【秋の味覚】炊飯器で☆栗ご飯 By Megtiin 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品
米を洗い浸水させる 米は洗って30分以上浸水させてからザルにあけます。浸水させることで中まで水分が入り、炊き込む際に味がなじみやすくなります。べチャッとしたご飯にならないように、浸水後はしっかり水を切りましょう。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
美味しい【栗ご飯】の作り方とは?面倒な栗の皮むきは簡単にできる! | 食・料理 | オリーブオイルをひとまわし
材料(4人分) 米 3合 栗 500g ○酒 大さじ2 ○塩 小さじ1 ○醤油 小さじ1/2 だし汁 3カップ 作り方 1 渋皮をむいた栗を3分茹でる。 ザルにあげ冷水に3分晒す。 2 炊飯器の内釜にといだ米を入れ、だし汁を入れる。 ○を加え軽く混ぜて栗を乗せ炊く。 きっかけ 栗が食べたくて レシピID:1920033485 公開日:2021/07/26 印刷する あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ 栗ご飯 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 0 件 つくったよレポート(0件) つくったよレポートはありません おすすめの公式レシピ PR 栗ご飯の人気ランキング 位 ご飯の冷凍保存 秋の味覚!ホクホクほっこり~栗ごはんが炊けたよ~♪ 3 我が家の♪栗のむき方&保存方法 4 炊飯器で!! 茹で栗で作る栗おこわ 関連カテゴリ あなたにおすすめの人気レシピ
スパイス料理研究家の印度カリー子さんが提案するスパイスカレーは、家庭で簡単に作ることができ、美味しくて体にいい。毎日食べても飽きないおすすめメニューです。今回は、秋の味覚であるサツマイモや里芋、栗などをトッピングしたきのこカレーの作り方を紹介します。 『私でもスパイスカレー作れました!』サンクチュア出版 こいしゆうか(マンガ)/印度カリー子著 STEP1 サツマイモ、里芋、栗を下処理 栗は下処理が面倒な代表格。敬遠する人も多いかもしれませんが、圧力釜を使えば短時間で簡単に皮が剥けます。 サツマイモ、里芋はオーブンでおいしく! 美味しい【栗ご飯】の作り方とは?面倒な栗の皮むきは簡単にできる! | 食・料理 | オリーブオイルをひとまわし. よく洗って泥を落としてから、水で湿らせたキッチンペーパーでくるみ、その上からアルミホールでしっかりと包む。200℃に熱したオーブン入れてサツマイモは1時間、里芋は20分。冷めてから取り出して里芋の皮を剥く(サツマイモは皮を剥かずに使用)。 ※オーブンの加熱時間は食材の大きさによって調整。里芋の皮は手でつるんと剥け、ホクホクでねっとり、コクのある味わいになる。 水に湿らせたキッチンペーパーとアルミホイルで包んだらレンジに 栗は圧力鍋を使うと皮剥きが簡単! 栗のとがった部分に十字の切り込みを入れる。圧力鍋に栗と水を入れ(栗がかぶるくらいの量)、蓋をして強火で火にかけ、沸騰したら高圧8~10分。火を止めて自然冷却をした後に皮を剥く。 圧力鍋を使うと簡単に鬼皮と渋皮を剥くことができます STEP2 きのこカレーを作る 印度カリー子さん推奨のスパイスカレーの材料・レシピできのこカレーを作ります。写真付きの詳しい作り方は、下記の記事を参照ください。 ▼レシピは超簡単 スパイスカレーの作り方 印度カリー子さんの本を参考にヨーグルト入りカレーを作ってみた! 材料(2人前) ◎スパイス3種(クミン・ターメリック・コリアンダー)…各小さじ1 ◎塩…小さじ1 ◎玉ねぎ…1個 ◎トマト…1個(トマト缶1/2でもOK) ◎しょうが・にんにく…1かけ(チューブでもOK) ◎水…100ml ◎ヨーグルト…100g ◎油(サラダ油・オリーブオイルなど)…適量 ◎きのこ類(しめじ、マイタケ、エリンギ、マッシュルームなど) 作り方 ①油をひき、みじん切りをした玉ねぎ、しょうが、にんにくを強火で約10分間炒める。 ②玉ねぎを炒めている間に、きのこの石づきを切り、適当な大きさにカット。 ③玉ねぎが飴色になったら、カットしたトマト(orトマト缶)を入れて約2分間炒める。 ④弱火にして3種のスパイスと塩を入れて約1分間炒める。 ⑤中火にして水とヨーグルト、きのこ類を入れる。 ⑥10分程度煮込み、塩・こしょうで味を調える。 きのこカレーの完成!今回はぶなしめじとマッシュルームを使用しました きのこ類の下処理ポイント きのこ類は水で洗うと風味や旨みが逃げてしまうので、キッチンペーパーなどで汚れを拭き取る程度に。どうしても気になる場合、その部分だけ軽く水洗いしましょう。また、マッシュルームは食感を楽しむために丸ごと使用し、大きいものはハーフカットにしました。 STEP3 盛り付けて完成!