のなかでビタミンB2が豊富なのは、 のりや青のり、わかめ、ひじき など。ふだんの食事で摂りやすいものが多いですね。 ビタミンB2含有量(食品100gあたり) 食品 2. 68mg 甘のり(干しのり) 2. 33mg *甘のり(焼きのり) 2. 31mg *甘のり(味付けのり) 2. 1mg 川のり(素干し) 2. 07mg 岩のり(素干し) 1. 61mg 青のり(素干し)、マツモ(素干し) 1.
サケ、マス、サバなどの脂肪の多い魚 例えば、1食分のニジマス85gで645 IUのビタミンDを摂取できますが、これは1日の必要摂取量の100%以上に相当します。また、新鮮なサケなら、種類によって85gあたり383〜570 IUのビタミンDを摂取できます。さらに、天然のサケは養殖サケよりもはるかに多くのビタミンDを含む可能性を示す研究がいくつかあります。この他にも、ビタミンDを多く含む鮮魚として、オヒョウ、コイ、メカジキ、ナマズなどが挙げられます。 2. マグロ、イワシ、ニシンなどの魚の缶詰 缶詰の魚 にも実はビタミンDが豊富に含まれおり、しかも手頃な製品が多いため、新鮮な魚介類が食べられない場合は是非お勧めしたい食品です。マグロの水煮である、いわゆるライトツナ缶には、85gあたり約154 IUのビタミンDが含まれています。 マグロの缶詰には、多くの魚類に見られるメチル水銀が含まれていますが、ライトツナのような特定の種類の ツナ はそのリスクが低いとされています。なお、安全とみなされるツナ缶の摂取量は1週間あたり最大170gです。 一方、 イワシ のオイル漬け(オイルサーディン)の缶詰には164 IUのビタミンDが含まれています。ニシンの酢漬けもビタミンDが豊富ですが、ナトリウムが多く含まれている可能性があります。 3. タラ肝油 タラ肝油 はタラの肝臓から抽出された脂肪分で、歴史的には1920年代初頭にくる病の予防と治療に広く用いられていました。大さじ1のタラ肝油に1360 IUのビタミンDが含まれています。 4. キノコ類 栄養強化食品を除いて、ベジタリアン向けの天然ビタミンD供給源は キノコ類 だけです。キノコ類は、人類と同様に紫外線を浴びるとビタミンDを合成しますが、私達とは異なる形のビタミンD(D3ではなくD2)を生成します。 野生のキノコが日光を浴びて自然にビタミンDを合成する一方、商業的に栽培されているキノコは紫外線ランプの照射でビタミンDが合成されます。 商業栽培されているキノコは通常暗所で栽培されていますが、収穫後に紫外線を照射することでビタミンDの含有量が大幅に増加します。こうして紫外線を受けたクレミニマッシュルーム(別名ブラウンマッシュルーム)1カップには1110 IUものビタミンDが含まれています。 5. 卵 卵は、手軽にビタミンDを摂取でき、幅広い料理に取り入れられる食材です。ただ、卵のビタミンDは白身ではなく黄身に含まれているため、黄身を無駄にしないように摂取しましょう。 卵黄1個に約41 IUのビタミンDが含まれています。米国農務省は、現在の卵のビタミンD含有量は2002年の分析時よりも64%多いと発表しています。これは、卵生産者がビタミンDを強化した餌を使用するなど、鶏の飼料が改善されたことと関係しています。また、平飼い卵(屋外の地面で放し飼いにされた鶏の卵)には、屋内で飼育されている鶏の卵よりもはるかに多くのビタミンDが含まれています。 6.
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