キユーピー ベビーフード・幼児食
太鼓判 10+ おいしい! 材料 ( 1 人分 ) <調味料> <衣> エビは殻を取り、厚みを半分に切って背ワタを取り、塩水で洗う。水気を拭き取り、半量は細かくたたき、残り半量は粗いみじん切りにして混ぜ合わせる。 2 <調味料>を混ぜ合わせてバットに広げ、冷凍庫に7~8分入れて扱いやすくする。 3 フライパンに揚げ油を入れ、170℃に予熱する。2をスプーン等でよく混ぜ合わせて手に油をつけ、平たい小判形にまとめ、小麦粉を薄くまぶし、溶き卵を通し、パン粉をつける。170℃の揚げ油に入れてさっくり揚げ、油切りをする。パンにはさんでどうぞ。 みんなのおいしい!コメント
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Description 海老にチャレンジ!大人も一緒に美味しくいただきましょう☆ 作り方 1 海老は生で殻付きの場合は、しっぽやはらわたを取り除き、 塩水 で洗うなどして下処理をする 2 海老を5㎜〜1㎝くらいの大きさに刻む 3 海老と☆の材料をよく混ぜる。わりと柔らかいです 4 油を敷いたフライパンに、スプーンなどですくって形を整え落とし焼いていく 5 片面が焼けたら裏返し、蓋をして中に火が通るまで焼いたら完成 コツ・ポイント 海老はアレルギーを起こす可能性がありますので、初めての場合はほんの少しを与える程度にしてください。またフライパンで焼く場合は、油を少し多めにして揚げ焼きのようにしても美味しく焼けます。 このレシピの生い立ち 初めての海老は、海老のすり身で作った海老フライ風の料理でした。次はどのようにしたら美味しく食べてくれるかと考えて‥。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
さらに油脂と一緒に摂ると体内への吸収を高めてくれるので、今回のレシピのようにオリーブオイルで炒めると効率よく摂取できます。 【えびの赤色は・・・ 】 赤色の色素成分「 アスタキサンチン 」によるもので、 強い抗酸化作用があり、眼精疲労を改善する効果 があります。 そのほか、 良質なたんぱく質を豊富に含み、味覚の健康維持に働く亜鉛、骨や歯を丈夫にするカルシウム、疲労回復効果のあるタウリン などが含まれています。 トマトやエビには体に嬉しい栄養素がたくさん詰まっています。 ぜひ作ってみてください。 9月は夏の暑さで体力を消耗し、免疫力が下がりがちなので、しっかり食べて元気に過ごしましょう♪ Text by くまこ/食育インストラクター