ドライカレーチャーハン レシピ 坂田 阿希子さん|【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう
人気 30+ おいしい! 風味がよいチャーハンです。ご飯は卵とからめてパラパラに。 かんたん 調理時間 20分 カロリー 563 Kcal レシピ制作: 西川 綾 材料 ( 2 人分 ) ご飯 (炊きたて) 茶碗2杯分 1 豚バラ肉は粗く刻む。玉ネギ、ニンジンは皮をむき、細かくみじん切りにする。ピーマンはヘタと種を取り、みじん切りにする。 フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚バラ肉、玉ネギ、ニンジンをしんなりするまで炒め合わせ、ピーマンを加えてサッと炒めていったん取り出す。 3 フライパンにサラダ油を加えて中火にかけ、溶き卵とご飯を加えて炒め、(2)を戻し入れ、カレー粉、顆粒スープの素を加えて炒める。 4 (3)に焼き肉のタレ、塩コショウを加えてサッと炒め、器に盛る。 レシピ制作 料理講師、料理家 料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。 西川 綾制作レシピ一覧 photographs/chisato tomimoto|cooking/kazuyo eguchi みんなのおいしい!コメント
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人気 30+ おいしい! 温泉卵をからめたら、カレー粉やチリソースのピリッと感がまろやかに。 材料 ( 2 人分 ) 玉ネギ、ニンジンは皮をむき、細かいみじん切りにする。 ピーマンはヘタと種を取り、玉ネギに合わせてみじん切りにする。 1 深めのフライパンまたは中華鍋に、サラダ油を中火で熱し、牛ひき肉、玉ネギを炒める。牛ひき肉がポロポロになるまで炒める。 ニンジンを加えてしんなりするまで炒め合わせ、カレー粉、顆粒スープの素を加えてさらに炒め合わせる。ピーマンを加えてザックリと炒め、いったん取り出す。 3 フライパンをサッと洗い、バターを加えて中火にかける。バターが溶けだしたらご飯を加えて炒め、チリソース、ケチャップを加えて炒め合わせる。 4 (2)を戻し入れ、レーズンを加える。全体に混ぜ合わせるように炒め、塩コショウで味を調える。器に盛り分け、中央に少しくぼみを作って温泉卵を割り入れる。 recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto|photographs/naomi ota|cooking/mai muraji みんなのおいしい!コメント
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カイエンヌペッパーでピリ辛仕上げ カイエンヌペッパーを使った、シャンバラヤ風のピリ辛のカレーチャーハンです。スパイシーなので暑い日にいかがでしょうか?お好みで半熟の目玉焼きをトッピングすることで、まろやかさもプラスされ、いろいろな味を楽しむことができますよ。刻んだ野菜もたっぷり入っているので栄養価もバッチリですし、辛さはカイエンヌペッパーで調整が可能です。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
普通のチャーハンであれば、加える具材は焼き豚、ねぎ、卵が定番ですよね。この3つの材料だけで美味しいチャーハンが出来上がってしまいます。カレーチャーハンにはどのような具材が合うのでしょうか?肉類であれば焼き豚ももちろん美味しいですが、ウインナーやベーコン、ハム、ツナがおすすめです。これらはカレーとの相性が良いので、カレーチャーハンに加えても間違いなし! 野菜であれば、ニンジンや玉ねぎ、ねぎ、大豆、レタス、ピーマン、パプリカ、ゴーヤ、トウモロコシなどがおすすめです。ゴーヤなどのクセの強い野菜も、カレーチャーハンにすることでクセがマイルドに抑えられます。お子さんの野菜嫌い克服にもカレーチャーハンはおすすめです。他にもエビやイカ、タコなどの魚介類を加えても美味しいです。いろいろな具材を試しましょう。 簡単!カレーチャーハンを定番レシピに カレーチャーハンは作り方も簡単で、いろいろなアレンジができるので話題になっています。冷蔵庫の残り物のリメイクもできますよ。休日のランチや小腹が空いたときの定番のメニュー、チャーハンにカレー粉やレトルトカレーなどを加えてカレーチャーハンを定番レシピに加えましょう!