宮崎 県 枝肉 共進 会 / 桐 光 学園 芸能 活動
サシに続く新評価基準導入へ―。JA宮崎経済連(坂下栄次会長)は、県産和牛の枝肉共進会に「うま味」を評価する新たな審査基準「一価不飽和脂肪酸(MUFA)含有率」を導入する。オレイン酸などが代表で、口溶けの良さにもつながる。脂肪交雑(サシ)の入りに関しては全国的にレベルが横並びに近づいており、新たな付加価値も追究することでブランドに磨きを掛ける。22日に都城市で開催する「同経済連和牛枝肉共進会」が、初導入の舞台となる。 (全文は朝刊または携帯サイトで) 【写真】枝肉のMUFA含有率を測定する、県畜産試験場の職員=都城市高崎町・ミヤチク高崎工場
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お知らせ 第56回松阪肉牛枝肉共進会上位入賞一覧【平成25年11月11日(月曜日)】 個体識別番号 名号 生年月日 産地 血統 生産者 等級 重量 単価 価格 父 母の父 母の祖父 住所 氏名 生体 枝肉 優秀賞1席 13008 14441 あつこ H23. 2. 21 北海道 安福久 平茂勝 福桜(宮崎) 多気郡大台町 橋本 教示 A5 725 484 7, 088 3, 430, 592 河東郡 優秀賞2席 8414 85073 はるみ H22. 8. 17 兵庫県 菊俊土井 福芳土井 菊照土井 伊勢市小俣町 堀井英男 A5 640 426 6, 471 2, 756, 646 洲本市 優秀賞3席 13347 98663 第5りんこ H23. 1. 宮崎県畜産振興協議会(共進会) | イベント・各種情報 | 宮崎県畜産協会. 15 宮崎県 勝平正 福之国 安平 度会郡玉城町 浦田 修 A5 665 443 4, 052 1, 795, 036 延岡市 優秀賞4席 13357 3093 はるよ H23. 3 宮崎県都城市 勝平正 安福久 百合茂 度会郡玉城町 山本 均 A5 725 483 3, 706 1, 789, 998 優秀賞5席 13347 93675 たくみ153 H23. 12 宮崎県延岡市 勝平正 福之国 安平 度会郡玉城町 浦田 修 A5 700 456 3, 676 1, 676, 256 優秀賞6席 12987 88373 みるく101 H23. 14 熊本県菊池郡 安福久 平茂勝 糸秀 津市一志町 前川 誠 A5 800 538 3, 674 1, 976, 612 優秀賞7席 12999 71163 ひな2370 H23. 12 鹿児島県いちき串木野市 安福久 勝忠平 第5隼福 多気郡多気町 森田富生 A5 710 486 3, 651 1, 774, 386 優秀賞8席 8506 59854 たかみ282 H23. 16 宮崎県東臼杵郡 安福久 百合茂 福桜(宮崎) 多気郡多気町 西岡伸之 A5 725 504 3, 619 1, 823, 976 過去の松阪枝肉共進会結果
4kg、格付A5、BMS12、ロース芯面積84c㎡、バラの厚さ9. 0㎝、皮下脂肪の厚さ3. 5㎝、歩留基準値77. 7%、出荷月齢31ヶ月)でロース芯が非常に大きく、肉質・脂質が特に優れたモモ抜け・体型のいい枝肉であり、セリにて3, 310円の高値にて(株)はなふさに落札されました。 続いて優秀賞に輝いたのは株式会社内藤畜産より出品された雌牛(枝肉重量507. 0kg、格付A5、BMS12、ロース芯面積75c㎡、バラの厚さ9. 3㎝、皮下脂肪の厚さ4. 5㎝、歩留基準値75. 0%、出荷月齢29ヶ月)で、肉質が優く、僧帽筋・広背筋の張り・サシの非常に良い枝肉であり、セリにて3, 065円の高値にて(株)大浦ミートに落札されました。 雌の平均重量468. 5㎏、平均単価2, 815円、平均売上金額1, 318, 990円、去勢の平均重量561. 5㎏、平均単価2, 481円、平均売上金額1, 393, 166円とよい成績にて終了することができました。これも一重に御購買者と市場関係者の方々の御協力の賜物と紙面をお借りいたしまして深く感謝申し上げます。(神戸事業所) 格付 BMS 枝重 売上金額 最優秀 花補佐裕作 めす 秀菊安 忠富士 A5 448. 4 3, 310 1, 602, 940 優秀 ㈱内藤畜産 美津照重 507 3, 065 1, 678, 271 優良 472. 2 3, 095 1, 578, 376 秋山重猛 耕富士 上茂福 496. 7 3, 010 1, 614, 672 26頭平均 482. 8 2, 755 1, 330, 402
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