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Thursday, 02-May-24 03:00:26 UTC

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こんにちは、ほそいあやです。 『孤独のグルメ Season 3』(2013年)で話題をかっさらった「わさび丼」をご存知でしょうか。 ご飯の上にかつお節、そこに生わさびをおろしてのせ、醤油をかけるだけ。 料理といっていいのかもわからない料理です。 しかし、これが日本列島を震撼させました。 いつもは違うメニューをおかわりするゴローさんが、同じわさび丼をおかわりしたのですから。 放送後には、チューブわさびで代用する者が続出。 涙ぐましいですね(私もやりました)。 やっぱり伊豆の綺麗な水で育まれた生わさびでなくては、ゴローさんがおかわりするほどのグルメにはならないのでしょう。 東京から高速を飛ばし、天城越え。 河津町の「かどや」にやってきました。 手前はわさび漬けなどのお土産屋さんになっていて、食堂は奥にあります。 食堂は14時までなので注意! 食堂に入るとジブリ風のわさびが迎えてくれます。 お店のインテリアとしても映えるわさびディスプレイです。 テレビでみた通りのお店だ〜〜と、当たり前だけど興奮。 久住先生と松重さんのサインが飾ってありました。 放送後はしばらく行列ができていたそうです。 わさび丼(550円)を注文すると、最初に鮫皮おろしと生わさびが運ばれてきます。 「茎を取り除いて、頭のほうからおろしながらお待ちください。おろすときは、まあるく」 と説明をしてくれます。 まあるく、まあるく。 どんどんいい香りが広がって、ちょっとつまんでみたりして。 店内のお客さんがひたすらゴリゴリと手を動かしている店。 変わった光景だけど、合理的なシステム。 ご飯がきました! 孤独のグルメ わさび丼 かどや. それっ!! こ、これが夢にまで見たわさび丼……。 はたしてチューブわさび丼との違いは!? いただきます!! ……こんなことをいうのもはばかられますが、香りがまったく違うので比べ物になりません。 こちらのほうがおいしい。 チューブわさび丼、敗れたり! 生わさび、香りは強いけどそんなに辛くなくて、ゴローさんのようにかきこんでたべられます。 味付けは醤油だけなのに、このご馳走度はなんだろう。 伊豆の爽やかな風がのどを吹き抜ける、そんなご飯。 添えられているのは、わさび漬け、わさび海苔、わさびの茎の漬け物、わさび味噌。 ゴローも名脇役といっていたけど、主役を引き立てている。 わさびそば(900円)は、わさびの練り込まれたそばに、さらに生わさびをのせて食べます。 そば自体のわさび感はうっすらで、いわれなければわからない感じです。 やっぱりおろしたての生わさびの仕事はすごい。 おろしている時からはじまるわさびの香りが空気となって、料理をふくめた部屋全体をおいしくしている……これがわさびアロマか。 わさびってそれが主役になることってあまりないけど、和食のスターになれるのだなと思いました。 今日は飲みませんでしたが、自家製のわさびのお酒もあります。このビジュアルで自家製じゃなかったらびっくりしますが。 生わさびをつまみにわさび焼酎を飲んだら絶対いけると思う。 生わさび(700円のやつ)と&鮫皮おろし(2, 400円)を購入。 これさえあれば、家でわさび丼ができる!

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16:30) ※食事は11:00~L. 15:30 ※7/27(火)休業いたします。 定休日 不定休※7/27(火)休業いたします。 平均予算 ¥1, 000~¥1, 999 データ提供 五郎さんを追いかけて in 静岡県 五郎さんが訪れた静岡県の店をご紹介しました。どの店も行列必至の人気店ですが、五郎ファンなら訪れておきたい店ばかり。静岡県の伊豆は、季節問わず人気の観光地です。五郎さんは残念ながら出張でしたが、旅行気分で訪れるのもいいですね。 出典: むんじさんの投稿 静岡県のツアー(交通+宿)を探す 関連記事 関連キーワード

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さてついに、わさび丼が我が家に降臨する準備がととのいました。 ノーモア、チューブ (でも便利だよね) まあるく〜まあるく〜長次郎〜長次郎〜 それっ!! おいしいけど、少し時間がたっていたので辛みが増していました。 香りは充分で、これはこれでありです。 トップバリュのそばもスペシャルそばに。 いつものわさびが生わさびになっただけで香りが立ち、こんなにキリッとするなんて…… 日本、大好き! 以上、伊豆のわさび丼探訪&再現でした! プロフィール ほそいあや 「猫を愛でることと虫を食べることが趣味」 ブログ: Twitter:

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