高級日本酒「大吟醸」と「純米大吟醸」はなぜ高い？特徴や違いは？ | Nonbe～ノンべ～
黒龍 KOKURYU つながるセット 150ml×3/¥1, 848 黒龍 大吟醸 1. 8L/¥5, 500 720ml/¥2, 750 黒龍 純吟 1. 8L/¥2, 970 720ml/¥1, 540 九頭龍 大吟醸 黒龍 大吟醸 つるかめ 720ml ×2 /¥11, 000 黒龍 ( こくりゅう ) (黒龍酒造) 福井県 創業1804年(文化元年) 初代蔵元 石田屋二左衛門以来、手造りの日本酒を追求して来た黒龍。水質に優れた土地柄や松岡藩が奨励したこともあり、全盛期には17を数えた酒蔵も、今となっては石田屋の屋号を持つ黒龍酒造と、他一軒。これは伝統文化である日本酒造りを頑ななまでに守り続けた結果です。 七代目蔵元水野は同じ醸造酒としてのワインにも深い興味を抱き、フランスやドイツを歴訪。ワイン同様に日本酒を熟成できないかと試行錯誤を続ける一方で、少量で高品質な酒造りだけを追求し続けました。 そうして生まれたのが大吟醸「龍」 市販ベースにはなり得ないという酒造業界の常識に屈することなく、全国に先駆けての大吟醸酒の商品化でした。他の酒よりも高額だったことは、酒蔵としての意地でもありました。思えば酒は古来より、ハレの日に欠かせないもの。日ごろ、仕事に励む人々が数少ない祝祭の場で口にしたものでした。そして、そんな姿勢に強い共感を示す若手の蔵人たちのたゆまぬ努力が、日本中、世界中の愛飲家たちを虜にしてしまう所以でしょう。 ~黒龍 ホームページより抜粋~ READ MORE (もっと見る)
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【晩酌配信 #09】獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分 - YouTube
祝日も営業しております> さかいや 基本情報 住所 東京都新宿区舟町4 北村ビル2F アクセス 四谷三丁目駅から徒歩3分/曙橋駅から徒歩5分 電話番号 03-3351-3477 営業時間 月~金、日、祝日、祝前日: 17:30~20:00 (料理L. O. 19:30 ドリンクL.