長岡式酵素玄米 炊き方
らっきょうの旬は5月中旬〜7下旬までで、6月中が出荷の最盛期です。 らっきょうの漬け方は、甘酢漬け、塩漬け、醤油漬け、オリーブオイル漬け、味噌漬けなどいろいろありますが、うちでは毎年、6月になったら甘酢漬けを3キロ漬けることににしています。 いろいろ試しましたが、結局、甘酢漬けが一番美味しくて、長期保存しても味が落ちないので。 スーパーで売られているらっきょうに は、洗いらっきょうと皮根付きらっきょうがあります。 洗いらっきょうは薬剤で皮むき処理をされているので、手間はかかりますが皮根付きらっきょうを選ぶことにしています。 皮根付きらっきょうの方が、カリカリの歯ごたえのらっきょう漬けに仕上がります。 この漬け方なら下漬けの手間がかからない上に、1年以上、常温保存可能です。 らっきょうの甘酢漬け 準備するものと材料 1㎏分のらっきょうを漬ける場合 ・2.
長岡式酵素玄米の炊き方 | くみんのオーガニック・エコ日記
以前、「 長岡式酵素健康の会 本部 」で行われた 長岡式酵素玄米の講習会に参加 しました。 その後、彼の家では圧力鍋などの調理器具などを購入して会員となり、長岡式酵素玄米を食べています。 専用器具を使った炊き方 彼の家では、長岡式酵素玄米を彼が炊いています。炊き方を見せてもらいました。 長岡式酵素玄米は1度に1升を炊きます。 材料 玄米………10合(1升) あずき……半合 サンナトリウム…スプーン山盛りの半分くらい 1. 計量 紙の上に玄米を出し、太陽の家のコップを使って10回に分けて量ります。 コップに入れた玄米の表面をならす木も専用のものです。竹串は何杯目かをカウントするために使っているそうです。1杯ずつ量って圧力鍋の内釜に入れていきます。 小豆は太陽の家で購入したものです。小粒が良いそうです。 太陽の家のコップの白線まで量ります。 小豆を内釜に入れます。 2. 水洗い 玄米と小豆が入った内釜に、浄水器を通した水を入れます。 専用の泡立器を使って、右回りに手早く洗い、もみ殻などを浮かせて流します。 ボールとざる(太陽の家で買ったもの)に移します。 水を流しながら、泡立て器で洗います。 ざるを斜めにして水を切ります。主婦の知恵だと自慢していました(^_^;) 玄米と小豆を内釜に移して、太陽の家のコップで9. 【長岡式酵素玄米】炊き方と効果 ※カンタンっ！炊飯器でつくれる。. 5杯の水を入れます。 基本は10杯ですが、玄米の質や好みで調整しているそうです。BRITAの水を使っています。 塩は、太陽の家で購入したサンナトリウムです。静電気分解されているそうです。 専用スプーンと竹串を使って、高さ3センチ、斜め2センチ位の三角形を作ります。 左手で鍋の縁にスプーンを固定し、 泡立器で3分間右回りにかき混ぜ ます。(講習会の時は5分と言われました。)塩がとけた後はスプーンを外します。 けっこう力がいるようです。 3. 炊飯 圧力鍋の外釜に水を1杯半入れます。 内釜をセットします。 圧力鍋のハンドルが一文字になるように合わせます。 火をつけます。7分目の火で、鍋底に届くかちょっと流れる位の火加減です。 25分タイマーをセットします。 25分ほどで重りが動き始めたら、13分タイマーをセットします。 13分ほどで重りが止まったら、5分の火にして、15分タイマーをセットします。 タイマーが鳴ったら火を止めます。50分蒸らし、保温ジャーへ移します。 炊き上がりはこんな感じです。 4.
【長岡式酵素玄米】炊き方と効果 ※カンタンっ！炊飯器でつくれる。
7キロ この麹漬けの素と野菜をジップロックで混ぜるだけで、簡単にお漬物ができます。 ただ私には塩辛く感じたので、リピートはしていません。 麹漬けの素は少量でOKなので、1. 7キロ分あると随分、長持ちしますよ。 こちらも良心的なお値段。 941円。 ⑰酵素玄米の炊き方説明書 6ページのパンフレット。 長岡式酵素玄米の炊き方のコツが細かく書かれている。 無料。 合計金額:81, 071円 ※価格の変更がある可能性があります。 長岡式酵素玄米を始めるには、約8万円の初期費用が必要です。 8万円と言えば高価なように思いますが、圧力鍋も炊飯ジャーも非常に高品質なしっかりしたものですので、私は10年使い続けてもまだまだ使えています。 炊飯ジャーはずっと電源を入れっぱなしで使い続けていますが、全く故障なし。 また内釜やパッキンなどが痛んだら、単品で太陽の家に注文できます。 長く使い続けていると、パッキンなどの消耗品はやはり交換が必要になります。 アフターケアー体制が整っていることが、太陽の家でセット購入するメリット だと思います。 単品でネットで安く道具を揃えると、後になって内釜が壊れた時など取り寄せが大変ですから。 それに単品で揃えた場合、作り方の説明書や木の定規が手に入りません。 太陽の家は金儲け主義でない良心的な組織なので、応援したいという気持ちもあります。 おすすめで付いてくるお味噌や醤油は、今時手に入れにくい本物ばかり。美味しいですよ!
3x直径19. 8x高さ15cm(内寸/直径16. 5x高さ8. 5cm) 容量:1. 8L 重量:2. 2kg 2. 5~3合炊き 対応:直火のみ 製造国:日本注意商品の色はモニターの具合... 【ふるさと納税】新潟県 南魚沼産 コシヒカリ お米 2kg お試し パック(お米の美味しい炊き方ガイド付き) 5, 000円 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 ・ご要望を備考に記載頂いてもこちらでは対応いたしかねますので、何卒ご了承くださいませ。 ・寄付回数の制限は設けておりま... 発芽玄米1. 5×1袋 山ちゃんのお米「発芽玄米」GABA・植物性乳酸菌・食物繊維の宝庫白米に発芽玄米をお好みの量を混ぜて炊いてください。浸す時間などいつも通りの炊き方でおいしく炊き上がります。初めての方でも安心してお試しいただける1. 5×1袋です。 2, 950円 この商品は 発芽玄米1.