天 ばら 丼 と は
ちょっと凝った盛り付けの料理が登場すると、「これ、どうやって食べればいいの?」と内心焦ってしまうことはありませんか? そこで、マナー本ではあまり見かけない料理の食べ方マナーをお届けします。今回は、丼物料理の食べ方マナーを、マナーコンサルタントの西出ひろ子さんに教わります。 丼物の基本の食べ方マナー 仕事で上司とお食事処に同行するとき、高級店に行くときにも、牛丼や海鮮丼、天丼などをいただくシーンは訪れるでしょう。この丼物、できるだけエレガントにいただくにはどうすればいいのでしょうか? まずは丼物の食べ方の素朴な疑問を解消しておきましょう! Q. 丼ぶりを持って食べてもいいの? A. 基本はいいです。その丼ぶりが手で持てる大きさや重さ、やけどをしない温度であればOKです。ただし、女性は丼ぶりを持つより、利き手ではないほうの手を添えて食べるほうが美しいです。 Q. 丼のふちに口をつけてすするように食べてもいいの? A. 丼丸（どんまる）のおすすめ海鮮丼：写真で見るメニュー全８３種 - おすすめ旅行を探すならトラベルブック(TravelBook). それはNGです。丼のふちの口をつけて、お箸でかき込むようなことはせず、きちんとお箸にのせて口に運びます。 よくある丼物!牛丼・海鮮丼・天丼それぞれの食べ方マナー では、牛丼・海鮮丼・天丼のそれぞれの食べ方マナーをみていきましょう。 ■1:牛丼 牛丼 Q. いつも食べているうちに丼ぶりの中が汚くなりがち…。どうすればいい? A. 基本は左手前から食べていきます。丼ぶりの中が卵やつゆで汚れてきても、それは気にすることはありません。ただし、食べ終わるときに丼にご飯粒をつけっぱなしなどにはしないように。 上に半熟卵がのっている場合は、黄身が丼につかないようにするときれいに食べることができます。そのためには、お箸で黄身の箇所を少し割り、左手前の牛肉をお箸でもち、黄身をつけて、元の位置に戻してごはんと一緒に食べると丼を汚さずに済みます。 Q. スプーンで食べてもいいの? A. もしスプーンがついてくれば、それは「スプーンで食べてもいいですよ」というお店側の意向や配慮ですので、スプーンを使用して食べてもかまいません。 ■2:海鮮丼 海鮮丼 Q. 食べる順番は決まっているの? A. 一般的には、淡白な味のものから食べるのがマナーといわれています。淡白な味のものとは、海鮮丼でいえば、白身魚やイカなどでしょう。どんな具がどのように盛られているかで、食べ方やその順番も変ってきます。基本的には、左手前のものから食べていくと美しいです。左手前側を食べたら、次は右奥を食べるというような食べ方はエレガントではありません。 Q.
えびとしめじの天ばら丼 ｜キユーピー3分クッキング｜日本テレビ
はじめに サクサクの衣がついた天ぷらをご飯と甘辛のタレで食べる「天丼」は、単独で食べる「天ぷら」とはまた一味違った美味しさで、食べる人の心を鷲掴みにします。 上品な「天ぷら会席」ももちろんいいけれど、時には豪快にご飯と天ぷらを口にかきこみたくなるものです! ここでは、今すぐにでも絶対行きたくなる、東京都内の「絶品天丼」の店をご紹介!覚悟してご覧ください!! 浅草『大黒家 天麩羅』の"海老天丼" 創業明治20年、当代とって四代目の老舗。浅草は伝法院通りにある生粋の江戸前海老天丼だ。 1尾を枕に3尾のエビが丼からはみ出して乗る大迫力。もともと「お孫さんとおじいちゃん、おばあちゃんで一緒に食べられるように」という心遣いだったという。 浅草で明治20年から創業している名店。ごま油だけで揚げる天ぷらに、濃いめの甘辛タレが絶品です。 見た目も圧巻の名物「海老天丼」は、丼からはみ出す大きな海老が4尾も乗った贅沢メニュー!かき揚げやキスを乗せた天丼もおすすめです。 小鉢などが付いた天ぷら定食や、あじのたたきなどの一品料理もあって、宴会にも使えます。ランチタイムは11時から。 ■『大黒家 天麩羅』 [住所]東京都台東区浅草1-38-10(本館) [TEL]03-3844-1111 [営業時間]11時〜20時半(土曜日・祝日は21時まで) [休日]無休 [座席]本店115席、別館140席/全席禁煙(入り口外で可)/予約可/カード不可/サなし [アクセス]地下鉄銀座線ほか「浅草駅」1番出口から徒歩4分 溜池山王『日本橋 天丼 金子屋 赤坂店』の"天ばら丼" 海老、いか、小柱、サクふわにしてこんがりと旨し!
丼丸（どんまる）のおすすめ海鮮丼：写真で見るメニュー全８３種 - おすすめ旅行を探すならトラベルブック(Travelbook)
ランチの時間帯は混むので、開店時間を狙うのがおすすめです! ■『串天ぷら 段々屋』 [住所]東京都新宿区西新宿1-14-2 [TEL]03-6423-8889 [営業時間]11時半~14時半LO、17時半~23時(22時半LO)※水曜日~金曜日:17時半~23時半(22時半LO)※ランチタイム有 [休日]日曜日 [座席]カウンター32席、テーブル4席×4卓、3名用個室1室、4名用個室1室、6名用個室2室、12名用個室2室 計91席/昼は全席禁煙、夜は分煙/夜のみ予約可/夜のみカード可/サ・お通し代なし [アクセス]JR山手線ほか新宿駅西口から徒歩4分 両国『天ぷら食堂 ひさご』の"ひさご天丼" 大正7年創業、100年近い歴史を持つ老舗の姉妹店。天ぷらは特注の胡麻油を使って揚げられる。 「ひさご天丼」は、さっくり揚がった天ぷらにタレが染みて箸がとまらない。テーブルに壺漬けやイカの粕漬けが置かれているので、合間にどうぞ。 店内に広がる胡麻の香りが心地良い!老舗が誇る、最高の天ぷらが味わえる有名店です! タレは甘さ控えめで、あっさり系!のっている天ぷらは、王道のエビやナスのほかに、珍しい「たまごの天ぷら」も!半熟のゆでたまごを揚げていて、箸を入れると君がとろ~っと流れ出します!この黄身がタレとごはんと合わせり、もう幸せすぎて言葉にならない!!おすすめです! ■『天ぷら食堂 ひさご』 [住所]東京都墨田区横網1-3-20 両国 江戸NOREN [TEL]03-6456-1125 [営業時間]11時~20時半(20時LO) ※ランチタイム有 [休日]月曜日(三連休の場合は連休明けの火曜日) [アクセス]JR両国駅西口から徒歩1分 柴又『大和家』の"天丼" 帝釈天参道に漂う香ばしいごま油の香りは、この店から漂う魅惑のシグナル! 店頭の大鍋で揚げられたエビやキス、ししとうといった天ぷらに回しかけられる甘じょっぱい天ツユは、心も胃袋も満足すること間違いなし。 昭和感が漂い、懐かしさを覚える店内。映画"男はつらいよ"のロケにも使われたこちらのお店、寅さんの好物としても知られている「天丼」が有名です。 見た目は濃そうなのですが、食べるとふんわり優しい味わい。衣はサクサク。うっとりしてしまいます。 食後には、あんこがたっぷりかかった「草団子」を食べるのも忘れずに!粒あんと濃いヨモギの味がたまりませんよ!!
金子半之助とは?