カツオとマグロの違いは栄養?それとも旬?刺身の意外な見分け方とは | 生活サポート情報ご案内処
何かと使い勝手の良いツナ缶!特売などでシーチキンが安くなっているのを見つけた時は「ラッキー」とついつい買い貯めてしまいます。 ところで、時々、 「シーチキンL」 と 「シーチキンマイルド」 が両方並んで特売されている場合がありますよね。 ん?今まであまり気にしてなかったけど、 シーチキンL と シーチキンマイルド って何が違うの?この違い、あなたはご存知ですか? 【スポンサードリンク】 シーチキンとツナの違いって何? シーチキンLとマイルドの違いの前に… そもそも、「シーチキン、シーチキンっていうけど、「ツナ」ともいうよね!
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ツナとシーチキンの違いについて シーチキンも、tunaに該当するまぐろやかつおなどを原料に作られている缶詰、すなわちツナ缶である。ツナ缶はツナ缶であるが、シーチキンは、はごろもフーズ株式会社が製造販売しているツナ缶の商品名になる。また、シーチキンは、登録商標なので、はごろもフーズでないメーカーが製造販売しているツナ缶は、シーチキンとは名乗れない。 しかし、はごろもフーズのシーチキンは、ツナ缶市場において圧倒的多数のシェアを誇るため、シーチキンは、ツナ缶の代名詞的役割を果たし、はごろもフーズ以外のメーカーのツナ缶をシーチキンと呼んでいる人は決して少なくないようだ。 ちなみに、シーチキンは、原料として使用していたビンナガマグロの身が、鶏肉のように白くて柔らかく、また、味も鶏のささ身に似ていたことから、「海のにわとり」を意味する「シーチキン」と命名されたようだ。 当時は、「まぐろ油漬け缶詰」などと、中身や素材が明確にわかる命名方法が常識だったので、シーチキンは、とても斬新なネーミングだったようだ。 3. シーチキンとツナのような関係はほかにもいろいろある さて、ツナとシーチキンのように、特定のメーカーの商品名が、同じジャンルの商品の代名詞的な役割を果たしている例は、ほかにも多数ある。シーチキンとツナと同じような関係にある例をいくつか紹介しよう。 宅急便と宅配便 宅急便はヤマト運輸の宅配サービスのブランド名。 ウォシュレットと温水洗浄便座 ウォシュレットは、TOTOの温水洗浄便座の製品名。 サランラップと食品用ラップフィルム サランラップは旭化成の商品名。 デジカメとコンパクトデジタルカメラ デジカメは、デジタルカメラの略称だと認識している人が多いようだが、じつは三洋電機の登録商標。同業他社はデジカメと表記することはできない。 ツナとシーチキンの違いについては、おわかりいただけただろうか?このほかにも特定のメーカーの商品名が、一般名称のように使われているケースは、探せばいろいろと見つかることだろう。見つけるのも楽しいし、見つかったら、豆知識としてどんどんストックしておくとよさそうだ。 この記事もcheck! 公開日: 2021年4月 3日 更新日: 2021年4月13日 この記事をシェアする ランキング ランキング
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見た目や栄養面からご説明! のまとめ カツオとマグロは「スズキ目サバ科」まで同じ分類 カツオとマグロの体の大きさや模様など見た目には大きな違いがある マグロはカツオの3倍ほどの値段 カツオは、高血圧、動脈硬化、肝臓疾患などの生活習慣病のほか、悪性貧血や子供の発育不全、女性の不妊症、痴呆などの症状を予防する栄養素が含まれる マグロには頭の働きをよくしたり、成人病、動脈硬化、貧血を予防する栄養素が含まれる カツオとマグロならカツオの方がダイエットに向いている カツオとマグロは似ているところがあったり、全く違うところがあったり、と本当に兄弟のような魚です。 しかし、カツオもマグロも日本人にとっては人気の魚です。 それぞれに良い栄養を持っていますので、ご自身の体のお悩みに合わせてくださいね。
カツオとマグロの栄養価の違い
カツオとマグロを刺身で見分ける時のポイントは、「色」になります。 カツオは赤黒く、マグロはそれに比べると少し明るい赤という感じ です。 それ以外にもマグロは刺身にすると、白い筋のようなものが入っている場合もあり、見分ける時にはその辺を意識するといいでしょう。 どうしても見た目ではわからないという方もいると思いますが、スーパーで刺身として並んでいる場合、大抵は マグロの方が値段を高めに設定していますので、値段で見分けるのもいいかもしれませんね 。 普通は、商品ラベルが貼ってあると思いますので、見分けられないということはないと思いますが、そういった特徴があります。 他にも、刺身にした場合、マグロに比べて カツオは独特の臭み(生臭さ)がありますので、ニンニクやショウガなどの薬味を載せてポン酢をつけて食べたりしますので。それが意外とわかりやす! マグロは生臭さがないためそのまま醤油で食べますし、何もつけずに食べることもあると思います。 料理屋さんに行ったときに、カツオなのかマグロなのか違いがわからなかった場合、どんな薬味が用意されているか、調味料が添えられているかで見分けることができるのですね。 最後に カツオもマグロも、多少の違いこそあれ、日本人に昔から非常に愛されている食材として人気です。 私も両方とも大好きな魚で、回転寿司を食べに行ったりすると、マグロもカツオも両方同じくらい食べます。 調べてみると、カツオもマグロも実は非常に栄養価が高い食材として評価されているようです。 今度カツオかマグロを食べる時は、書かれていたことを思い出しながら食べてみるといいかもね。 いろんな食材の違いも併せてお読みください。
マグロ・カツオのさばき方 - Youtube
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281 カツオって筋ないよなやっぱり 部位によってはマグロみたいにハッキリしたのがあるんだろうか 41 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/04/13(土) 20:48:23. 159 >>39 俺は要る あまりガッツリ入れないけども 42 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/04/13(土) 20:48:32. 108 カツオの方が味が強いからわかるけどな 43 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/04/13(土) 20:50:28. 288 カツオのが血合いの濃厚さと酸味つよくない? 44 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/04/13(土) 20:50:58. 933 目隠しされたら少し難しいがわかると思う 45 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/04/13(土) 20:52:01. 075 カツオは皮付き マグロは皮無し 46 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/04/13(土) 20:53:05. 221 >>25 左がメバチで右はビン長だろ 47 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/04/13(土) 20:54:17. 457 ID:/ カツオを食べたいけどニンニクの臭いが気になる人は紅葉おろしで食ってみるといいぞ 48 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/04/13(土) 20:59:04. 955 カツオのたたきと千切りにした生のピーマンを一緒に食うとうまいぞ 49 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/04/13(土) 21:02:07. 206 >>48 へぇー初めて聞く食べ方だ 試しにやってみよ 50 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/04/13(土) 21:04:46. 生まぐろと冷凍まぐろの違い - まぐろ・かつおの豆知識 - 山松水産株式会社/水産加工(マグロ)、超低温冷蔵庫|静岡県焼津市. 223 カツオはイノシン酸だろ?マグロは何だ? 51 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/04/13(土) 21:04:57. 899 >>49 昔バイトしてた居酒屋のマスターが教えてくれた 試してみな 52 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/04/13(土) 21:11:13. 065 欧米だとカツオもマグロも一括りでツナだぞ 53 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/04/13(土) 21:25:34.